Bioquímicos

Projeto Final - Penicilina G
A maior parte da produção de antibióticos é realizada por via fermentativa Dos 6.000 antibióticos conhecidos atualmente, daqueles que apresentam aplicações clínicas tem-se que 91 são produzidos comercialmente por via fermentativa, 46 são semi-sintéticos e apenas 2 são por via química. Os microrganismos responsáveis pela síntese dos antibióticos são os fungos e as bactérias.
Em termos mundiais, a produção de antibióticos ultrapassa 100.000 toneladas por ano e as vendas em 1980 atingiram a cifra de 4,2 bilhões de dólares. Em termos nacionais, não se tem até hoje grandes investimentos com relação ao desenvolvimento tecnológico do setor, mostrando em consequência disso um quadro de grande dependência estrangeira.
O desenvolvimento de um processo de produção de antibióticos por via biotecnológica pode ser resumido da seguinte forma:
- procura e isolamento de agentes produtores de antibióticos na natureza;
- aprimoramento de microrganismos produtores através de estudos dos processos metabólitos e técnicas de melhoramento genético, assim como melhoria nos métodos de conservação;
- melhoria nos meios de cultura através de estudos das necessidades nutricionais ótimas com relação às fontes de carbono, energia, oxigênio, nitrogênio e outros nutrientes secundários, bem como dos precursores, devido a existência de uma concentração que maximiza a produção do antibiótico;
- desenvolvimento do equipamento de fermentação, evoluindo de um processo em culturas estacionárias para os atuais processos em batelada alimentada, possuindo estes cada vez mais configurações de controle automático nas principais variáveis do processo (temperatura, pH, agitação, concentrações de oxigênio dissolvido e substratos essenciais), aumentando assim a performance do processo;

- melhoria na extração dos antibióticos através do desenvolvimento das técnicas de retirada de sólidos (filtração, centrifugação), extração (solvente), concentração e purificação