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UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIAFACULDADE DE ENGENHARIA QUÍMICA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA
QUÍMICA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA COM LEVEDURAS DE
CARACTERÍSTICAS FLOCULANTES EM REATOR TIPO TORRE
COM ESCOAMENTO ASCENDENTE
THÁLYTA FRAGA PACHECO
Uberlândia - MG
2010
UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA
FACULDADE DE ENGENHARIA QUÍMICA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA
QUÍMICA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA COM LEVEDURAS DE
CARACTERÍSTICAS FLOCULANTES EM REATOR TIPO TORRE
COM ESCOAMENTO ASCENDENTE
Thályta Fraga Pacheco
Orientador: Prof. Dr. Eloízio Júlio Ribeiro
Dissertação submetida ao Programa de PósGraduação
em
Engenharia
Química
da
Universidade Federal de Uberlândia como parte dos requisitos necessários à obtenção do título de Mestre em Engenharia Química
Uberlândia - MG
2010
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
P116f
Pacheco, Thályta Fraga, 1985Fermentação alcoólica com leveduras de características floculantes em reator tipo torre com escoamento ascendente [manuscrito] / Thályta Fraga
Pacheco. - 2010.
106 f. : il.
Orientador: Eloízio Júlio Ribeiro.
Dissertação (mestrado) – Universidade Federal de Uberlândia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.
Inclui bibliografia.
1. Álcool - Teses. 2. Fermentação - Teses. I. Ribeiro, Eloízio Júlio. II.
Universidade Federal de Uberlândia. Programa de Pós-Graduação em
Engenharia Química. III. Título.
CDU: 663.52
Elaborada pelo Sistema de Bibliotecas da UFU / Setor de Catalogação e Classificação
DISSERTAÇÃO
DE
MESTRADO
SUBMETIDA
AO
PROGRAMA
DE
PÓS-
GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE
UBERLÂNDIA COMO PARTE DOS REQUISITOS NECESSÁRIOS PARA OBTENÇÃO
DO GRAU DE MESTRE EM ENGENHARIA QUÍMICA, EM 26 DE FEVEREIRO DE
2010.
BANCA EXAMINADORA:
____________________________________________________________
Prof. Dr. Eloízio Júlio Ribeiro
Orientador (PPGEQ/UFU)