Pessego Em Caldas

ao sol, fumado e chão, temperada com sementes de coentro. Hoje é a exportação. Entre as bebidas incluem vinho, pisco (destilado de uva) e chicha (artesanal maçã fermento ou uva). Para a sobremesa, o mote (trigo cozido) com ossículos (pêssegos desidratados em calda). Entre os sanduíches, especialidade do Chile, há uma enorme variedade de tipos e nomes: o "agricultor", carne com tomate, feijão verde e pimentão (opcional), as "partes íntimas", derivadas das tradições dos colonos alemães…

Aquarela Ingredientes 400 gramas de chocolate meio amargo picado 30 rodelas de biscoito bem fino 100 gramas de frutas glaçadas 3 colheres (sopa) de conhaque 200 gramas de chocolate branco picado 100 gramas de cerejas em calda picadas Modo de preparo: 1- Divida o chocolate meio amargo em 3 partes iguais. Repique uma das partes. Reserve. 2- Leve ao banho-maria, as duas partes restantes, cuidando para que o vapor não as atinja. Mexa com uma espátula, até ficar liso

Doces Finos Aquarela Ingredientes 400 gramas de chocolate meio amargo picado 30 rodelas de biscoito bem fino 100 gramas de frutas glaçadas 3 colheres (sopa) de conhaque 200 gramas de chocolate branco picado 100 gramas de cerejas em calda picadas Modo de preparo: 1- Divida o chocolate meio amargo em 3 partes iguais. Repique uma das partes. Reserve. 2- Leve ao banho-maria, as duas partes restantes, cuidando para que o vapor não as atinja. Mexa com uma espátula, até ficar liso…

|10 unidades pequenas | |Laranja Lima |1 unidade média |Nêspera |3 unidades grandes | |Laranja Selecta |1 unidade média |Pêssego |1 unidade grande | |Lima da Pérsia |2 unidades médias |Tangerina |1 unidade média | FRUTAS “B”: 01 Porção = 100 g |FRUTAS

for cereja elas devem conter entre 3% a 8%, se for uva esse peso deve ser 6% a 12% do peso total das frutas. As frutas mais utilizadas no Brasil São: • Pêssego • Figo • Abacaxi • Goiaba Frutas mais ácidas, (com menor pH), necessitam de mais açúcar para terem a mesma doçura das menos ácidas e frutas com menos sólidos necessitam de caldas mais concentradas. Tabela 1. Valores de pH médio do suco de algumas frutas Figura 4 - Tabela 1. Valores de pH médio do suco de algumas…

de moça 10 ml de xarope de açúcar Gelo Guarnição: Pimenta Dedo de Moça Copo: taça Martini BELLINI Ingredientes 15 ml de licor de pêssego 35 ml de purê de pêssego 5 ml de suco de limão Siciliano 5 ml Espumante Seco (Prosecco) Copo: taça Flute MANHATTAN Ingredientes Sweet 50 ml de Bourbon ou Tennessee Whiskey 20 ml de vermute tinto 10 ml de calda da cereja 2 dashes de Angustura Bitter Gelo Guarnição: 1 prisma com 2 cerejas THE VESPER Ingredientes 60 ml de gim …

“A”: 01 Porção = 100 g FRUTAS Abacaxi Carambola Caju Goiaba Laranja Lima Laranja Selecta Lima da Pérsia FRUTAS “B”: 01 Porção = 100 g FRUTAS Abricó Abiu Ameixa fresca Ameixa amarela Amora Ananás Banana prata Banana D’Água Cajá Manga Caqui Cereja em calda Figo PORÇÃO 2 unidades médias 2 unidades médias 4 unidades médias 3 unidades médias 15 unidades 2 fatias médias 2 unidades médias 1 unidade média 2 unidades pequenas 1 unidade pequena 10 unidades 2 unidades grandes FRUTAS Fruta do conde…

|recheados), salgadinhos, produtos fritos. | |Frutas |Banana-maçã e prata, maçã sem casaca ou raspadas, |Ameixa, kiwi, manga, laranja, pêra, pêssego, abacaxi, melão,| | |purê de frutas, frutas sem casca ou assadas, sucos |uvas passas, frutas secas, coco, morango, abacate, melancia,| | |coados.

Acesson em 11 de outubro de 2011. Disponivel em < www.terra.com.br/saude/calorias >. Acesso em 13 de outubro de 2011. 10. ANEXOS Alimento Unidade Peso (g) Calorias Abacate meia 200 324 Abacaxi uma fatia 100 52 Abacaxi em calda uma taça 150 184 Abóbora um pires chá 100 40 Abobrinha uma pequena 70 20 Açaí uma 5 12 Acelga um prato sobremesa 30 9 Acerola uma 5 3 Açúcar uma colher sopa 25 100 Açúcar mascavo uma colher chá 4…

g)Melancia – 1 fatia grande (150 g)Melão – 1 fatia média (200 g)Abacaxi – 1 fatia média (80 g)Tangerina – 1 unid. de tamanho médio (100 g)Morango – 1 pires dos de chá (120 g)Figo – 1 unid. de tamanho médio (60 g)Goiaba – 1 unid. de tamanho peq. (70 g)Pêssego – 2 unid. de tamanho médio (100 g) | | B – CARBOIDRATOS (2 colheres)Arroz – 2 colheres de sopa, rasas (30 g) Macarrão – 2 colheres de sopa, rasas (25 g)Batatas – 2 unids. de tamanho médio (100 g)Feijão – 2 colheres de sopa,…