Gestão em Nutrição

Quanto ao artigo 1: Gestão do Futuro: uma gestão de gênero ou uma construção doa complementariedade?
Hoje, para ser um gestor eficaz, precisa-se ser um gestor democrático, participativo. O fogo estratégico de negócios para as empresas é o comportamento humano e
Quanto ao artigo 2:
Identifique no texto as competências/habilidades que deverá ter o gestor/gerente de uma Unidade de Alimentação.
Formação da equipe; Custos e controles financeiros; Gestão de pessoas e liderança; Visão de mercado com foco nos negócios; Relacionamento com clientes usuários Administração do contrato; Desenvolvimento da equipe Controle de estoque; Negociação com contratante; Manutenção dos equipamentos; Negociação com fornecedores; Segurança alimentar e boas práticas; Empreendedorismo; Acompanhamento da unidade; Percepção das pessoas e ambiente; Gestão de cardápios; Trabalho sob pressão; Relações trabalhistas; Autodesenvolvimento; Aplicação da legislação específica; Comunicação com assertividade; Prática de cozinha;
Pró-atividade na unidade; Organização; Poder de persuasão; Planejamento; Prática da ética e da moral; Integração na organização corporativa; Relacionamento com chefias; Segurança no trabalho; Flexibilidade e equilíbrio emocional; Controle de desperdício;
Criatividade e inovação; Gestão da gastronomia; Delegação e empowermwnt; Informática; Tomada de decisão e solução de problemas;
Avaliação de desempenho;
Reflita e responda:.... cada indivíduo tem sua personalidade, seu jeito de ser. A partir do texto, quais as competências/habilidades que você precisará desenvolver para tornar-se um excelente gestor?????
R.: em destaque a cima, além das competências técnicas.
Quanto ao Recurso Prévio 2:
Como responsável pela qualidade do serviço, o nutricionista precisa ter uma visão ampla do seu trabalho, evitando limitar-se apenas à preparação de um cardápio adequado, mas também estar atento às condições do ambiente de trabalho, a motivação, a capacidade e a experiência de seus