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UNIVERSIDADE PAULISTA

ANGELO ROSA
ARTUR MAZZO RA: T430CJ-9
CAROLINA
CILMARA FERNANDES
GILZA APARECIDA RA: B871GC-9
SUELEN GEREMIAS RA: B66AFD-6
NATHALIA SOARES

TEMA: Aula prática Gestante, Criança e Lactente
Grupo: 6

OBJETIVOS
Calcular as quantidades dos ingredientes (alimentos) para cada preparação do cardápio de acordo com o VET
Preparar refeições
Calcular VET, nutrientes essenciais e densidade energética das preparações.
TAREFAS DO GRUPO
Preparo da Ceia
Preparo do mingau
Preparo da diluição do leite fluído, leite em pó e Nan de chocolate
Preparo da papa salgada
RESULTADOS
Ingredientes
Custo (R$)
Calculo Dietético
Alimento
Medida caseira
Mercado
Fração
Energia
(Kcal)
Proteína (g)
Lipídios (g)
Glicidios (g)
Fibras (g)
Pão integral
2 fatias (70g)
32,31
24,11
189,35
6,58
2,59
34,93
4,83
Ricota
1 fatia (37g)
11,99
0,45
51,245
4,662
2,997
1,406

Iogurte de frutas
½ copo de requeijão (120ml)
1,69
1,12
86,36
3,24
2,76
11,64
0,24

Pão Integral:
2 Fermentos: 0,96 cada
Óleo de milho: 5,48 1L (utilizamos 240 ml), por tanto R$ 1,31
Farelo de aveia: 4,33 (utilizamos 80g), por tanto R$ 0,72
Farinha de trigo: 2,65- 1kg (utilizamos 230g), por tanto R$ 0,61
Farinha de trigo integral: 5,20- 1kg (utilizamos 480g), por tanto R$ 2,49
Farelo de trigo: 4,90- 1kg (utilizamos 60g), por tanto R$ 0,29
Linhaça: 7,30- 1kg (utilizamos 60g), por tanto R$ 0,43
Castanha do pará: 40,00- 1kg (utilizamos 400g), por tanto R$ 16,00
Açúcar mascavo: 5,80 pacote com 500 g (utilizamos 30g), por tanto R$ 0,34

Alimento
Proteína (g)
Lipídios (g)
Glicidios (g)
Fibras (g)
Papa de batata-doce, abobrinha e frango

DISCURSSÃO
A gestação é um período mágico e de muita transição. A natureza modifica o corpo e a mente para transformar a mulher em mãe. Isso não é um processo fácil. Após 7 a 10 dias da fecundação o sangue da mãe começa