Planejamento Restaurantes

FACULDADE VERIS METROCAMP CENTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO Vanessa Gabriele de Seixas A ABERTURA DE UM RESTAURANTE EM CAMPINAS EMBASADO EM UM PLANO DE NEGÓCIOS CAMPINAS 2013 Vanessa Gabriele de Seixas A ABERTURA DE UM RESTAURANTE EM CAMPINAS EMBASADO EM UM PLANO DE NEGÓCIOS Trabalho apresentado como exigência parcial para obtenção do certificado de conclusão de curso de Pós-graduação lato sensu em Gestão Estratégica de Empresas e Negócios / Faculdade Veris Metrocamp…

SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO..........................................................................................................3 2.ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK..........................................................4 3.DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK............................................................5 4.NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK..............................................6 5.CONSIDERAÇÕES…

CAMPO LIMPO - SP ELISÂNGELA ALVES DE OLIVEIRA BRITO - RA: 9902005297 CURSO: ADMINISTRAÇÃO TUTORA: EDNA DOS SANTOS MARQUES TÍTULO: GESTÃO INOVADORA NO RESTAURANTE SMAK TRABALHO EM EXIGÊNCIA DA MATÉRIA DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL SÃO PAULO, ABRIL DE 2014 RESUMO: O restaurante SMAK da dona Irena esta enfrentando diversas dificuldades e ao mesmo tempo, tendo diversas oportunidades , que serao analisadas neste…

Ademir Cavalheiro Leite Tutor a Distância: Heila Elisa de Góes Vieira Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos Sorocaba, 8 de Outubro de 2013. Introdução O objetivo do trabalho a seguir é mostrar o conhecimento adquirido sobre o tema “Planejamento”, seus tipos e conceitos, e de como inserir e administrar uma empresa nos dias de hoje. ETAPA 1 Chiavenato foi criador do plano estratégico, que abrange três etapas principais que se dividem em Nível Estratégico, Tático e…

e fracos da Empresa visando à melhoria da mesma, com o auxilio das aulas e livros da PLT Anhanguera foram possíveis fazer um plano de negocio que seja mais lucrativo e mais propenso ao sucesso. Definição de Pontos fortes e Pontos Fracos do Restaurante “Smak” Pontos Fortes Pontos Fracos Tradicional Sem inovação Tem um Ambiente Familiar …

relevantes sobre o restaurante Smak, restaurante típico polonês localizado no município do vale da Felicidade, que vive basicamente do turismo regional. Análise SWOT é um importante instrumento utilizado para planejamento estratégico que consiste em recolher dados importantes que caracterizam o ambiente interno (forças e fraquezas) e externo (oportunidades e ameaças) da empresa. A Análise SWOT é uma ferramenta utilizada para fazer análise ambiental, sendo a base da gestão e do…

INTRODUÇÃO Este trabalho inicia revisando conceitos direcionados a história da manutenção do restaurante e o planejamento estratégico para implantação das organizações. Após o conceito apresentados pelo planejamento estratégico, é realizado uma analogia entre a importância que se deve dar na implantação do restaurante. Desenvolve-se o trabalho descrevendo ao restaurante, sua estratégia administrativa e o processo de atendimento. A partir daí, inicia-se a matriz SWOT, que é a avaliação…

....................02 Bibliografia................................... ................03 No restaurante de Dona Irena eu pude identificar diversos problemas que dificultam o crescimento do restaurante, dentre eles os principais foram: Falta de planejamento, Ambiente interno de o restaurante ser pequeno, Funcionários desmotivados, Atendimento lento e limitado, Cardápio em língua estrangeira, Mas identifiquem também diversos pontos

levam as empresas a fechar as portas é. Falta de planejamentos do administrador, perda de cliente, a desorganização, Funcionários sem experiência, falta de divulgações, serve somente comidas típicas. Resposta 2 Para devolve-la com sucesso o Restaurante Smak de Irena, e preciso de um bom atendimento aos clientes, ter um ótimo planejamento, implanta outras variedades de comidas, ter…

disciplinas Empreendedorismo e Comportamento Organizacional. SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP 2014 FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fortes do restaurante? Quais os pontos fracos do restaurante? Tradição em comida polonesa. Cozinheiro experiente. Desejo de ser o melhor restaurante. Falta de equipe (limpeza e caixa). Garçom sem qualificação no atendimento. Falta de um gestor para gerenciar. (contas, compras e pagamentos). Falta de…