Questionario sobre Cozinha Brasileira

Questionário sobre Cozinha Brasileira (Dez/2013) Texto 1. “Se alguma vez existiu uma culinária africana, no sentido de típica de todo o continente – o que é pouco provável, devido às suas enormes dimensões, tanto geográficas como humanas – essa culinária perdeu-se ao longo da história. Os africanos, como os povos dos restantes continentes, receberam “frutos” de todo o mundo, que incorporaram na sua dieta, assim como as próprias técnicas culinárias. Se quisermos encontrar algum fator comum na alimentação dos africanos, temos primeiro que dividir o continente em duas regiões: o norte da África, onde se tornou habitual o cultivo do trigo (incluindo a Etiópia e o norte do Sudão) – esta culinária é desenvolvida na culinária mediterrânica – e a África subsaariana onde, em geral, não é o trigo, mas outros vegetais farináceos que constituem a base da alimentação”. (http://africanocontinente.blogspot.com.br.cozinha-africana acesso em 5/12/2013). Texto 2. O português recriou o ambiente familiar cercando-se do recurso do curral, quintal e horta. trouxe vacas ,bois, touros , ovelhas, cabras, carneiros, porcos, galinhas, galos, pombos, patos e gansos, o peru, toucinho, lingüiça, presunto, vinho, hortaliças, saladas, azeite, vinagre. O esparregado consistia no cozimento de ervas picadas , temperadas e adubadas com manteiga, sal e pimenta, ou azeite, alho e pimenta. Também é costume incorporar ás vezes um pouco de farinha. Depois de feito o esparregado é costume enfeita-lo…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO JULIANA VILLACORTA REYNALDO MAIA ESTUDO SOBRE AS NOVAS FORMAS DE USO DOS PRINCIPAIS AMBIENTES RESIDÊNCIAIS: UMA CONTRIBUIÇÃO AO PROJETO DE DESIGN DE INTERIORES. Caruaru, Novembro de 2011 JULIANA VILLACORTA REYNALDO MAIA ESTUDO SOBRE AS NOVAS FORMAS DE USO DOS PRINCIPAIS AMBIENTES RESIDÊNCIAIS: UMA CONTRIBUIÇÃO AO PROJETO DE DESIGN DE INTERIORES. Monografia apresentada ao curso de Graduação em Design da Universidade Federal de…

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL DE NOVA ODESSA (ETEC) Classe Descentralizada Andréa Franco Carlos Sezar de Lima Cléssia A. P. de Camargo Elvio H. M. de Camargo Michelle L. C. de Souza LOGÍSTICA REVERSA DO ÓLEO DE COZINHA Nova Odessa 2011Andréa Franco Carlos Sezar de Lima Cléssia A.P. de Camargo Elvio H. M. de Camargo Michelle L. C. Souza LOGÍSTICA REVERSA DO ÓLEO DE COZINHA Nova Odessa 2011 Pesquisa bibliográfica referente…

Michelle L. C. de Souza LOGÍSTICA REVERSA DO ÓLEO DE COZINHA Nova Odessa 2011 Andréa Franco Carlos Sezar de Lima Cléssia A.P. de Camargo Elvio H. M. de Camargo Michelle L. C. Souza LOGÍSTICA REVERSA DO ÓLEO DE COZINHA Pesquisa bibliográfica referente ao componente curricular Desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso (DTCC), Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza (CEETEPS), Escola Técnica Estadual de Nova Odessa (ETEC) – Classe Descentralizada…

DESCARTE DO ÓLEO RESIDUAL NAS RESIDÊNCIAS DE CARMO DO PARANAÍBA E PATOS DE MINAS. COELHO, Mirelle Vaz*; COELHO, Anielle Glória Vaz** RESUMO Introdução: Muitos bares, restaurantes, hotéis e residências ainda jogam o óleo utilizado na cozinha direto na rede de esgoto, desconhecendo os prejuízos dessa ação. Independente do destino, esse produto prejudica o solo, a água, o ar e a vida de muitos animais, inclusive o homem. Justificativa: Considerando esses problemas que o descarte…

território: “o comer geográfico”, conhecer uma cultura de território por meio de uma cozinha, dos produtos, das receitas, nos parece “natural”. Assim como os produtos, os pratos também se mostram vinculados ao território, aos recursos, às tradições. O tema central do trabalho desenvolvido é a polissemia dos alimentos na região Sudeste, isto é, as diferenças existentes nos alimentos de cada estado desta região específica, com o objetivo de obtermos e passarmos mais conhecimento. Foram…

nível de investimento que é necessário para resolvê-los não pode ser uma justificativa para que os alunos que frequentam escolas nessas localidades tenham menos chance de obter um aprendizado adequado. 2- DESENVOLVIMENTO Partes das escolas públicas brasileiras de Educação Básica contam apenas com água encanada, sanitário, energia elétrica, esgoto e cozinha em sua infraestrutura. Nelas, há bibliotecas e quadras entre outros equipamentos pedagógicos considerados importantes…

as well as verifying the satisfaction of inhabitants with regard to this performance and to their improvement expectations of their homes. Post-occupation analysis has been applied as methodology which brings confronts of technical assessment of building performance with their users' opinions. The results indicated low building performance on all observed aspects, being confirmed by the opinion of great part of users. Key-words: Habitations, environment comfort, building quality. 1.…

RECICLAGEM DO ÓLEO DE COZINHA SÃO SEBASTIÃO – SP 2013 BÁRBARA DE CASTRO JUAN ALVAREZ NATÁLIA MOREIRA RECICLAGEM DO ÓLEO DE COZINHA Projeto de Conclusão de Curso apresentado à Etec de São Sebastião, do Centro Paula Souza, como requisito para a obtenção do diploma de Auxiliar Técnico de Meio Ambiente. Orientadora: Iara Giacomini SÃO SEBASTIÃO – SP 2013 AGRADECIMENTOS Primeiramente agradecemos…

ralos, além de poluir a água, pode provocar o entupimento das tubulações nas redes de esgoto, aumentando em até 45% os custos de tratamento. Segundo dados da Secretaria de Estado e Meio ambiente: “Cada litro de óleo derramado degrada um milhão de litros de água”. São produzidos 4,8 bilhões de litros de óleo por ano no Brasil para mercado nacional, e, cerca de 2,4 bilhões se destinam para fins comestíveis (Associação Brasileira das Indústrias de Óleo Vegetal - ABIOVE). E, segundo o…