Influencia Da Concentracao De Substrato Na Realizacao Da Fermentacao

em grande parte visaram a determinação e análise das características físicas, químicas e ambientais peculiares ao aterro sanitário, que indicassem parâmetros para o seu projeto e operação eficiente. O aterro sanitário, por conter alta concentração de sólidos totais, também pode ser considerado como um biorreator de digestão anaeróbia com alto conteúdo de sólidos, operado em batelada e tratando a fração orgânica dos resíduos sólidos urbanos (FORSU), inserido em uma proposta…

o pâncreas bovino que, simplesmente congelado e moído, pode atuar como protease na chamada ‘’purga’’ de peles. Enzimas microbianas, produzidas através do cultivo dirigido de microrganismos em substratos apropriados, não sofrem as limitações apontadas. Havendo disponibilidade dos insumos do substrato ou meio de cultura, sendo disponíveis e conhecidos o agente 3 microbiano mais apropriado e o método e condução do cultivo, a produção é potencialmente ilimitada, dependendo da…

microrganismos e enzimas possam converter a matéria-prima utilizada no produto desejado (SCHÜGERL, 1987). O termo “fermentador” é muitas vezes utilizado como sinônimo de “biorreator”, contudo, na definição, um fermentador é um equipamento que permite a realização de um processo anaeróbio onde é produzido álcool e outros subprodutos a partir de carboidratos. Portanto, todo fermentador é um biorreator, porém nem todo biorreator é um fermentador. Para a escolha do tipo de biorreator a…

lactose, com concentração de 20 g/L (meio 1) e de 50 g/L (meio 2), para produzir β-galactosidase através de Kluyveromyces marxianus. A enzima β-galactosidase desempenha um importante papel no processamento de produtos lácteos. As fermentações foram realizadas a 30 °C e a pH 5,5. Recorreu-se ao HPLC para analisar a variação das concentrações do substrato e dos produtos ao longo do processo fermentativo. O método de DNS permitiu analisar o consumo de lactose e a variação da concentração…

TERMODINÂMICA DA PRODUÇÂO DE BIOBUTANOL EM UMA BIOREFINARIA BRASILEIRA Dissertação submetida ao Programa de Pós-Graduação em RECURSOS NATURAIS como parte dos requisitos para obtenção do Título de Mestre em Ciências em ENGENHARIA DE ENERGIA. Área de Concentração: EXPLORAÇÃO DO USO RACIONAL DE RECURSOS NATURAIS E ENERGIA Orientador: Prof. Dr. Jose Carlos Escobar Palacio Co-orientador: Prof. Dr. Luiz Augusto Horta Nogueira Itajubá/MG 2013 ii UNIVERSIDADE FEDERAL DE ITAJUBÁ DAVID…

constituem a base da vida. O metabolismo é dividido em: fotossíntese, quimiossintese, respiração aeróbia, e respiração anaeróbia. Os principais processos de liberação de energia, contidos nos alimentos orgânicos, são a respiração aeróbia, anaeróbia e a fermentação, que tem como base para esse processo a metabolização energética da célula ENZIMA Enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente protéica (existem também enzimas…

em Engenharia de Produção Professores Orientador: Msc. Alexandre Chapoval Neto Três de Maio 2013 LISTA DE FIGURAS Figura 1: Fluxograma da produção de Vodka 20 Figura 2: Processo Fermentativo 22 Figura 3: Fermentação alcoólica 23 Figura 4: Agente fermentativo 26 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 06 1 PROJETO 08 1.1TEMA 08 1.2DELIMITAÇÃO DO TEMA 08 1.3 PROBLEMA DA PESQUISA 08 1.4 HIPÓTESES 08…

DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS MICHELLI FERMENTAÇÃO CRICIUMA, NOVEMBRO, 2012 GEECT – GERÊNCIA DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA CEDUP – CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS MICHELLI FERMENTAÇÃO Relatório apresentado a professora Michelle Dutra

...........................................................................................4 Processos fermentativos ...................................................................................................4 SUBSTRATOS E MATÉRIAS PRIMAS PARA O PROCESSO DE FERMENTAÇÃO INDUSTRIAL............5 TRATAMENTOS DA MATÉRIA PRIMA......................................................................................6 CARACTERÍSTICAS DESEJÁVEIS DE MICRO-ORGANISMOS DE INTERESSE INDUSTRIAL........

90 XVI ' 6 CINETICA DE PROCESSOS FERMENTATIVOS 6.1 Introducao ; ; : 6.2 Parametres de transformacao 6.3 Calculo das velocidades 6.4 A curva de crescimento microbiano 6.5 Classificacao dos processos fermen tativos 6.6 Influencia da concentracao do substrato sobre a velocidade , espedfica de crescimento Apendice Referencias bibliograficas : 7 MODELAGEM MATEMATICA E SIMULA(:Ao DE PROCESSOS FERMENTATIVOS 7.1 Introducao 7.2 Formulacao dos modelos maternaticos de processos…