Hidrolise De Dissacarideos

observação da tabela, dos resultados obtidos, verificou-se que a Solução A corresponde à glucose, a solução B corresponde à sacarose, a solução C corresponde ao amido, a solução D corresponde à lactose e por fim a solução E corresponde a produtos da hidrólise da sacarose. Discussão de Resultados: Depois de efectuar os respectivos teste nas cinco soluções (A,B,C,D e E) de hidratos de carbono em experiência, detectou-se a presença de glucose na solução A, porque como se trata de um…

Geralmente sólidos cristalinos, incolores e tem sabor doce e são facilmente solúveis em água. Os carboidratos obtidos na natureza são normalmente a celulose e a sacarose, e com maior frequência o amido. E por hidrólise são obtidas a glicose e a frutose.São classificados em 3:Monossacarídeos;Dissacarídeos; Polissacarídeos. Os monossacarídeos, possuem como fórmula geral (CH2O)n, sendo o “n” o número de átomos de carbono.Nos monossacarídeos esta presente os glicídios, os mais simples são…

estruturas dos dois anómeros do mesmo hemiacetal. 6. (4 valores) Considere a estrutura representada. Diga, justificando, se: a) os monossacarídeos têm configuração D ou L. b) se trata de um dissacarídeo não-redutor. c) se os monossacarídeos são idênticos. d) se o dissacarídeo poderia ser originado pela hidrólise parcial da amilose. 7. (2 valores) a) Escreva uma estrutura, à sua escolha, de um ácido gordo de ocorrência provável na Natureza. b) Escreva agora uma 2ª estrutura…

poliidroxialdeído ou poliidroxicetona, sendo a D-glicose o mais abundante na natureza. Os oligossacarídeos são compostos por cadeias curtas de unidades monossacarídicas, unidas entre si por ligações glicosídicas. Os mais abundantes dessa classe são os dissacarídeos, que têm como representante típico a sacarose, sendo composta por dois monossacarídeos, a D-glicose e a D-frutose. Já os polissacarídeos são polímeros de condensação que contem centenas de moléculas de monossacarídeos…

monossacarídeos e dissacarídeos. Revisão Bibliográfica Um açúcar é dito redutor se ele possui na molécula um grupo aldeído ou cetona. Estão também incluídos no grupo dos açucares redutores os açucares que não possuem este grupo, mas são capazes de formar este grupo quando em solução por isomerismo. Os monossacarídeos, glicose e frutose são açúcares redutores por possuírem grupo carbonílico e cetônico livres, capazes de se oxidarem na presença de agentes oxidantes em soluções…

por hidrólise dão poliálcooisaldeídos e/ou poliálcoois-cetonas. 2)Osídios ⇒ São os glicídios que se hidrolisam, produzindo monossacaridíos. Os osídios são classificados em holosídios e heterosídios, conforme produzam apenas monossacarídios ou produzam oses e outras substâncias. Principais osídios ●Sacarose OH OH O H OH OH OH OH Classificação OH OH OH OH O A sacarose (açúcar comum) é usada na indústria alimentícia e na produção de álcool. A sua…

TERESINA 2011 RESUMO Objetivou-se nesse experimento realizar reações de: identificação de glicídios, glicídios redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. O primeiro procurou identificar as amostras formadas por carboidratos por meio do teste geral…

e oxigênio e, eventualmente, de outros elementos, como nitrogênio. De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel estrutural. 2.2. Classificação: Podem ser classificadas como monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos, de acordo com sua complexidade estrutural. As primeiras, de fórmula geral Cn(H2O)n, são as mais simples, e denominadas de acordo com o número de carbonos que possuem. Triose, tetrose, pentose, hexose e heptose são…

altera durante o processo de hidrólise: originalmente, um raio de luz polarizada que incide sobre a sacarose é desviado para a direita, ou seja, a sacarose é uma molécula dextrógira (D, +). Após o processamento de inversão, a glicose (D, +) e a frutose (L, -) resultantes têm a propriedade conjunta de desviarem a luz para a esquerda; ou seja, o açúcar invertido é levógiro. Reação: C12H22O11 (sacarose) + H2O (água) = C6H12O6 (glicose) + C6H12O6 (frutose). Os dissacarídeos são o…

de glicose é suficiente apenas para meio dia de atividade moderada, por isso os carboidratos devem ser ingeridos a intervalos regulares e de maneira moderada. Cada 1 grama de carboidratos fornece 4 Kcal, independente da fonte (monossacarídeos, dissacarídeos, ou polissacarídeos). Regulam o metabolismo protéico, poupando proteínas. Uma quantidade suficiente de carboidratos impede que as proteínas sejam utilizadas para a produção de energia, mantendo-se em sua função de construção de…