reagente de lugol

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS FISIOLÓGICAS Química Fisiológica - IB 309 Curso Prático Professores Idealizadores: Adriana Rayol Pedrenho Sávio Amado da Silva Generoso Manoel Chagas Humberto Macharetti GENERALIDADES SOBRE O CURSO PRÁTICO DE QUÍMICA FISIOLÓGICA Objetivos gerais: a) Desenvolver habilidade no manuseio dos equipamentos e reagentes; b) Reconhecer a composição de fluidos biológicos através de reações químicas; c) Quantificar determinados compostos em fluídos biológicos; d) Interpretar resultados experimentais. e) Fixar o aprendizado teórico. Considerações importantes: a) Antes das aulas práticas é importante que o aluno esteja de posse do procedimento prático que será elaborado. b) É indispensável o uso de jaleco no laboratório. De preferência para que o avental seja de algodão. c) Quando necessário, prenda os cabelos. d) Não coloque sua bolsa sobre a bancada de prática, existe uma estante para este fim. e) Não é permitido fumar no laboratório. f) Não procure sentir o odor dos reagentes utilizados nas práticas. g) Ao aquecer um tubo de ensaio verifique se não haverá a possibilidade do líquido espirrar na direção de seu rosto ao ferver. h) Comunique imediatamente ao professor qualquer acidente. E tenha calma. i) Faça silêncio. Caracterização de constituintes da saliva FUNDAMENTOS TEÓRICOS A saliva é a secreção produzida pelas glândulas…

originam os chamados glicoconjugados. Testes com o reagente de Benedict são realizados para detectar a presença de açúcares e açúcares redutores, nos quais se incluem glicose, galactose, lactose, maltose e manose. Já os testes realizados com o reagente de Seliwanoff, servem para reconhecer e classificar os carboidratos como aldoses e cetoses. Os lipídios são compostos com estrutura variada, apresentando diversas funções como: reserva energética, isolante térmico e participa da…

laboratório de bioquímica dos alimentos, foram usados os seguintes elementos: Salina (NaCl 0,15M), Solução de amido (1%), Solução de Saliva, Solução de glicose (0,1M), Reagente Lugol, Reagente Benedict. Também contamos com materiais de apoio, como tubos de ensaios, pipetas, agitador de tubos e Becker. Para iniciar o teste, cada equipe produziu 4ml de saliva em um Becker. A solução de saliva foi diluída em solução salina (3ml). Os tubos de ensaio foram numerados de 1 a 10 da seguinte…

detecção desses carboidratos, o Reagente Benedict e o Lugol. O Reagente de Benedict, é um reagente químico de cor azulada, geralmente usada para detectar a presença de açúcares e açúcares redutores, nos quais se incluem glicose, galactose, lactose, maltose e sacarose. Frutas, vegetais e outros compostos orgânicos que contém carboidratos de amido podem ser identificados com a aplicação de iodo de Lugol. Se os carboidratos estiverem presentes nos compostos, estes se tonarão pretos ou…

Materiais e Reagentes 2.2 – Procedimento experimental 2 – RESULTADOS E DISCUSSÕES 1. Especificidade enzimática: As cores observadas nos quatro tubos foram: Tubo 1: A sacarose se quebrou e foram liberados açúcares redutores. E a coloração atingida foi LARANJA TIJOLO. Tubo 2: O amido não foi quebrado e assim a coloração continuou AZUL. Tubo3: A amilase não quebrou a sacarose. Assim a coloração continuou AZUL. Tubo 4: A amilase quebrou o amido, assim a…

carboidratos monossacarídeos redutores; e o método do Lugol, utilizado para a identificação específica de amido. 3. MATERIAIS E MÉTODOS: 3.1 MATERIAIS: * Suporte para tubos de ensaios. * Banho Maria. * Tubos de ensaios. * Pipetas graduadas de 5,0 ml. * Pipetas graduadas de 1,0 ml. * Ponteiras para micropipetas de 1,0 ml. * Micropipetas 1,0 ml. * Reagente de Benedict * Solução de Lugol * Glicose 2% * Frutose 2% * Amido 5% Segue…

com outras ligações químicas) os monossacarídeos reduzem íons metálicos. O reagente de Benedict, por exemplo, é uma solução alcalina que forma complexo com o citrato de Cu++. O cobre é reduzido e forma complexo menos solúvel de Cu+, além de Cu2O, que se precipita sob a forma de cristais alaranjados. Os dissacarídeos são açúcares formados por duas unidades de monossacarídeos. A sacarose, ou açúcar da cana é o representante típico desta classe. A maioria dos oligossacarídeos nas células…

quando expostos a reagentes e avaliar suas propriedades físico-químicas. Materiais Glicose 1,0 M Sacarose 1,0 M Amido 1% Reagente de Lugol Reagente de Benedict Pipeta volumétrica Tubo de ensaio Pinça de madeira Bico de bunsen Água destilada Maquina de banho maria Metodologia Procedimento 1 Identificação dos Carboidratos ,reação com IODO (LUGOL) Após a transferência de cada substancia para seu respectivo tubo de ensaio foi adicionado, 2 gotas de reagente de…

redutoras (hidroxila anomérica livre C1, reduzem íons metálicos-Reagente de Benedict- cristais alaranjados). Os oligossacarídeos são formados pela união de um pequeno número de monossacarídeos por ligações glicosídicas. Quando hidrolisados fornecem de três a seis moléculas de monossacarídeos. Os polissacarídeos são geralmente os materiais de reserva celular, como o amido. Formados por centenas ou milhares de resíduos de monossacarídeos (glicose) unidos por ligações glicosídicas.…

monossacarídeos reduzem íons metálicos. O reagente de Benedict, por exemplo, é uma solução alcalina que forma complexo com o citrato de Cu++. O cobre é reduzido e forma complexo menos solúvel de Cu+, além de Cu2O, que se precipita sob a forma de cristais alaranjados. Os dissacarídeos são açúcares formados por duas unidades de monossacarídeos. A sacarose, ou açúcar da cana é o representante típico desta classe. A maioria dos oligossacarídeos nas células com três ou mais unidades não…