Reagente Lugol

polissacarídeo vastamente consumido na dieta humana, é composto de amilose e amilopectina, ambas compostas apenas de D-glicose. Por ter uma estrutura complexa, o amido gera, em sua hidrólise, oligômeros intermediários, que reagem de maneira distinta com o reagente Lugol – produzindo diferentes tonalidades de azul a roxo. A hidrólise da sacarose, um dissacarídeo, composta de Dglicose e D-frutose, provoca a inversão da luz plano polarizada, de modo que a reação pode ser acompanhada em um…

3.3.1. Resultado das análises bromatológicas de lugol ................................... 3 Houve a realização do cálculo da diluição, no qual se chegou a conclusão de que haveria de ser em 3 vezes a amostra de mel. Ainda nessa análise foi feita a reação de lugol, calibrando primeiramente com água destilada, antes de todas as leituras. Só então foi colocado o mel diluído para medir o grau Brix (% sacarose). Após a análise foi feito a reação de lugol para verificar se houve alguma fraude…

(vsites.unb.br/ib/cel/disciplinas/bfe/Roteiro2007labCompleto.doc) Teste de BIURETO O aparecimento de cor violeta (ou roxa) neste teste indica a presença de peptídeos ou de proteínas. A solução do reagente é azul; em condições alcalinas, na presença de ligações peptídicas o íon presente no reagente forma um complexo tipo íon-dipolo permanente com os grupos envolvidos nas ligações peptídicas dos peptídeos ou das proteínas. O complexo é que tem esta cor violeta. Este método tem uma ampla…

INTRODUÇÃO 4 1.1 CARBOIDRATOS 4 1.2 LIPÍDIOS 4 1.3 PROTEÍNAS 5 1.3.1 ENZIMAS 5 1.4 DNA 5 2. OBJETIVOS 6 2.1 Prática 1- Carboidratos 6 2.2 Prática 2 - Proteínas e Enzimas 6 2.3 Prática 3 – Lipídios/ Saponificação 6 2.4 Prática 4- DNA 6 3. MATERIAIS E REAGENTES 7 3.1 Prática 1- Carboidratos 7 3.2 Prática 2 - Proteínas e Enzimas 7 3.3 Prática 3 – Lipídios 8 3.4 Prática 4- DNA 9 4. MÉTODOS E PROCEDIMENTOS 10 4.1 Prática 1- Carboidratos 10 4.2 Prática 2 - Proteínas e Enzimas 10 4.3…

oxidao do aldedo pelo reagente de Tollens fornece um precipitado de prata elementar que aparece como um espelho nas paredes do tubo de ensaio. As cetonas no reagem. OBJETIVO Identificar os grupos funcionais aldedos e cetonas atravs de reaes qumicas. MATERIAS E REAGENTES Bquer Tubos de ensaio Pissete Pipetas graduadas 1 mL, 2 mL e 5 mL Bico de bunsen Trip e tela de amianto Conta gotas Esptulas Acetil acetona Etanol Formal Soluo de NaOH 5 Soluo de NaOH 10 Soluo de amnia 2 Lugol Nitrato…

qualitativos para reconhecimento de carboidratos. •Compreender o significado dos seguintes testes: Lugol, Molisch, Selivanof, Bial e Benedict. •Reagentes • Soluções 0,5 % de Glicose, frutose, sacarose, xilose e amido. • Amostras a serem identificadas: soluções A, B, C, D e E • Solução Lugol • Solução de Molisch • Reagente de Selivanof • Solução de Bial • Reagente de Bendict •Procedimento Teste do Lugol Foram adicionados em cada tubo de ensaio 0,5 ml das soluções: de…

óxido-redução de cátions como cobre e prata afeta a cor das soluções que os contém, tornando-os adequados para cada emprego como componentes em reagentes analíticos. O Cu++, de característica cor azul anil quando em solução alcalina, ao ser reduzido eatequimetricamente a Cu+ proporciona ao meio de reação um precipitado vermelho-tijolo; este é o fundamento químico do reagente conhecido como licor de Fehling. Os carboidratos capazes de reduzir sais de cobre e prata em soluções alcalinas,…

amianto e tripé de ferro - Bico de Bunsen 3.2 Soluções: - Amido 1% - Sacarose 0,1mol/L - Glicose 0,1mol/L - Sacarina 0,1 mol/L - Frutose 0,1 mol/L - Xilose 0,1 mol/L - Maltose 0,1 mol/L - Hidróxido de Sódio (NaOH) 6,0 mol/L - Lugol 3.3 Reagentes: Reativo de Molisch Ácido sulfúrico CNC Reativo de Seliwanoff Reativo de Bial Reativo de Benedict 3.4 Métodos 3.4.1 Reação de Molisch Preparou-se cinco tubos de ensaio, onde no primeiro tubo de ensaio colocou-se 0,5 mL de água,

1 Carboidratos 2 1.2 Teste de Molisch 2 1.3 Teste de Benedict 2 1.4 Teste do Iodo 3 1.5 Hidrólise do Amido 3 2 OBJETIVOS 4 2.1 Objetivos Gerais 4 2.2 Objetivos Específicos 4 3 MATERIAIS 4 3.1 Materiais utilizados 4 3.2 Reagentes 4 4 MÉTODOS 5 Experimento 1 (Teste de Molisch) 5 Experimento 2 (Teste de Benedict) 5 Experimento 3 (Teste de Iodo) 6 Experimento 4 (Hidrólise do Amido) 6 5 RESULTADOS E DISCUSSÃO 7 Experimento 1 (Teste de Molisch) 7…

(em pequena quantidade). O ║ H3C ─ C ─ CH . 2 – OBJETIVO Extrair parcialmente o amido da batata, e posteriormente identificar os carboidratos analisando antes de ferver e depois com e sem o reagente Lugol, e também analisar qualitativamente os açucares redutores com o auxilio do Benedict. 3 – MATERIAIS E METODOS 3.1 - PARTE 1: EXTRAÇÃO DO AMIDO DA BATATA…