Gestão em nutrição

Gestão em Nutrição: Trabalhando em uma Unidade de Alimentação e Nutrição: Falar de serviços de alimentação, significa falar nas milhares de refeições servidas diariamente nos restaurantes industriais, comerciais, lanchonetes, universidades e hospitais. Isso implica todos os processos, equipamentos, tempo e recursos humanos envolvidos em cada preparação. Atualmente o conceito de alimentação é muito amplo, sendo caracterizada como uma das necessidades de cuja satisfação depende parte fundamental do bem estar social. Dentro desse conceito de dependência alimentação/bem estar físico do homem, considerando que este estado de plena satisfação física interage com outros aspectos da vida humana, como integração psicológica em seu meio, desenvolvimento das faculdades mentais, nível de aprendizado, dentre outros, o oferecimento de uma boa alimentação pode ser considerado um dos fatores contribuintes para a sobrevivência e evolução do indivíduo e dos grupos sociais. A nível de empresa o oferecimento de uma alimentação balanceada, de conformidade com as recomendações nutricionais, é condição primordial para o alcance de objetivos altamente desejáveis, dentre os quais: aumento da produtividade e da qualidade do produto, redução de acidentes de trabalho, diminuição do absenteísmo e da rotatividade de mão- de -obra. Sendo assim, pode-se afirmar que o fornecimento de uma alimentação cientificamente equilibrada constitui um instrumento de maior interação funcionário/empresa.…

Quanto ao artigo 1: Gestão do Futuro: uma gestão de gênero ou uma construção doa complementariedade? Hoje, para ser um gestor eficaz, precisa-se ser um gestor democrático, participativo. O fogo estratégico de negócios para as empresas é o comportamento humano e Quanto ao artigo 2: Identifique no texto as competências/habilidades que deverá ter o gestor/gerente de uma Unidade de Alimentação. Formação da equipe; Custos e controles financeiros; Gestão de pessoas e liderança; Visão de…

UNIVERSIDADE TIRADENTES CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (GUAN II) PROF: CYNTIA ALBUQUERQUE RELATÓRIO TÉCNICO DO RESUN-SE (RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO) MARIANA OLIVEIRA LIMA ARACAJU 18/10/2013 MARIANA OLIVEIRA LIMA RELATÓRIO TÉCNICO DO RESUN-SE (RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO) ARACAJU 18/10/2013 RELATÓRIO 1…

Análise Crítica de Gestão de Custos de uma Empresa de Nutrição Animal 1.0. Introdução 1.1. Apresentação A empresa atua no mercado brasileiro, precisamente pesquisando, desenvolvendo e comercializando soluções e produtos para a nutrição de animais de produção, trabalho e companhia. 2.0. Desenvolvimento 2.1. Objetivos do Sistema de Custos Adotado O sistema de custeio por absorção é apurado para fins legais. E o método de custeio variável para auxiliar na precificação,…

o Nutrição Profissional 23 • Modelo de Implantação de Gestão da Qualidade em UAN - Estudo de Caso Janeiro/Fevereiro de 2009 Uma publicação do Grupo Racine Ano V - Janeiro/Fevereiro de 2009 Número 23 Silvia Maria Franciscato Cozzolino Legado pelas Ciências Nutricionais Perfil Importância do Cuidado Nutricional em Portadores de Doença de Crohn Vegetais Minimamente Processados: Qualidade e Segurança Desenvolvimento de Preparações Doces à Base de Soja para Crianças com Dieta…

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição ressalta a importância do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN, que se destina à identificação do diagnóstico descritivo e analítico da situação alimentar e nutricional da populaçã brasileira,contribuindo para que se conheça a natureza e a magnitude dos problemas nutricionais do país. A informação é instrumento essencial para a tomada de decisões e o alicerce para a gestão dos serviços, pois orienta a implantação,…

Nutrição Profissional 23 Uma publicação do Grupo Racine Número 23 Ano V - Janeiro/Fevereiro de 2009 • Perfil Silvia Maria Franciscato Cozzolino Modelo de Implantação de Gestão da Qualidade em UAN - Estudo de Caso Legado pelas Ciências Nutricionais Nutrição Clínica Importância do Cuidado Nutricional em Portadores de Doença de Crohn Alimentação Coletiva Vegetais Minimamente Processados: Qualidade e Segurança Gastronomia Desenvolvimento de…

Mapa de risco 5. Acidentes e ato inseguro 6. Possiveis causas de acidente na unidade de alimentação e nutrição 7. Equipamentos de proteção individual - Epi 8. Cores na segurança do trabalho utilizada dentro da unidade de alimentação e nutrição 9. Formação de residuos 10. Aquisição e instalação dos equipamentos 11. Instalações fisicas em area de trabalho 12. Manutenção 13. Produtos de limpeza 14. Agua 15. Sala de enteral 16. Biossegurança e arquitetura da UAN 17.…

PLANO DE MARKETING – EMPRESA DE NUTRIÇÃO ANIMAL 11/03/2014 RESUMO GERENCIAL 3 2 ANÁLISE DA SITUAÇÃO ATUAL E TENDÊNCIAS 4 3 ANÁLISE DE MERCADO E A EMPRESA 5 4 OBJETIVOS, METAS E RESULTADOS ESPERADOS 8 5 PÚBLICOS E CLIENTES-ALVO 9 6 POSICIONAMENTO 10 7 MIX DE MARKETING 11 PRODUTOS (CARACTERÍSTICAS GERAIS) PREÇO (ESTRATÉGIA E CONDIÇÕES GERAIS) 12 PRAÇA (LOCALIZAÇÃO, CANAIS E USO DE INTERMEDIÁRIOS) 13 PROMOÇÃO…

Política Nacional de Alimentação e Nutrição 4 DIRETRIZES As diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. Sendo consolidadas em: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Organização da Atenção Nutricional; Promoção da Alimentação Adequada e Saudável; Vigilância Alimentar e Nutricional; Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição; Participação e Controle…