Influencia Da Concentracao De Substrato Na Realizacao Da Fermentacao

água durante o processo de combustão e apresenta alta conversão de energia por unidade de massa (122 kJ.g-1), sendo um potencial substituto de combustíveis fósseis. Entre os processos de produção biológica de hidrogênio se destaca o processo de fermentação anaeróbia, por possibilitar o tratamento de resíduos e recuperação de subprodutos. Nesse sentido, o objetivo da pesquisa foi avaliar a produção biológica de hidrogênio em um reator anaeróbio de leito fluidificado (RALF), a partir da…

.......................................... 13 1.5 Fermentação alcoólica ....................................................................................................... 14 1.5.1 O metabolismo no interior da célula ......................................................................... 14 1.5.2 Produtos secundários da fermentação ...................................................................... 16 1.6 Fatores que afetam a fermentação .................................................

para serem inoculados em substratos sólidos. A vantagem desse método frente ao cultivo sólido é a fácil detecção de contaminação por outros microrganismos e a facilidade de determinação da biomassa. O problema desse tipo de cultura estática é a transferência de oxigênio, pois há uma dependência na superfície de transferência entre a fase líquida e gasosa, e por isso frascos de Erlenmeyer de 500mL podem conter somente 100mL de meio de cultura. Uma nova era na fermentação iniciou-se com…

dessa pesquisa com o propósito de socializá-la com a comunidade que faz educação por intermédio da química. Assim, a pesquisa desenvolvida fundamenta-se na abordagem qualitativa (Bogdan e Biklen, 1994), com inspiração na etnografia da antropologia, realização de observação participante Vol. 33, N° 3, AGOSTO 2011 136 e entrevistas semiestruturadas, vise observa no relato da informante zes, demora quase um dia... Quando sando captar os procedimentos de residente na cidade de Itatiba do…

........................................................................... Importância dos Processos Fermentativos................................................................................................. 1.3.1 Campos de Aplicação da Fermentação Industrial...........................................................................…

ALEXANDRE FONTES PEREIRA SUPLEMENTAÇÃO DE NITROGÊNIO SOBRE A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA PARA PRODUÇÃO DE CACHAÇA, CERVEJA E VINHO Dissertação apresentada à Universidade Federal de Viçosa, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, para obtenção do título de Magister Scientiae. VIÇOSA MINAS GERAIS – BRASIL 2007 Ficha catalográfica preparada pela Seção de Catalogação e Classificação da Biblioteca Central da UFV T P436s…

Produção de alimentos por microrganismos 1. Introdução De acordo com Gava (2008) “fermentação é uma forma de desassimilação na qual os compostos de forma molecular mais elevado formam outros, de peso molecular menores liberando uma quantidade de energia diretamente proporcional ao grau de decomposição, esta palavra origina se de fermentare: Ferver, na qual significa simplesmente uma ligeira condição de ebulição. A liberação de gás carbônico ocasiona uma movimentação violenta,…

ular e a fermentação. A respeito deste assunto, assinale o que for correto. 01. Um processo que permite obter energia a partir do açúcar é a fermentação, que ocorre em condições anaeróbias, ou seja, na ausência de oxigênio. 02. A respiração celular ocorre principalmente nas mitocôndrias. Nesse processo a glicose combina­se com o oxigênio do ar, transforma­se em dois resíduos: gás carbônico e água, e libera energia. 04. A energia liberada pela respiração ou pela fermentação…

COFATOR? | 04 | 4- CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS | 04 | 4.1- ENZIMAS REGULATÓRIAS | 05 | 4.2- ENZIMAS ALOSTÉRICAS | 06 | 5- CATALISE | 07 | 5.1- INFLUENCIA DO Ph NA CATÁLISE | 08 | 5.2- EFEITO DA TEMPERATURA NA CATÁLISE | 09 | 5.3.1- EFEITO DO SUBSTRATO NA CATÁLIZE | 09 | 5.3.2- REAÇÕES ENZIMATICAS COM DOIS SUBSTRATOS | 11 | 6- INIBIÇÃO ENZIMATICA | 11 | 6.1- INIBIÇÃO REVERSÍVEL | 11 | 6.2- INIBIÇÃO IRREVERSÍVEL | 12 | 7- CONCLUSÃO | 13 | ANEXOS | 14 |

INTRODUÇÃO No âmbito da disciplina de Biologia foram realizadas duas actividades práticas. A primeira demonstra as condições necessárias para a realização da fermentação. E a segunda tem como objectivo descobrir quais os processos catabólicos que as leveduras podem utilizar. Processos catabólicos As leveduras são microrganismos unicelulares que se multiplicam muito rapidamente quando expostas a condições favoráveis. Estas degradam a glicose e é libertada energia, sendo uma parte