Iogurtes

ELABORAÇÃO DO IORGUTE NATURAL Costa, J.S.; Oliveira, S.S.S. INTRODUÇÃO O processo de fermentação lática,causa transformações favoráveis e outras indesejáveis nos alimentos. É uma solução alcoólica de cânfora, que é uma substância branca, cristalina, com forte odor característico e obtida a partir da seiva da árvore Canforeiro. Ultimamente, tem-se utilizado muito a cânfora na indústria de cosméticos. Sendo de uso externo, é utilizado com sedativo cutâneo, nas contusões, luxações

Programa Gerador do Documento de Arrecadação do Simples Nacional - Declaratório Declaração Retificadora Exercício 2013 Período de Apuração: Ano-Calendário 2013 01/09/2013 a 30/09/2013 . . 1. Identificação do Contribuinte CNPJ Matriz: 10.793.309/0001-30 Nome empresarial: FRANCISCO OLIVEIRA COMERCIO - ME Data de abertura no CNPJ: 06/04/2009 Data de opção: 06/04/2009 Regime de Apuração: competência Nº da Declaração: 10793309201309002 . 1.1 CNPJ das Filiais…

Orientações gerais em caso de incêndio, para os brigadistas e demais funcionários: - Em caso de simulado ou incêndio adotar os seguintes procedimentos: 1) Manter a calma; 2) Caminhar em ordem sem atropelos; 3) Não correr e não empurrar; 4) Não gritar e não fazer algazarras; 5) Não ficar na frente de pessoas em pânico, se não puder acalmá-las, evite-as. Se possível, avise a um brigadista. 6) Todos os empregados, independente do cargo que ocupam na empresa, devem seguir rigorosamente as

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ESCOLA DE AGRONOMIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS SETOR DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS FABRICAÇÃO DE PICLES DE HORTALIÇAS Relatório n°5 como exigência da disciplina de Industrialização de produtos de origem vegetal. Goiânia, 28 de abril de 2010. SUMÁRIO Introdução 3…

IFMA Curso: Tecnologia em alimento Disciplina: Tecnologia de leite e derivados Profª: Sildiana Discentes: Ana Gabriela Gislaine A Paula Jessica RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: Processamento de doce de leite 1. INTRODUÇÃO O Iogurte é reconhecidamente um alimento tradicional dos povos do Oriente Médio e o interesse nesse produto fez com que ele se difundisse na Itália, França, Holanda, para outros países europeus e para a América do Norte. Nos países ocidentais,…

PROCEDIMENTO DE MANUFATURA 1. PRODUÇÃO DE IOGURTE NATURAL E/OU COM POLPA DE FRUTAS: 2. INGREDIENTES: ITEM DESCRIÇÃO QTDE PESO 2.1 CAIXA DE LEITE INTEGRAL 1 1 litro 2.2 COPO DE IOGURTE NATURAL 1 170 g 2.3 POLPA DE FRUTA 2 200 g 2.4 COLHERES RASAS DE AÇUCAR 4 80 g TABELA 01, INGREDIENTES. 3. OUTROS: ITEM DESCRIÇÃO QTDE PESO 3.1 PANELA MÉDIA 1 3.2 COLHER DE PAU 1 3.3 VASILHA PARA ARMAZENAGEM 1 3.4 CAIXA DE ISOPOR MÉDIA 1 3.5 TERMÔMETRO (FAIXA DE

Especificação técnica do iogurte A determinação de iogurte é assegurada pelo Ministério da Agricultura e do Abastecimento, Secretaria de Defesa Agropecuária, Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal que tem como objetivo estabelecer a identidade e os requisitos mínimos de qualidade que deverão atender os leites fermentados destinados ao consumo humano. Definindo o que é leite fermentado no artigo 2.1. Definição: Entende-se por Leites Fermentados os produtos resultantes da…

Observação de bactérias do iogurte Introdução: As bactérias são seres unicelulares procariontes que integram o reino Monera. Podem ser encontradas em diferentes meios sobrevivendo na presença de água e alimento. As bactérias podem viver isoladas ou agrupadas formando colónias. Nesta experiência vai ser utilizado iogurte, visto que na sua constituição estão presentes bactérias que facilmente são visualizadas a partir da experiência. O iogurte é geralmente obtido pela…

Observação de bactérias do iogurte Introdução: As bactérias são seres unicelulares procariontes que integram o reino Monera. Podem ser encontradas em diferentes meios sobrevivendo na presença de água e alimento. As bactérias podem viver isoladas ou agrupadas formando colónias. Nesta experiência vai ser utilizado iogurte, visto que na sua constituição estão presentes bactérias que facilmente são visualizadas a partir da experiência. O iogurte é geralmente obtido pela…

SOUZA FATEC OURINHOS CURSO AGRONEGÓCIO INOCUIDADE NO PROCESSO DE PRODUÇÃO DO IOGURTE PROFª MIRINA MYCZKOWSKI NOME: BIANCA SANTOS CAMILA DE CASSIA LEONARDO DE OLIVEIRA LUAN RODRlGUES ISABElLA FARINA OURINHOS 2013 SUMARIO 1. INTRODUÇÃO. ....................................................................................................... 3 2. INOCUIDADE NO PROCESSAMENTO DO IOGURTE .................................. 4 2. 1 PREPARO DA MATÉRIA-PRIMA .........