Iodo E Amido

Já a ribose e a desoxirribose são pentoses que participam da constituição de ácidos nucléicos. Os carboidratos são os constituintes orgânicos mais abundantes das plantas, servem como fonte de energia química para os organismos vivos (açúcares e amido), mas também como constituintes importantes de tecidos de sustentação, por ex. a celulose. Carboidratos são aldeídos e cetonas poliidroxilados que existem basicamente em sua forma cíclica, sendo resultantes da reação intramolecular entre os…

INSTITUTO FEDERAL DE ALAGOAS – CAMPUS PENEDO CAROLINE SILVA PEREIRA MORGANA VITOR ROCHA CINÉTICA QUÍMICA – RELÓGIO DE IODO Penedo – AL 2015 CAROLINE SILVA PEREIRA MORGANA VITOR ROCHA CINÉTICA QUÍMICA – RELÓGIO DE IODO Relatório apresentado ao Instituto Federal de Alagoas – Campus Penedo, da matéria de Química Aplicada, como parte das exigências para a obtenção de nota. Professora: Edriane Teixeira Penedo – AL 2015…

bioquímica dos nutrientes, mas também se estão presentes em quantidades adequadas na dieta.” (DELVLIN, 2011). A vitamina C, tem várias propriedades, tendo uma que se destaca nessa prática, que é a de ser antioxidante, ou seja, estimula a redução de iodo a iodeto. Por tanto, em determinado alimento, quanto mais ácido ascórbico tem em si, mais rápido a coloração azul inicial da mistura amilácea desaparecerá, e consequentemente maior será a quantidade de gotas de Lugol para que a amostra…

rapidamente, tendo como produtos as unidades glicosídicas.² A forma da ligação, α ou β, também pode interferir na velocidade da reação, é o caso do amido e da celulose (figura 1) que nas mesmas condições de reação apresentam velocidades de hidrólise diferentes. Ambos são macromoléculas formadas por resíduos de glicose, no entanto as ligações glicosídicas do amido são do tipo α(14) que formam uma espécie de arco que expõe as ligações glicosídicas ao eletrófilo, enquanto na celulose as…

3.3. Polissacarídeos Homopolissacarídeos = polímero de só um monossacarídeo. [amido] Mecanismo de formação igual ao do dissacarídeo. Heteropolissacarídeos = polímero de dissacarídeos ou de múltiplos monossacarídeos. [ Mecanismo de formação

aldoses e cetoses e hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. O primeiro procurou identificar as amostras formadas por carboidratos por meio do teste geral (Molish). Foram utilizadas amostras de glicose, água, sacarose, amido e frutose, nesta primeira reação houve a formação de um anel violeta (na…

um produto impuro. O fator crítico na recristalização é a escolha do solvente. O solvente ideal é aquele que dissolve pouco a frio e muito a quente 2. Objetivo Recristalizar os cristais de AAS obtidos no segundo filtrado; Testar se há presença de amido em diferentes etapas do processo. 3. Materiais utilizados Erlenrneyer de 100 mL; proveta de 50 mL; bastão de vidro; conjunto para aquecimento (tripé, bico de gás, tela de amianto, fósforos); conjunto para filtração (funil de Büchner,…

capela 7 8. BIBLIOGRAFIA 8 1. INTRODUÇÃO: Na química, a separação de misturas é utilizada para decompor substâncias ou seja separa-las. Os métodos que usamos nos experimentos, um deles foi separar a água destilada (liquido) do amido de milho (solido) ambos misturados, utilizando dois tubos de ensaio e uma centrifuga obteve a separação do solido e do líquido em um tubo de ensaio o outro foi para fazer um contra peso na centrifugar. O outro método chamado de…

ensaio Banho Maria 3.2Reagentes utilizados: Tintura de iodo Água destilada Amido de milho 3.3 Procedimento Experimental Foi colocada uma pequena quantidade de amido de milho em um tubo de ensaio com água destilada, a solução foi aquecida até a completa diluição do amido. Logo em seguida o tubo de ensaio contendo a solução foi colocado em um béquer com água gelada. Após a solução ter sido esfriada, foi adicionada uma gota da tintura de iodo dentro do tubo de ensaio, com o auxilio…

RECONHECIMENTO DE AMIDO Introdução: O polissacarídeo amido é na realidade uma mistura de dois polissacarídeos – amilopectina (80 a 90%) e amilose (10 a 20%). Esta última se colore de azul violeta na presença de iodo, devido à uma reação física de adsorção, que consiste na fixação do iodo na superfície da molécula. O reagente utilizado é a solução iodo (I2) com iodeto de potássio (KI) conhecida como solução de Lugol. Procedimento: I) Colocamos 5 ml de uma solução de maizena (amido)…