Hospitalidade Hoteleira

conhecidos sendo recebidos por familiares. Podendo não contar com algumas regalias e comodidades de grandes hotéis como serviço de quarto 24 horas, mas em compensação, recebe em troca algo muito especial como o conato com a cultura, os hábitos e a hospitalidade do local que esta visitando. É claro que isso faz toda diferença. A hospedagem domiciliar é uma atividade comercial muito freqüente na Europa, popular desde o inicio do século. Os dizeres “bed and breakfast” (tradução literal de…

atuante, para que seus subordinados executem corretamente, da melhor forma possível, as determinações emanadas do processo da organização. (Samuel C. Certo. J.P. Peter fevereiro 2009) 1.3 Produto ou serviço 1.3.1 Definição de produto Uma empresa hoteleira por definição é uma organização que tem por definição suprir a necessidade humana, ou seja, trazer conforto e uma sensação de bem estar a todos os seus hóspedes, fazendo assim com que se sintam em casa mesmo longe de seu ambiente…

Central de Cases ESTANPLAZA HOTELS: O desafio de vender soluções hoteleiras www.espm.br/centraldecases Central de Cases ESTANPLAZA HOTELS: O desafio de vender soluções hoteleiras Preparado pela Profª Dra. Thelma Rocha, da ESPM-SP, e pela Msc. Marielza Cavallari. Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa e outras fontes mencionadas ao longo do texto. Não é intenção da autora avaliar ou julgar o movimento estratégico da empresa em questão. Este

hotelaria, nós somos os anfitriões. Como hóspedes, sabemos, com toda a segurança, o que gostaríamos de encontrar, de que forma apreciaríamos ser tratados, o que desejaríamos comer, e assim por diante. Eis aí nossa primeira regra básica de administração hoteleira ou de serviços: O bom hospedeiro é aquele que se coloca no lugar do hóspede! Assim, todas nossas ações futuras deverão ser baseadas em planejamento específico, levando em consideração as opiniões da parte mais importante e…

humanos também é revisto e dado a sua importância como o setor que deve estar ligado ao plano estratégico do hotel no intuito de melhorar a produtividade dos colaboradores por meio do conhecimento mais profundo das necessidades dos mesmos. A hospitalidade deve ser o requisito básico para a permanência no mercado de trabalho. Marketing A construção do Marketing Mix é relativamente simples, mas deve ser apoiada em um conhecimento profundo do mercado que se está…

Para legitimar empiricamente essa discussão foram realizadas entrevistas semi-estruturadas com 06 gestores e 12 funcionários de hotéis da cidade de Vitória/ES. Os 06 hotéis analisados são associados à ABIH/ES - Associação Brasileira da Indústria hoteleira do Espírito Santo, o qual engloba hotéis que pertencem a redes nacionais e internacionais. Os dados qualitativos foram tratados a partir da técnica de análise de conteúdo (AC), o que nos permitiu compreender o significado de…

fornecer um atendimento em sade diferenciado, refletidas nos profissionais, aspectos fsicos e tecnolgicos e principalmente na humanizao. O referencial terico originou-se de estudos sobre qualidade na prestao de servios, gesto hospitalar, hoteleira e hospitalidade visando sempre o bem estar e a comodidade do cliente da instituio. Limitados neste contexto, informamos que a implantao da hotelaria hospitalar proporcionar ao cliente da Clnica Mdica Bem Estar Ltda o mesmo tratamento que ele…

Motivada pela carência de hotéis com alto padrão e serviços a empresa começou sua atuação, no segmento de business de luxo e resorts. A estratégia da rede esta no processo de adaptar seu atendimento para privilegiar e encantar o cliente, com hospitalidade, excelência em produtos, serviços, processos e pessoas em todas as redes de hotéis que administra. Estas experiências permitem a Blue Tree elevados índices de satisfação e fidelização de seus stakeholders. Hoje, a empresa esta presente…

o brasileiro passou a falar outra linguagem para se referir à alimentação. Chefes europeus chegavam ao Brasil, trazendo conceitos, técnicas e modos de atuação, até então, pouco divulgados. O movimento acentuouse com a chegada das grandes redes hoteleiras ao Brasil. Esses chefes tinham algo que não havia em nossa realidade – a formação profissional. Segundo Barreto & Senra (2001) a gastronomia passou a ser reconhecida como a atividade culinária desenvolvida dentro de princípios científicos ou por

EM TECNOLOGIA TURISMO E HOSPITALIDADE TUBARÃO, NOVEMBRO DE 2009. TAMIRES MENDES FERNANDES RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM TURISMO E HOSPITALIDADE Relatório de estágio supervisionado apresentado à disciplina de Estágio Supervisionado em Turismo e Hospitalidade, como exigência parcial a obtenção do título de Tecnólogo em Turismo e Hospitalidade.…