ANÁLISE ERGONÔMICA COMPARATIVA DE UM RESTAURANTE DA CIDADE DE CARUARU, PERNAMBUCO.

ANÁLISE ERGONÔMICA COMPARATIVA DE UM RESTAURANTE DA CIDADE DE CARUARU, PERNAMBUCO. PAZ, Carla Maria (1) SOBRAL, E. Rafaela Ferreira de Almeida (2) VILLAROUCO, Vilma (3) Universidade Federal de Pernambuco, Mestranda em Design e-mail:carlalali_@hotmail.com Universidade Federal de Pernambuco, Mestranda em Design e-mail: sobral.rafaela@hotmail.com Universidade Federal de Pernambuco, Dra, PPGDesign, PPGErgo e-mail: villarouco@hotmail.com RESUMO Esta pesquisa teve como objetivo desenvolver uma análise ergonômica do ambiente construído em um restaurante da cidade de Caruaru-PE, comparando os resultados com as Normas regulamentadoras Brasileiras NBR, bem como suas condições de conforto, segurança e bem-estar. Para a realização do presente estudo foi necessário um levantamento com dados específicos do restaurante analisado, bem como aplicação de questionário com os funcionários, para apuração de todos os dados. Os resultados da investigação não correspondem com o proposto mínimo pelas Normas para o determinado ambiente. ABSTRACT This research aimed to develop an ergonomic analysis of a restaurant built in the city of Caruaru-PE environment, comparing the results with the regulatory Brazilian Standards NBR as well as their conditions of comfort, safety and well-being. To carry out this study we needed a survey with specific data analyzed restaurant as well as a questionnaire for employees, for computation of all data. Research results do not correspond with the

Análise Ergonômica do Trabalho na UFV, 18 de outubro de 2007. ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO (AET) EM UMA COZINHA INDUSTRIAL DE RESTAURANTE SELF-SERVICE, VIÇOSA - MG Alice Assis Carvalho Estudante do curso de Economia Doméstica da UFV – carabinaufv@yahoo.com.br Giselle Rosado Ferreira Estudante do curso de Economia Doméstica da UFV – giferreiraufv@yahoo.com.br Renata Chequer de Souza Estudante do curso de Economia Doméstica da UFV – renatachequer@yahoo.com.br Rosimeire Arruda…

seu trabalho em "Administração Científica" e Frank Gilbreth de "Estudos de Tempo e Movimento”. Frank Gilbreth, por exemplo, mostrou que melhorando a ergonomia do método de trabalho de um pedreiro, poderia reduzir o número de movimentos individuais necessários e aumentar a produção horária de 120-350 tijolos colocados a cada hora. 2.1.1 O conceito do 5S e definição de cada etapa 5S é uma maneira metódica para organizar o seu local de trabalho e suas práticas de trabalho, além de ser uma…

XXVI ENEGEP - Fortaleza, CE, Brasil, 9 a 11 de Outubro de 2006 ENEGEP 2006 ABEPRO 1 A ergonomia e o trabalho docente: reflexões sobre as contribuições da ergonomia na educação. Lissandro Wilhelm (FUCAP) lissandrow@gmail.com Eugênio Andréz Díaz Merino (UFSC) merino@cce.ufsc.br Resumo A ergonomia estuda a adequação do trabalho ao ser humano e pode contribuir para a melhoria de processos, produtividade, ambiente de trabalho, dentre outros. A ergonomia em educação ainda é um campo…

confiáveis do ponto de vista da conformidade do produto final (SOUZA, 2004). Destaca-se, porém, considerando o arsenal tecnológico disponível para o setor, que a qualidade das refeições está diretamente ligada ao desempenho da mão-de-obra (PROENÇA, 1996 e 1997 apud MATOS, 2000). “As organizações dependem de pessoas para poderem funcionar. (CHIAVANETO, 2004)”. A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) necessita contar com um quadro de pessoal adequado, tanto do ponto de…

Índice INTRODUÇÃO 4 Ergonomia 5 . O que é a Ergonomia? 5 . Ergonomias Conceitos Gerais 5 . Evolução Histórica de Ergonomia 6 Correcto posicionamento no posto de trabalho 9 . Ergonomia em Escritórios 9 . Definição de postura e força (de pé e sentado) 11 Adaptação do mobiliário 14 . Adaptação 14 . Certo mas o que é uma cadeira de escritório ergonómica? 15 . 10 Dicas para uma boa iluminação do local de trabalho 16 . Tabela de iluminação: para um bom Ambiente de trabalho 17 …

Leslie Ricardo Pinheiro de Lima A INFLUÊNCIA DA ERGONOMIA NA CAPACIDADE PRODUTIVA DE UM POSTO DE TRABALHO MANUAL Trabalho de Conclusão de Curso apresentada ao Programa de Pós Graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho da Universidade Candido Mendes – AVM Instituto, como requisito parcial para obtenção do título Especialista em Segurança do Trabalho. Orientador: Luiz Roberto Pires Domingues Junior. Mogi das Cruzes 2013 2 DEDICATÓRIA Primeiramente a Deus, pela oportunidade a…

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC DOSSIÊ DE ERGONOMIA Profª Drª Franceli Guaraldo Raquel Garcia Braga SÃO PAULO 2012 ATIVIDADE 1 – Situações de desconforto 1. Levantamento de peso com as mãos e transporte de carga através de mochilas em situação repetitiva. (17.2.2 / 17.2) É importante salientar e observar que os movimentos constantes podem agredir o corpo humano se estes não forem devidamente praticados. Desta forma um trabalhador que precisa transportar sacos de cimento…

7 6. Saúde e Segurança no Trabalho.................................................7 7. Conclusão......................................................................................8 8. Referencias Bibliográficas............................................................09 Introdução Para a abertura da pizzaria, é necessário executar alguns procedimentos exigidos pela Vigilância Sanitária, antes do início de suas atividades. Visando também a grande importância que…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA DE GUARULHOS. UNIDADE IV CURSO DE CIÊNCIAS CONTABEIS. DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL. Plano de Negócio. Equipe de pesquisa e Desenvolvimento. Sumário Introdução Insucesso das empresas. De acordo com o SEBRAE o numero de empresas existem erros cometidos por empresários que acaba levando a empresa á falências e: Falta de planejamento: Muitos dos empresários começam a atuar sem fazer um plano de…