Massas Caseiras

todo administrador seja um empreendedor e vice-versa. ETAPA 2 Passo 2: a) Qual mercado ela atende? Pensando na comodidade das pessoas, que não querem sair de casa para comer uma comida caseira ou até mesmo aquelas que moram sozinhas e não sabem cozinhar, e gostam daquela gostosa comida caseira nossa empresa será um restaurante online, onde as pessoas poderão fazer pedidos de comidas e recebê-las em casa com maior conforto. b) Qual o retorno econômico que ela proporcionará?…

RELATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA TEMA: MEDIDAS CASEIRAS/INDICADORES DE PRÉ- PREPARO DE ALIMENTOS Turma: NUT4 aula prática 2: 26/02/2014 Aluna: Natalie Sousa Faria Belém/Pará 12 de março de 2014 INTRODUÇÃO As medidas caseiras são instrumentos utilizados para medir as quantidades dos alimentos, que servem para ajudar na execução de formulações(Vargas, 2007). Para a obtenção da quantidade dos alimentos contidos nas medidas caseiras deve-se realizar a pesagem…

dos últimos 10 anos de descobertas de outras formas de criar e compartilhar pela internet. Cada vez mais, os chamados “Makers” criam produtos e serviços usando ferramentas digitais e fabricam em oficinas caseiras, de forma a atender, principalmente, nichos específicos ignorados pela indústria de massa. Hoje a fabricação digital desktop efetivamente introduziu um tipo de ‘produção artesanal mecanizada’ com que Piore e Sabel (Michael Piore e Charles Sabel, teóricos do pós-fordismo) só…

2 ELABORAÇÃO DE TABELA DE MEDIDAS CASEIRAS RELATIVA À CONDIMENTOS Drafting Table of Measures on Homemade Condiments BOTTIN, Índia Mara1 GATTI, Raquel Rosalva ² RESUMO As medidas caseiras são utilizadas para mensurar as quantidades necessárias de certos tipos de alimentos, que serão utilizados no preparo das refeições. São aferidas com utensílios presentes nas cozinhas comuns, como copos, colheres e outros. Os condimentos têm fundamental importância no sabor final das preparações,

.........................................................................................10 INTRODUÇÃO Os agentes de crescimento são fatores empregados aos alimentos para se obter crescimento, aumento de volume e porosidade de massa. Eles podem ser de natureza física (vapor de água e clara de ovo batida), química (fermentos em pó contendo bicarbonato, amido e um sal ácido que, em presença de água, deverá reagir com o bicarbonato de sódio produzindo anidrido carbônico. Os sais

Brasileira Primeiro trabalho que introduz o conceito de porções, medida usual de consumo e peso em gramas das preparações; Resgata grupo das leguminosas (incentiva mistura arroz e feijão); Propõe nova nomenclatura para os grupos (arroz,pão,massa,batata,mandioca; verduras e legumes; feijões,leite,queijo,iogurte); Populariza a linguagem de porções e equivalentes; Utilizada como instrumento de avaliação e orientação no atendimento nutricional individual e em grupos.…

amassadas estufadas enferrujadas com espuma ou vazamento Verifique se há inspeção na origem: as carnes devem ter o carimbo do órgão fiscalizador (SIF, SIE, SIM, por exemplo) Verifique material de limpeza (se a firma tem registro e procedência). Conservas caseiras: verifique se tem registro Gelo: para ser seguro, deve ser adquirido de fornecedor com registro no Ministério da Saúde ou produzido com água de boa qualidade. DURANTE O RECEBIMENTO DAS MATÉRIAS PRIMAS: • Selecionar produtos…

de microrganismos, nomeadamente esporos de fungos de levedura (Saccharomyces cerevisiae), que encontram nas massas de pão as condições adequadas para se alimentar do amido da farinha. Em consequência da acção desses microrganismos, o amido divide-se em anidrido carbónico (CO2) e álcool. As bolhas do gás carbónico não conseguem escapar através da superfície e fazem inchar (crescer) a massa, tornando-a fofa. Durante a cozedura ácido carbónico e álcool conseguem escapar, mas o seu efeito…

Plano de Negócio Doçura Caseira Projeto orientado pela professora Me. Gléssia Silva de Lima para obtenção de nota dos graduandos da UFAL/Campus do Sertão do semestre letivo 2014.2 da disciplina Empreededorismo. Delmiro Gouveia – AL, 2015. UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DISCIPLINA: EMPEENDEDORISMO PROFª: GLESSIA SILVA DE LIMA EQUIPE: ELIELSON SEVERIANO DA SILVA ELOÍZA STEPHANE JORDANA FREITAS Plano de Negócio Doçura Caseira

tratamento térmico, o açúcar é um bom agente de conservação para diversos alimentos, principalmente os produtos derivados de frutas (SILVA, 2000). As geléias, doces em massa ou em pasta, frutas cristalizadas, frutas glaceadas, frutas em conservas, entre outros são exemplos de produtos conservados pela adição do açúcar. Doce em Massa A elaboração de doces, em geral, é uma das formas empregadas para a conservação de frutas, pois além do calor, é adicionado açúcar promovendo o aumento…