Questionario

QUESTIONÁRIO Nome: Idade: Profissão: 1- Você bebe leite de vaca? 2- Quais derivados do leite você consome? 3- Quais tipos de leite você consome? Em pó ( ) Integral ( ) Desnatado ( ) Semi-desnatado ( ) Nenhum acima ( ) 4- Você toma outro tipo de leite? Leite de arroz ( ) Leite de amêndoas ( ) Leite de soja ( ) Leite de cabra ( ) Não ( ) 5- Você tem ou já teve algum sintoma após a ingestão do leite de vaca? 6- É intolerante a lactose ou tem alergia? 7- Se sim, como descobriu a intolerância? 8- Quais são os sintomas? 9- Você substitui o leite por outro alimento? 10- Você acha que o leite é essencial para saúde? QUESTIONÁRIO Nome: Clovis Dutra Idade: 64 anos Profissão: Advogado 1- Você bebe leite de vaca? Não 2- Quais derivados do leite você consome? Nenhum 3- Quais tipos de leite você consome? Em pó ( ) Integral ( ) Desnatado ( ) Semi-desnatado ( ) Nenhum acima ( x) 4- Você toma outro tipo de leite? Leite de arroz ( ) Leite de amêndoas ( ) Leite de soja (x ) Leite de cabra ( ) Não ( ) 5- Você tem ou já teve algum sintoma após a ingestão do leite de vaca? Sim 6- É intolerante a lactose ou tem alergia? Sim 7- Se sim, como descobriu a intolerância? Fiz o teste de intolerância a lactose e o resultado foi positivo. 8- Quais são os sintomas? Dor abdominal, náuseas, diarréia 9- Você…

são: leites e derivados, carnes, cereais e derivados, açúcares, óleos e gorduras e os vegetais e frutas. Cada grupo tem sua importância na alimentação e uma pessoa para ter uma dieta balanceada e saudável deve ingerir porções de todos estes grupos. A alimentação serve para manter três funções básicas que são produzir energia, ficando esta função reservada as gorduras e açúcares, reparar tecidos, função das proteínas da água e dos minerais e regular os processos vitais, função…

Federal de Pelota Disciplina - Tecnologia de Produtos de Origem Animal AULA: Tecnologia de derivados lácteos Leites Concentrados Guilherme Dannenberg Bacharel em Química de Alimentos Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos Leites concentrados Objetivos Reduzir custo de armazenamento, comercialização e transporte; Prolongar a vida útil do leite; Princípio Redução do volume Diminuição da atividade de…

toda a gravidez, a mulher deve comer a cada três horas. Os especialistas recomendam uma alimentação bastante variada e colorida, incluindo seis porções diárias de pães e cereais, de preferência integrais, cinco de frutas e três a quatro porções de legumes e verduras. Além disso, carnes, leite e derivados, sempre variando para assim obter os mais variados minerais e vitaminas que mamãe e bebê precisam. Não se esquecendo de beber pelo menos dois litros de água por dia. O primeiro…

a formação da visão; Carnes, ovos, leite (e derivados), legumes, A - atua na função imunológica; frutas, verduras verdes e amarelas. - tem ação antioxidante. - estimula a absorção de Cálcio pelos ossos; Ovos, leite (e derivados) e manteiga. D - atua na função imunológica. Óleos vegetais, vegetais com folhas verdes e E - funciona como antioxidante. margarinas. K - importante para a coagulação sanguínea. Vegetais verdes e leite. Distribuição das vitaminas HIDROSSOLÚVEIS, quanto a…

dos ingredientes (alimentos) para cada preparação do cardápio de acordo com o VET Preparar refeições Calcular VET, nutrientes essenciais e densidade energética das preparações. TAREFAS DO GRUPO Preparo da Ceia Preparo do mingau Preparo da diluição do leite fluído, leite em pó e Nan de chocolate Preparo da papa salgada RESULTADOS Ingredientes Custo (R$) Calculo Dietético Alimento Medida caseira Mercado Fração Energia (Kcal) Proteína (g) Lipídios (g) Glicidios (g)…

da pele, distúrbios nervosos e apatia. Essa vitamina pode ser encontrada no levedo de cerveja, fígado, carnes magras, leite e cereais integrais. Vitamina B8 (biotina): essa vitamina atua como coenzima em processos energéticos das células, na produção de ácidos graxos e bases nitrogenadas púricas. Sua falta provoca distúrbios neuromusculares e inflamações na pele. É encontrada em alimentos como carnes, legumes e verduras. Vitamina B9 (ácido fólico): extremamente importante na síntese de…

linguado, salmão. Derivados do leite: mussarela, leite de soja, tofu. Frutas: Ameixas frescas e secas, pretas ou vermelhas, figo. Verduras: Alcachofra, brócolis, cenoura e espinafre. Cereais, massas e pães: evitar os que estão na próxima lista e o restante pode ser ingerido. Evite: Carnes: Porco, presunto e toucinho. Peixes e frutos do mar: caviar, salmão defumado e polvo. Derivados do leite: creme de leite, iogurte, leite(integral ou magro),maioria dos queijos, sorvete. Frutas:…

ajudará você a verificar como estão seus hábitos alimentares. Ao responder às questões, leve em consideração os últimos seis meses 1- Pela manhã, você se alimenta de que forma? a. Não tomo café-da-manhã b. Tomo só um café preto c. Como sempre pão, cereais e leite (ou derivados) d. Costumo comer pão integral, leite (ou derivados). Também incluo frutas 2- Você tem o hábito de: a. Fazer apenas duas refeições durante todo o dia b. Tomar café-da-manhã, almoçar e jantar…

para a saúde da mamãe e do bebê. A palavra-chave é qualidade, não é quantidade. Durante toda a gravidez, a mulher deve comer a cada três horas. Os especialistas recomendam uma alimentação bastante variada e colorida, incluindo seis porções diárias de pães e cereais, de preferência integrais, cinco de frutas e três a quatro porções de legumes e verduras. Além disso, carnes, leite e derivados, sempre variando para assim obter os mais variados minerais e vitaminas que mamãe e bebê…