O Que São Piranoses E Furanoses

Glicídios: O que são? Glicídios, ou carboidratos, são moléculas orgânicas com estrutura formada por átomos de hidrogênio e oxigênio e, eventualmente, de outros elementos, como nitrogênio. De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel estrutural. Lembrando: Apesar dos glicídios serem conhecidos como açúcares Glicídios, glucídios ou glúcides são compostos de função mista poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona e outros compostos que,…

Proteína 2000 TABELA1- Doçura dos açúcares 2) ATIVIDADE ÓPTICA EM SOLUÇÕES 2.1) Inversão da sacarose A inversão da sacarose é uma reação de hidrólise da molécula deste açúcar em solução. Esta quebra ocorre na ligação entre o núcleo de piranose e furanose, produzindo em quantidades iguais,glicose e frutose. A mistura de açúcares obtida após a inversão é denominada de açúcar invertido, já que ocorre a inversão do poder óptico rotatório da solução. FIGURA1- inversão da…

Biomoléculas mais abundantes Terra A cada ano mais de 100 bilhões de tonelada de CO2 e H2O são transformados em carboidratos pelo processo fotossintético CO2 + H2O  O2 + (CH2O)n Luz  Moléculas com formula geral (CH2O)n Fonte de energia (amido e açúcar comum) base da dieta na maior parte dos organismos do mundo, a oxidação dos carboidratos é uma das principais vias fornecedora de energia nas células nãofotossintéticas Estrutural – polímeros insolúveis de…

nomenclatura dos aminoácidos variam conforme a posição do grupo amino, Os aminoácidos essenciais devem fazer parte da dieta alimentar deste animal, para evitar a desnutrição. Os principais aminoácidos que o organismo humano não consegue sintetizar são: treonina, leucina, metionina, valina, fenilalanina, isoleucina, triptofano, e lisina.em química, um aminoácido é qualquer molécula que contém simultaneamente grupos funcionais amina (-NH2) e ácido carboxílico (-COOH). …

Glicídios Sugestão de leitura complementar: Carboidratos (Capítulo 12). In: CAMPBELL, M.K. 3 ed. Bioquímica. Porto Alegre: Artmed, 2000. Glicídios ou Carboidratos ou Hidratos de Carbono     São formados por: Cx(H2O)Y Os glicídios simples são solúveis em água. Possuem sabor doce. Ocorrem tanto em vegetais quanto em animais. 2 FUNÇÕES  Reserva energética  amido (vegetais) Fonte: Bioquímica Médica Básica de Marks. 3 FUNÇÕES  Reserva…

Glúcides • Sinônimos: carboidratos, glicídios, açúcares, sacarídeos, hidratos de carbono • Origem: Vegetal pela fotossíntese Luz CO2 + H2O Glicose Clorofila • Conceito: São aldeídos ou cetonas poliidroxilados ou compostos que por hidrólise fornecem essas substâncias. • Fórmula Geral: Cn(H2O)n Glicose Aldose Frutose Cetose • Funções: • Função energética (rápida): combustível celular (glicose e frutose); • Função de reserva: reserva de energia (amido, glicogênio); • Estrutural:

referência: D-gliceraldeído Estereoisomeros D possuem a configuração do C quiral MAIS DISTANTE do C da carbonila igual a do D-gliceraldeído. Em solução, aldotetroses e monossacarídeos com 5 ou mais carbonos existem na forma CÍCLICA PIRANOSES e FURANOSES Hexoses são abundantes e existem diversos derivados de hexoses Monossacarídeos como agentes redutores Glicose + 2CuO  Gluconato + Cu2O Forma um precipitado vermelho Ligações GLICOSÍDICAS Carbono da carbonila = carbono…

estrutura quaternária de proteínas). Hemoglobina: estrutura e função. 1.Quais são as características comuns a todos os aminoácidos? 2.Que grupos dos aminoácidos podem liberar H+ para a ação tamponante dos aminoácidos? 3.O que representa o ponto isoelétrico da curva de titulação dos amino ácidos ? 4.Quais são as partes dos aminoácidos envolvidos nas ligações peptídicas? Por que os aminoácidos envolvidos em tais ligações são chamados de resíduos? 5.As proteínas têm muitas funções…

Carboidratos, são as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio,1 podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre na sua composição. Dentre as diversas funções atribuídas aos carboidratos, a principal é a energética. Também atuam como elementos estruturais e de proteção na parede celular das bactérias, fungos e vegetais, bem como em tecidos conjuntivos e envoltório celular de animais. Agem como lubrificantes das…

Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. Para muitos carboidratos, a fórmula geral é: [C(H2O)]n, daí o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono" São moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: Fonte de energia Reserva de energia Estrutural Matéria prima para a biossíntese de outras biomoléculas Monossacarídeos: São os carboidratos mais simples, dos quais derivam todas as outras classes. Quimicamente è São…