Mix Produtos Padaria

Apesar de ser um setor estratégico e pouco trabalhado em algumas padarias, a confeitaria produz muito mais que bolos, tortas e doces. De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os produtos de confeitaria “são aqueles obtidos por cocção adequada de massa preparada com farinhas, amidos, féculas e outras substâncias alimentícias, doces ou salgados, recheados ou não”. Ainda segundo o órgão regulador, esse produto pode ter a massa cozida, assada, torrada, mole e com ou…

PADARIA XAMÊGO DE PÃES Manuela Freitas de Medeiros¹ RESUMO Este artigo tem como objetivo analisar a padaria "Xamego de Pães", localizado no Bairro de Brotas em Salvador, com intuito de promover e melhorar o atendimento comercial do estabelecimento, assim como orientar as mudanças no espaço físico para melhor atender seus clientes. Para tanto será usado os métodos de pesquisa de mercado para identificar os problemas de marketing a serem resolvidos, através da analise de conceitos…

Santos Julho 2013 Relatório de Estágio Supervisionado “Panificação e Confeitaria” Relatório de estágio do Curso Superior em Tecnologia de Alimentos, realizado na padaria do Supermercado Santi e Filhos Ltda, no município de Santo Augusto, no período de fevereiro a julho de 2013, num total de 360 horas. Artur dos Santos Sumario 1- INTRODUÇÃO .........................................................

EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEncomende um de nossos deliciosos pães A Galeria dos Pães tem o maior prazer em ser a única padaria a oferecer um sistema online de encomendas! De casa, do trabalho e até mesmo pelo celular, faça seus pedidos com todo o conforto e comodidade e delicie-se com os sabores que apenas a Galeria pode te proporcionar! Experimente!O tradicional balcão de pão se diversificou e vende vários produtos. A padaria ganhou um espaço de convivência, que ocupa…

5 Apresentação 7 1 – O setor de Panificação e Confeitaria 9 1.1 Análise Setorial 9 1.2 Caracterização do Consumidor 11 2 – Inovação e Tecnologia 13 3 – Impactos da inovação tecnológica na Panificação e Confeitaria 17 3.1 Inovação em produtos 17 3.1.1 Produção Própria 17 3.1.2 Matéria-prima 19 3.1.3 Pães Funcionais 23 3.2 Universo do food service: inovação e criatividade 25 3.3 Inovação em processos 27 3.3.1 Padronização de Processos 28 3.3.2 Fragmentação de…

Empresa e do Produto Este plano de marketing tem como propósito apresentar viabilidade de soluções para problemas rotineiros de uma padaria localizada na Baixada Santista, Padaria Sumaré Grill, localizada na Av. Marechal Floriano Peixoto, 56, no bairro Gonzaga- Santos/SP. A padaria tem lugar conquistado na mente de seus consumidores, e isso se deve aos anos de vasta experiência no ramo da panificação, além da qualidade dos produtos e bom atendimento. Se espelhando em…

disponibilizando uma coleção de oito cartilhas, para auxiliar os pequenas empresas, com dicas incríveis. A coleção terá temas como: Lojas de Confecções e Calçados, Lojas de Materiais de Construção e Ferragens, Farmácias, Restaurantes, Minimercados, Padarias, Salão de Beleza, Reparadores de Veículos e Oficina Mecânica. Vamos lá...mãos a obra e bons negócios! Diretoria Executiva Derly Cunha Fialho - Diretor Superintendente José Cláudio dos Santos - Diretor de Gestão Susana Maria…

07 9- Processo de Produção .................................................................................. 07 10- Equipe Gerencial .......................................................................................... 08 11- Produtos e Serviços .......................................................................................08 12- Análise de Mercado ...................................................................................... 08 13- Estudo…

Parte Saskia. Perfil do Setor de Panificação no Brasil Fonte: ABIP e PROPAN Atualizado em fevereiro de 2009. Após o fechamento de mais de 8.000 padarias na década de 90, a ABIP e as entidades de panificação estaduais, iniciaram um ciclo de profissionalização da gestão da padaria, como conceqüência consolidou-se o negócio padaria e hoje temos os números de desenvolvimento do setor que seguem abaixo: Perfil do Setor de Panificação no Brasil • O segmento é composto por mais de…

Introdução Este estudo de caso refere-se à Padaria Q pão, que é uma padaria tradicional, que está na família do Sr Bread (proprietário) há três gerações. Com o objetivo de aplicar na padaria Q Pão o princípio da Escola Clássica da Administração estabelecemos algumas prioridades para a resolução dos problemas e dificuldades da Padaria Q Pão. Identificados alguns problemas internos da padaria, nossa meta é ajudar e contribuir para o melhoramento e solucionar problemas de todos os…