Qualidade Do Mel

ANÁLISE SENSORIAL DE MANDOLATE DE NOZES E MEL Daiana Hammerschmitt, Ivanice Schaefer, Mariane Holzmeier, Tatiane Wohlfart, Daiane Preci*, Fabiana Raquel Mühl, Leandro Hahn Laboratório de Análise Sensorial, Curso de Tecnologia em Alimentos, Faculdade de Itapiranga, SC. *E-mail: daiapreci@yahoo.com.br RESUMO: As nozes são sementes ricas em nutrientes, entre eles os ácidos graxos essenciais, que não podem ser sintetizados pelo homem. Por sua vez, o mel apresenta propriedades…

as atenções voltadas para a sobrevivência da família e a guarda da sua rainha. A agressividade é esporádica e ocorre em situações em que as abelhas se sentem agredidas ou em situação de risco. As abelhas quando estão enxameando levam uma reserva de mel nos papos e não conseguem dobrar o abdômen para aplicar o veneno. De vez em quando elas pousam para descansar, é quando se amontoam em um canto formando um “cacho” em torno de sua rainha e se abrigam em locais como cobertura de garagem,…

E FITOQUIMICA PROF. CLEITON NICARETTA ANÁLISE DO MEL ANDREA PAULA TESTA 10284 DAIANA LILIAN PASTRE 10363 GREICY ZATT 9526 FRANCISCO BELTRAO - PR MAIO DE 2013 ÍNDICE: 1 INTRODUÇÃO: 3 1.1 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 3 2. MATERIAL E MÉTODOS 6 2.1. AMOSTRA: 6 2.3.1 Avaliação: Características Organolépticas 6 2.3.1.1 Tomada de amostra: 6 2.3.1.2 Caracteres externos e organolépticos: 7 2.3.1.3 Preparo da solução de mel 7 2.3.2 Exame microscopico 7 2.3.2.1…

aumentar a produção de alimentos, criar outras fontes de renda e agregar valor a seus produtos. Assim, a Embrapa cumpre o propósito adicional de ajudar a fixar o homem no campo, pois coloca a pesquisa a seu alcance e oferece alternativas de melhoria na qualidade de vida. Fernando do Amaral Pereira Gerente-Geral Embrapa Informação Tecnológica Sumário Criar abelhas, um bom negócio! ..................................... 7 Um pouco mais sobre as abelhas…

FACULDADE DE TECNOLOGIA CENTEC – SERTÃO CENTRAL NATÁLIA PAULINO FERREIRA DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO CONSTITUÍDO DE MEL Senador Pompeu - Ce 2011 NATÁLIA PAULINO FERREIRA DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO CONSTITUÍDO DE MEL Ante Projeto apresentado a professora Claudene Guerreiro Chaves, como requisito parcial para obtenção de nota na disciplina de…

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, CP 118, 44380-000 Cruz das Almas - BA, Brasil Rogério Marcos de Oliveira Alves Escola Agrotécnica Federal de Catu, Rua Barão de Camaçari, 118, 48110-000 Catu - BA, Brasil Artigo Caracterização do mel produzido por espécies de Melipona Illiger, 1806 (apidae: meliponini) da região nordeste do Brasil: 1. Características físico-químicas Recebido em 16/1/08; aceito em 8/9/08; publicado na web em 5/2/09 CHARACTERIZATION OF HONEY…

resulta na produção de mel e outros produtos derivados do trabalho das abelhas. A apicultura brasileira foi impulsionada pela introdução da abelha africana no ano de 1956, quando por um acidente essas abelhas escaparam de um apiário experimental e começaram a acasalar com as de raça européias. Esse híbrido de abelhas, africanas e européias, passou a ser chamado de Abelha Africanizada. Essas abelhas são altamente resistentes a doenças, por isso o Brasil é o único país a produzir mel sem…

com outros dois, que são: o 3º elo da cadeia, depósito de embalagem e depósito de rotulagem. Além disso, ele é influenciado pelo elo de controle de qualidade. 3º elo da cadeia: - depósito de matérias-primas. 4º elo da cadeia: - setor de fabricação. Esse elo é influenciado por outros dois: o de água, energia e equipamentos e o de controle de qualidade. 5º elo da cadeia: - setor de 6º elo da cadeia: - rotulagem e embalagem. 7º elo da cadeia: - depósito de produto acabado. 8º elo…

do mercado. Filme - Necessidade de manter o melhor produto e qualidade de vida com isso eles mantém a forma de trabalho com organização, fazer testes de segurança para os funcionários, desenvolver cada vez melhores técnicas para obter um mel com melhor sabor textura e cheiro para satisfazer sempre as abelhas que o consumirão. Metodologia: As etapas a seguir num determinado processo. Filme - Evitar o desperdício mínimo de mel possível Valores: São os princípios de orientações…

e de recursos naturais. Palavras-chave: Globalização. Livre concorrência. Livre comércio. Importação. Exportação. 1 INTRODUÇÃO Este artigo tem por escopo demonstrar as dificuldades e pressões sofridas diariamente por empresas, que tenham o mel como produto, no sentido de introduzir seus produtos no mercado internacional, demonstrando a necessidade de se adaptar cada vez mais rápido a vários mercados, exigindo das organizações uma maior observância das vantagens e desvantagens…