O Que São Piranoses E Furanoses

INTRODUÇÃO Saponinas são glicosídeos de esteróides ou de terpenos policíc1icos. Esse tipo de estrutura, que possui uma parte com característica lipofílica (triterpeno ou esteróide) e outra parte hidrofílica (açúcares), o que determina a propriedade de redução da tensão superficial da água e suas ações detergente e emulsificante. As saponinas são substâncias de elevada massa molecular (600 a 2000) e, de modo geral, ocorrem em misturas complexas devido à presença concomitante de estruturas com

Glicídios:Sacarídios ; Carboidratos • São compostos formados por unidades fundamentais chamadas Oses e por polímeros destas unidades, denominadas Osídios. Glicídios Carboidratos C n (H2O)n Oses Osídios Monossacarídios (açúcares simples) Polissacarídios (Poliolosídios) Oses • As oses são aldeídos ou cetonas poliálcoois , não hidrolisáveis. • Oses mais simples são compostos de 3 carbonos Aldoses Poliidróxialdeídos Aldeído • Aldoses são oses…

Componentes: Daniel Cândido, Juciely Santos, Lais Thaina, Laurie Annie e Tatiane santos Sumário INTRODUÇÃO Os carboidratos (também chamados sacarídeos, glicídios, oses, hidratos de carbono ou açúcares), são definidos, quimicamente, como poli-hidroxicetonas (cetoses) ou poli-hidroxialdeídos (aldoses), ou seja, compostos orgânicos com, pelo menos três carbonos onde todos os carbonos possuem uma hidroxila, com exceção de um, que…

Carboidratos Carboidratos Introdução  São moléculas orgânicas mais abundantes na natureza   São poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substâncias, que hidrolisadas, originam estes compostos Fórmula empírica: (C – H2O)n, em que n ≥3    Comumente chamados de hidratos de carbono Nem todos carboidratos apresentam esta fórmula. Ex: Glicosamina Existem compostos com essa fórmula que não são carboidratos. Ex: ácido lático Carboidratos Introdução

HARVEY, R. A. Bioquímica ilustrada. Porto Alegre: Artmed, 2006. 533 p. GAW, Allan et al. Bioquímica clínica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2001. LEHNINGER, A.L. Princípios de Bioquímica. 4. ed. São Paulo: Sarvier, 2006. ROTEIRO DE AULA: CARBOIDRATOS OU GLICÍDEOS. 1) São compostos aldeídicos ou cetonas com múltiplas hidroxilas (-OH). 2) FUNÇÕES BIOLÓGICAS: - Fonte e armazenamento de energia - intermediários metabólicos - arcabouço de DNA e RNA ( ribose e…

1. ÁGUA Duas propriedades da água são especialmente importantes para a existência dos seres vivos: A água é uma molécula polar; a água é altamente coesiva. Propriedades solventes da água A natureza polar e a capacidade de formar pontes de hidrogênio, torna a água uma molécula com grande poder de interação. - DISSOLUÇÃO DE SAIS CRISTALINOS: A água dissolve o NaCl (e outros sais cristalinos) por meio da hidratação dos íons Na+ e Cl-. À medida que as moléculas de água se agrupam ao redor dos

(como a sacarose), ou associa-se a outras moléculas de glicose, formando carboidratos mais complexos como o amido. Nosso organismo obtém glicose ao digerir hidratos de carbono simples e complexos. Algumas aplicações da glicose na indústria, são na industria polimérica (polilactatos), na culinária (como amido, xarope de milho e o glacê), na fabricação de bebidas (produção de energéticos, gatorades e a cerveja). (LUCIA, Ana Vendramini, UFRJ et al., 2013) 2. PRODUÇÃO DA GLICOSE…

1), de fórmula C6H12O6, é um dos carboidratos mais simples encontrados na natureza (monossacarídeo). É a partir dos monossacarídeos glicose, frutose e galactose que todos os carboidratos são formados. Como a glicose é a principal fonte de energia do organismo do ser humano e dos animais, todos os carboidratos são hidrolisados, por meio de enzimas específicas, em moléculas menores. A glicose também é um dos principais produtos da fotossíntese que ocorre nos vegetais. (Louredo, 2009)…

não sofreram oxidação, o que permitiu o desenvolvimento denominado de Prebiótico, que demandava de tempo para prosseguir. Provavelmente as macromoléculas foram oriundas de ácidos nucléicos As macromoléculas, provavelmente, são oriundas de ácidos nucléicos, pois eles são as únicas moléculas primárias existentes capazes de se replicar, originando novas fitas. Além disso, provavelmente, formando RNA e DNA, há a capacidade de sintetizar proteínas que poderão ser direcionadas a serem…

uma escala logarítmica? 10. Qual a diferença entre um ácido fraco e um ácido forte? Carboidratos 1. Como se diferencia aldoses e cetoses ? Qual a nomenclatura para cada um? 2. O que são centros quirais e qual é a consequência imediata de sua presença na molécula de carboidrato ? 3. Conceitue : furanose; piranose; hemicetal ; hemiacetal; carbono anomérico. 4. O que caracteriza a estrutura tridimensional do amido ? Quais os dois principais componentes que formam este polissacarídeo? 5.…