Procedimento Operacional Padrão Alimentos

Para realizar o estudo foram selecionadas oito UAN ( Unidade de Alimentação e Nutrição) do Distrito Federal e foi realizado a partir de fichas técnicas de preparação. A distribuição das porções médias foi calculada através da pesagem direta dos alimentos e observação do consumo. Encontrou-se divergência entre os valores nutricionais e da tabela de composição e das fichas técnicas de preparação, mostrando que o profissional deve atuar mais, na atenção dietética. Palavras–chave: ficha…

armazenamento, distribuição, embalagem e reembalagem, fracionamento, comercialização e uso de alimentos – incluindo águas minerais, águas de fontes e bebidas -, aditivos e embalagens para alimentos. Art. 2º - Além da legislação federal, estadual e municipal, os estabelecimentos que realizam quaisquer das atividades descritas no artigo 1º ficam obrigados a cumprir as boas práticas, bem como os procedimentos operacionais padronizados estabelecidos no Regulamento aprovado por esta…

Observação: Em anexo está apresentado um modelo procedimentos operacionais para “Gerenciamento de Obras”; “Controle de Almoxarifado”, “Administração do Canteiro de Obras”, “Qualificação e Avaliação de Fornecedores de Serviços”, “Controle de equipamentos de inspeção, medição e ensaios” e “Manutenção de equipamentos de produção”. CTE SISTEMA DA QUALIDADE PO – Procedimento Operacional RESPONSÁVEL Obras PROCESSO Gerenciamento de obras IDENTIFICAÇÃO VERSÃO

Colégio Técnico de Limeira Universidade Estadual de Campinas Sistemas de Gestão Boas Práticas de Fabricação BPF - Alimentos Prof.: Sérgio Lordello Duarte 2013 Introdução Imagine a cena em que vários astronautas são levados à Estação Internacional para passarem uma temporada de pesquisas e, como tem que levar tudo o que vão consumir lá, carreguem um estoque de comidas contaminadas. Seria um problema muito sério, inclusive com risco de vida para os tripulantes da nave.…

Campus Recife ALINE VILARIM DO NASCIMENTO GABRIELE MACHADO DA SILVA LEIDIANE DA SILVA FARIAS PRISCILA GOMES DA SILVA SUSTENTABILIDADE: desperdício de alimentos Recife – PE 2013 1 ALINE VILARIM DO NASCIMENTO GABRIELE MACHADO DA SILVA LEIDIANE DA SILVA FARIAS PRISCILA GOMES DA SILVA SUSTENTABILIDADE: desperdício de alimentos Artigo apresentado para avaliação do desempenho acadêmico na disciplina de Metodologia da Ciência, do curso de Administração, turma…

Fabricação 3 Definição 3 Aplicação 3 Referências 3 Requisitos Fundamentais 3 Higiene Pessoal 4 Higiene Ambiental 4 Higiene Operacional 4 Procedimentos de Limpeza e Desinfecção – SSOP 5 CIP – Controle Integrado de Pragas 6 Elaboração do Manual e Procedimentos 6 Controle de Documentação 8 Registro 9 Gerenciamento do Programa de BPF 10 Etapas do Ciclo PDCA 10 Programa de Boas…

RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Curso: Farmácia Semestre: 5° Professor:Fabíola Fernandes Equipe:Andreza Geny de Araujo Andrade Daniela Pereira Fechine Jussara Tayane Maria Mayara Saraiva Juazeiro do Norte Novembro– 2014 Aula Prática deIdentificação de Carboidratos pelo Método de Fehling 1. OBJETIVO GERAL Estabelecer o procedimento operacional padrão para a execução da aula prática de identificação de carboidratos pelo método de Fehling..

para investimento em curto prazo, considerando eventuais aportes necessários ao empreendimento, durante o período de maturação do mesmo. Prestação de serviços da Franqueadora • A Franqueadora Kopenhagen, com o objetivo de oferecer apoio operacional ao negócio, acompanha o franqueado, em diversas etapas, proporcionando segurança e direcionamento nas ações a serem implantadas. 1.Escolha a localização • As lojas da rede Kopenhagen, estão localizadas nos principais…

PROCESSOS CRÍTICOS DA QUALIDADE 8 10- SINALIZAÇÃO 8 11- MANUTENÇÃO DE EQUIPAMENTO PRÓPRIO 9 12- PROGRAMA DE TREINAMENTO ESPECÍFICO 10 13- DESTINAÇÃO DE RESÍDUOS 11 14- FORNECIMENTO DE ÁGUA 12 15- INSTALAÇÃO DO PADRÃO 12 16- PROCESSO DA ÁGUA ÀS REDES 24 17- ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE ÁGUA 25 18- LIGAÇÕES DOMICILIARES 27 19- CRESCIMENTO VEGETATIVO E MANUTENÇÃO 27 20- SERVIÇOS DE MANTENÇÃO DE ÁGUA 29 21- CONCLUSÃO 30…

Qualidade De alimentos nas Industrias A qualidade dos alimentos é entendida como um conjunto de fatores essenciais ao produto final, contendo as características nutricionais e a higiene dos alimentos que procedem em um controle eficaz das distintas etapas de processamento. O fator mais importante do controle de qualidade dos alimentos a partir da sua fabricação ou cultivo está em apresentar suporte à produção para alcançar um produto final que proporcione o nível de contaminação…