AVALIAÇÃO DOS FATORES QUE INTERFEREM NO RENDIMENTO DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA EM BATELADA ALIMENTADA

10° CONGRESSO INTERNACIONAL DE BIOENERGIA SÃO PAULO – SP – 15 A 16 DE JULHO DE 2015 AVALIAÇÃO DOS FATORES QUE INTERFEREM NO RENDIMENTO DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA EM BATELADA ALIMENTADA Mariana Lopes Cruz ¹, Marcela Loureiro Fanni Raminho2, Ana Luísa Moreira Castro 3, Miriam Maria Resende4, Eloízio Júlio Ribeiro5 1 Doutoranda em Engenharia Química, mariana_lopes10@hotmail.com; Doutoranda em Engenharia Química, marcelafanni@yahoo.com.br; 3Graduanda em Engenharia Química, analumc@yahoo.com.br 4 Doutora em Engenharia Química, mresende@feq.ufu.br, 5 Doutor em Engenharia de Alimentos, ejribeiro@ufu.br Universidade Federal de Uberlândia, Av. João Naves de Ávila 2121 - Campus Santa Mônica - CX 593 - Uberlândia - MG - CEP 38408-100, www.ufu.br E-mail: secppgeq@feq.ufu.br, Fone: (34) 3239-4411 / 3218-2111 2 RESUMO Neste trabalho avaliaram-se as influências da temperatura, da concentração celular do inóculo e da concentração do substrato, pela levedura Saccharomyces cerevisiae Y904, no rendimento de etanol do processo de fermentação alcoólica operando em batelada alimentada. Os ensaios foram realizados em reator de bancada utilizando meio sintético à base de sacarose e extrato de levedura. As concentrações de açúcares e etanol foram determinadas por cromatografia líquida (CLEA), e as concentrações de células foram determinadas pelo método espectrofotométrico. A análise estatística foi realizada no software Statistica 7.0 e determinaram-se as faixas que maximizaram a variável…

Fermentação Alcoólica Qual a influência da concentração do substrato na realização da fermentação? Teoria: Fermentação alcoólica Princípios: - A fermentação é um processo catabólico mais simples e primitivo, responsável por degradar compostos orgânicos, permitindo assim à célula obter energia (ATP). - As leveduras são fungos microscópicos unicelulares, que podem realizar fermentação alcoólica ou respiração aeróbia. - A fermentação alcoólica ocorre em condições…

Biologia Geologia – 10º Ano Escola secundária Fernando namora Nome: Carla Fernandes Nº: 6 Turma: 1 Título: Influência da concentração do substrato na realização da fermentação Introdução: O objectivo desta experiência era conhecer e observar quais as condições necessárias para a realização da fermentação. A fermentação é um processo utilizado pelas bactérias para obter energia através da oxidação incompleta da glicose, sem usar oxigénio. E é uma via catabólica em que na…

produtores de antibióticos na natureza; - aprimoramento de microrganismos produtores através de estudos dos processos metabólitos e técnicas de melhoramento genético, assim como melhoria nos métodos de conservação; - melhoria nos meios de cultura através de estudos das necessidades nutricionais ótimas com relação às fontes de carbono, energia, oxigênio, nitrogênio e outros nutrientes secundários, bem como dos precursores, devido a existência de uma concentração que maximiza a produção…

Escola Básica e Secundária de Salvaterra de Magos – 2012/2013 Ciências e Tecnologia – 10ºano Observação da fermentação em leveduras BIOLOGIA/GEOLOGIA Francisco Pereira nº18 João Monteiro nº22 Stepan 10ºB 04-02-2013 ÍNDICE Assunto Páginas Introdução 3 Objetivos …

UNIVERSIDADE TIRADENTES – UNIT PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS – PEP PRODUÇÃO DE ENZIMAS LIPOLÍTICAS UTILIZANDO BACTÉRIA ISOLADA DE SOLO COM HISTÓRICO DE CONTATO COM PETRÓLEO EM FERMENTAÇÃO SUBMERSA Autor: Ingrid Cavalcanti Feitosa Orientadores: Profº Álvaro Silva Lima, D.Sc Profª Cleide Mara Farias Soares, D.Sc. Profº. Manoel Marcelo do Prado, D.Sc. ARACAJU, SE - BRASIL MARÇO DE 2009 ii PRODUÇÃO DE ENZIMAS LIPOLÍTICAS UTILIZANDO BACTÉRIA…

Índice Introdução ......................................................................................................................... 3 PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E SUSTENTABILIDADE .......................................... 4 FERMENTAÇÃO E ATIVIDADE ENZIMÁTICA .................................................... 4 1) Fatores que afetam a atividade enzimática ...................................................... 10 2) Inibição Enzimática…

através da verificação das transformações químicas, que ocorrem num determinado substrato, pela ação das enzimas de um dado microrganismo. Para a realização das provas bioquímicas é necessário utilizar meios de cultivo especiais contendo o substrato a ser analisado e fornecer ao microrganismo as condições nutritivas e ambientais necessárias ao seu desenvolvimento. Teste do citrato O teste é feito semeando-se a bactéria no meio sólido inclinado de citrato de Simmons, contendo azul…

PLANO DE TRABALHO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA 1. Local de realização da atividade: Laboratório de Petróleo e Sistemas Complexos. 2. Departamento/Centro: Departamento de Tecnologia Química – Centro de Ciências Exatas e Tecnologia. 3. Curso: Engenharia Química. 4. Orientador: Prof. Dr. Henrique Tadeu Castro Cardias. 5. Aluno: Thiago de Aquino Siqueira. 6. Breve descrição do grupo de pesquisa e/ou projeto de pesquisa na qual insere o plano de trabalho…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA FACULDADE DE ENGENHARIA QUÍMICA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA COM LEVEDURAS DE CARACTERÍSTICAS FLOCULANTES EM REATOR TIPO TORRE COM ESCOAMENTO ASCENDENTE THÁLYTA FRAGA PACHECO Uberlândia - MG 2010 UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA FACULDADE DE ENGENHARIA QUÍMICA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA COM LEVEDURAS DE CARACTERÍSTICAS FLOCULANTES EM REATOR…