Legislação

legislação Federal RDC 275 Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos). Portaria 326 Aprova o Regulamento Técnico sobre "Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos". Portaria 1428 Regulamento T écnico para inspeção sanitária de alimentos. RDC 216 Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Portaria 326/97 Regulamento técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos. RDC 359 Aprova Regulamento Técnico de Porções de Alimentos Embalados para Fins de Rotulagem Nutricional. RDC 360 Aprova Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, tornando obrigatória a rotulagem nutricional. RDC 218 Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Higiênico-Sanitários para manipulação de Alimentos e Bebidas Preparados com Vegetais. Portaria 518 Estabelece os procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade, e dá outras providências RDC 278 Aprova as categorias de Alimentos e Embalagens Dispensados…

Contabilidade +--Conceitos Básicos | +--Conceito de Contabilidade (Ciência social) | | +--Antigo:Estudar e controlar o patrimônio | | +--Novo:Planejamento e controle | +--Principios Contábeis | | +--Resolução CF 750/93 | | | +1-da Entidade | | | +2-da Continuidade | | | +3-da Oportunidade | | | +4-do Registro pelo Valor Original | | | +5-da Atualização Monetária | | | +6-da…

VÁLVULA GLOBO DE CONTROLE SÉRIE 10 EXCELÊNCIA EM CONTROLE DE FLUXO 1 Válvula Globo de Controle – Série 10 Características gerais As válvulas globo de controle de sede simples da série 10, produzidas pela YGB/CV foram desenvolvidas a partir de eficiente projeto, são produzidas dentro das mais atuais normas técnicas internacionais, atendendo aos padrões de excelência de qualidade, proporcionando a qualidade e sensibilidade operacional exigido por todos os processos…

dietéticos e higiênicos, visando atender as necessidades nutricionais dos seus clientes, de modo que se ajuste aos limites financeiros da instituição (ABREU, SPINELLI, ZANARDI, 2003). 1.2 – Empresa concedente O Serviço de Alimentação é administrado pela empresa Ondina Alimentação e Serviços LTDA, com sede em São Paulo – SP. Esta empresa, certificada pela ISO9000/2002, atua no mercado de refeições coletivas há mais de 35 anos, possuindo uma identidade visual exclusiva para identificar…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS: Fábrica de Doce de Banana Higiene e Legislação dos Alimentos Registro, 17 de novembro de 2014. 1. Objetivos Descrever técnicas utilizadas para os procedimentos da fabricação de doces de banana. 2. Localização Fábrica de Doces de Banana de pequeno porta, situada à Rua Manoel Garcês, 110, Bairro Jardim Belas Flores, cidade de Peruíbe/SP, com uma área construída de 15x15m². Atua no mercado regional produzindo doces, tais como: doce em calda, doce…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO..........................................................................................................................4 ETAPA 1 ....................................................................................................................................5 ETAPA 2 ....................................................................................................................................6 ETAPA 3…

Os PPHO (Procedimentos Padrão de Higiene Operacional) ou os POP (Procedimento Operacional Padronizado) e as BPF, vão dar o suporte necessário para que o sistema APPCC não desvie do seu objetivo de ser focal e, possa agir em pontos cruciais, auxiliando na redução de custos e esforços. 2. Objetivos Definir o Arranjo Físico e o Tipo de Processo para a Indústria de Suco de Laranja Concentrado, bem como o Layout, levando em consideração os Parâmetros e Critérios para o Controle…

.......................................................................19 2.2.3.1 Amebíase ......................................................................................................19 2.2.3.2 Giardíase .......................................................................................................19 2.2.3.3 Toxoplasmose .................................................................................20 2.3 Legislação - Portaria CVS 5, de 09 de Abril de 2013…

FIXAÇÃO DO CONTEÚDO DA DISCIPLINA Defina o que é administração. Administração é o ato ou processo de gerir, reger ou governar negócios públicos ou particulares. A palavra administração vem do latim ad (direção, tendência para algo) e minister (pessoas), e designa o desempenho de tarefas de direção dos assuntos de um grupo. É utilizada em especial em áreas com corpos dirigentes poderosos, como por exemplo no mundo empresarial (administração de empresas) e em entidades dependentes…

trabalhadores; ? Facilitar a supervisão e comunicação; ? Facilitar o controle de qualidade; ? Reduzir movimentações e estoques em processo; ? Facilitar a limpeza do ambiente. Além da definição do layout e processos produtivos, é imprescindível definir os mecanismos de controle da qualidade dos produtos, visando e garantia e a segurança alimentar. Com isso, faz-se uso dos sistemas de Boas Práticas de Fabricação (BPF), a fim de se atingir a implantação e implementação do sistema APPCC…