Procedimento Operacional Padrão Alimentos

Introdução Ativa Refeições foi fundada há mais de 14 anos é especializada em administração de restaurantes de coletividade, oferecendo produtos e serviços de qaulidade com equipe altamente qualificada. Com uma moderna e ágil estrutura administrativae operacional, a Ativa é reconhecida por sua alta qualiade e competência que possibilita oferecer impalntação de cozinhas. Parceria é a essência da Ativa, uma receita que garante a satisfação de seus clientes. O Objetivo de uma Unidade de…

complexas, porque os alimentos necessitam de tratamentos em diversas temperaturas da fase de trabalho. A refrigeração diminui a proliferação das bactérias sobre os alimentos: a técnica baseia-se na acção extremamente rápida e intensa do frio que permite preservar intactas as propriedades orgânicas dos alimentos prolongando o tempo de conservação. Tanto os aparelhos projectados e instalados em escala industrial como os de largo consumo, baseia-se no procedimento e técnica padrão. O…

bolos, doces, sucos e outros, para melhor atendê - los. Nosso serviço vem para acabar de vez com as filas e falta de estacionamento para fazer compras. Seleção de Fornecedores •Pesquisar e selecionar fornecedores são importantes para manter o padrão de qualidade do nosso serviço. Manteremos uma lista de fornecedores aprovados. •Essa lista será elaborada seguindo alguns requisitos indispensáveis como: idoneidade do fornecedor, qualidade, serviços pós- vendas, confiabilidade,…

de sólidos em dispersão (pelo menos 25%). Abreviação: PAST Para fins de certificação em BPF: Pasta. 5 – Elaboração de um POP Procedimento operacional padrão (POP): descrição pormenorizada de técnicas e operações a serem utilizadas na farmácia, visando proteger e garantir a preservação da qualidade das preparações manipuladas e a segurança dos manipuladores. PROCEDIMENTO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO TITULO: SAÚDE,HIGIENE,VESTUÁRIO E CONDUTA POP N° 01 - 00 OBJETIVO: Este POP tem como…

Estéreis ANEXO V: Boas Práticas de Manipulação de Preparações Homeopáticas ANEXO VI: Boas Práticas para Preparação de Dose Unitária e Unitarização de Doses de Medicamento em Serviços de Saúde ANEXO VII: Roteiro de Inspeção para Farmácia ANEXO VIII: Padrão Mínimo para Informações ao Paciente, Usuários de Fármacos de Baixo Índice Terapêutico 7 REGULAMENTO TÉCNICO QUE INSTITUI AS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO 8 OBJETIVOS Este Regulamento Técnico fixa os requisitos…

principais normativos destacamos: Código de Defesa do Consumidor - Lei 8.078, de 11 de setembro de 1990. Diário Oficial da União. Brasília, DF, 12 set. 1990. suplemento. Decreto-lei 986, de 21 de outubro de 1969. Institui normas básicas sobre alimentos. Diário Oficial da União. Brasília, DF, 21 out. 1969. Seção I. Instrução Normativa 1, de 7 de janeiro de 2000. Aprova o Regulamento Técnico Geral para fixação dos Padrões de Identidade e Qualidade para Polpa de Fruta. Instrução Normativa 12,

HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM ESTABELECIMENTO PRODUTOR E DISTRIBUIDOR DE ALIMENTOS Manuela Golombieski Borges¹ Rubens D'Angelino² ¹Aluna de Pós-Graduação em Qualidade de Alimentos do CBES, 2 Orientador da Faculdade-CBES Trabalho de conclusão de curso / Qualidade de alimentos Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos – CBES Resumo - O presente estudo visou avaliar as condições higiênico-sanitárias de um estabelecimento produtor e distribuidor de alimentos de acordo com os…

produção de alimentos seguros. 2. RESPONSABILIDADES: É de responsabilidade dos proprietários, acompanharem e assegurarem o cumprimento dos requisitos deste documento, bem como fornecer uniformização adequada aos funcionários, providenciar prestadores de serviços capacitados para a realização dos exames médicos e laboratoriais exigidos pela legislação. Também, treinar os colaboradores no cumprimento dos requisitos de higiene pessoal. É responsabilidade dos funcionários cumprirem os…

Desenvolver um FastFood saudável, mantendo o tradicionalismo;  Adoção de alimentos menos gordurosos, vegetais e frutas;  Dispor troca dos alimentos calóricos por frutas;  Pesquisas demonstram que a população brasileira é 14% Obesa e 47% está com sobrepeso;  A "saudabilidade“, valorização daquilo que promove saúde, é uma forte tendência no mercado da alimentação. 1.2. Fatores externos  Consumidores buscando alimentos nutritivos;  Nova adoção de estilo de vida saudável; …

Qualidade na Indústria de Alimentos, Faculdades Associadas de Uberaba, Uberaba (MG), e-mail: mbiapassos@gmail.com. ² Professora do Curso de Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos, Faculdades Associadas de Uberaba, Uberaba (MG), e-mail: alessandra@fazu.br RESUMO: Com o aumento do número de pessoas que se alimentam fora de suas residências, esta demanda tornou-se preocupante uma vez que em toda a evolução observada nas várias fases das cadeias produtivas dos diversos alimentos,…