Microrganismos

GIANNETTI CURSO TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA CONTAGEM PADRÃO DE MICRORGANISMOS MESÓFILOS AERÓBIOS ESTRITOS E FACULTATIVOS VIÁVEIS Jacqueline Érica de Oliveira Silva Mariana Ferreira dos Santos Welerson Aires da Silva Belo Horizonte 2013 Jacqueline Érica de Oliveira Silva Mariana Ferreira dos Santos Welerson Aires da Silva CONTAGEM PADRÃO DE MICRORGANISMOS MESÓFILOS AERÓBIOS ESTRITOS E FACULTATIVOS VIÁVEIS

crescimento de Microrganismos Atividade de água, nutrientes, tempo e temperatura, pH, oxigênio. As bactérias preferem ambientes úmidos para sua multiplicação Os fungos preferem ambientes mais secos. Aw é a quantidade de água livre presente nos alimentos, que pode favorecer o crescimento de microrganismos. Nutrientes  São substâncias que existem na formação dos alimentos, e são importantes para o desenvolvimento de todos os seres vivos, principalmente para os homens e…

NECESSIDADES NUTRICIONAIS DOS MICRORGANISMOS Os nutrientes essenciais considerados importantes para os micro-organismos são seis não metais: (C, H, O, N, P, S) e dois metais (K, e Mg). Compreendendo aproximadamente (98%) do peso seco celular outro fator importante para o desenvolvimento dos micro-organismos é a água que corresponde na formação das células em torno de (80-90%). Os elementos essenciais citados acima são utilizados em grandes quantidades para cultivo de micro-organismos. A análise

organismos e impactos antropogênicos. Um solo fértil apresenta bactérias, fungos algas, protozoários e vírus, que podem atingir um total de bilhões de organismos por grama. A proporção e a quantidade de microrganismos variam com a profundidade e a composição dos solos (Tabela 1). Microrganismo Quantidade por grama Bactérias 15.000.000 Actinomicetos 700.000 Fungos 400.000 Algas 50.000 Protozoários 30.000 Tabela 1 - Fonte: ª Burges. Microrganisms in the soil. Hutchinson:…

­­­Microrganismos Patogênicos de Importância em Alimentos Clostridium Botulinum São bacilos que apresentam flagelos peritríquios e são formados de esporos. Os esporos são ovais, o esporângio é dilatado e geralmente subterminal. São anaeróbios estritos, capazes de produzir toxinas, de natureza protéica, sendo conhecidas as toxinas A, B, C¹, C², D, E, F e G. Característica da Doença Atualmente três formas de botulismo são conhecidas: Botulismo clássico,…

Metagenoma de microrganismos encontrados em rizosfera e solo de cactos O ser humano sempre conviveu com as variações climáticas ao longo da história, porém, de maneira que as mudanças climáticas estão se intensificando cada vez mais a produção de alimentos vem sendo afetada drasticamente. http://www.estudopratico.com.br/e ra-glacial-pre-historia/ http://www.africa21online.com/artigo.php? a=10151&e=Economia Uma das seis províncias do sul de Angola que estão afetadas pela seca Fome e miséria

ausência de microorganismos (coliformes e amebas) em poças de água em diferentes bairros de Dourados e Maracaju. 7.2 Específicos Alertar a população sobre as doenças que os coliformes e/ou amebas podem causar. Descrever as características dos microrganismo encontrados nas poças de água. Verificar o índice de predominância de coliformes. 8 MATERIAIS E MÉTODOS 8.1 Tipo de Estudo Pesquisa de campo envolvendo análise microbiológica de poças de agua. 8.2 Local da pesquisa Foram…

estes preceitos são válidos quando a eficácia e segurança desses alimentos já foram asseguradas por estudos científicos. 2.1 Bifidobacterium As bifidobactérias foram isoladas pela primeira vez no final do século XIX por Tissier, são geralmente microrganismos caracterizados por serem gram-positivos não formadores de esporos, desprovidos de flagelos, e anaeróbios. São organismos heterofermentativos, que produzem acido acético e láctico. A gama de temperaturas para a qual se regista…

Microrganismos indicadores Profª MSc. Denise Andrade MICRO-OGANISMOS INDICADORES O que são micro-organismos indicadores? • Grupos de micro-organismos, cuja enumeração ou contagem se realiza com maior facilidade e cuja presença nos alimentos (em determinado número) indica que estes produtos estiveram expostos a condições que ocorreu a introdução de organismos perigosos e/ou permitiu a multiplicação de espécies infecciosas ou toxigênicas. MICRO-ORGANISMOS INDICADORES • Permitem…

varicela, podem também causar pneumonia. O Mycoplasma pneumoniae, um microrganismo semelhante a uma bactéria, é uma causa particularmente frequente de pneumonia em crianças crescidas e em jovens adultos. Alguns fungos também causam pneumonia. Os sintomas mais comuns são: tosse produtiva com expectoração, dores no tórax, calafrios, febre e falta de ar. No entanto, estes sintomas dependem da extensão da doença e do microrganismo que a cause. 3.6 Legionelose (Doença dos Legionários) A…