Gestão Hoteleira Gestão De Recursos Humanos

& B GESTÃO DAS OPERAÇÕES DE F&B O Hotel Balaia Atlântico é constituido por um Restaurante e dois Bares O Restaurante Panorâmico onde são servidos os Pequenoss-Almoço, Almoços e Jantares todo o ano. O Bar Al Buera que é o Bar Principal e está aberto todo o ano com Espectáculos e Música ao Vivo. O Bar Aquarium que é o bar de piscina que se encontra apenas aberto no Verão. 1-INTRODUÇÃO 1.1-Caracterização das operações de FOOD & BEVERAGE Na Industria…

FACULDADE ATENEU CURSO DE GESTÃO EM TURISMO. UNIDADE: ANTONIO BEZERRA CARLIVÂNIA SANTOS VASCONCELOS ÉTICA NO TURISMO: ÉTICA NA GESTÃO EMPRESARIAL Fortaleza 2013.1 CARLIVANIA SANTOS VASCONCELOS ÉTICA NO TURISMO: ÉTICA NA GESTÃO EMPRESARIAL. Trabalho apresentado para a aprovação na disciplina Projeto Interdisciplinar I, do Curso Gestão em Turismo da Faculdade Ateneu.

Pelicano 3 Conteúdos 4. Os ciclos de vida de um restaurante - quando comprar, renovar ou vender um restaurante 5. Sensibilização para os cuidados e responsabilidades da Restauração vs Ambiente 6. Aplicações informáticas – Software de gestão de F&B - FrontOffice - BackOffice 24-04-2014 Carlos Pelicano 4 Introdução aos orçamentos do departamento de F&B. 24-04-2014 Carlos Pelicano 5 Introdução aos orçamentos • A direcção de uma empresa tem…

RESENHA Vínculos do Indivíduo com o Trabalho e com a Organização & Comprometimento Organizacional: Um estudo de caso no sector de governanca hoteleira, da revista Hospitalidade A presente resenha é referente a disciplina de Recrutamento, Selecção e Retenção de Pessoas e ainda o artigo Comprometimento Organizacional: Um estudo de caso no sector de governanca hoteleira, da revista Hospitalidade. A resenha versa essencialmente sobre o capítulo 9 do autor: ZANELLI, José C. (org.).…

Introdução.....................................................................................................................3 Tipo de Empresa...................................................................................................4 e 5 Recurso de Entrada.............................................................................................. 6 a 9 Processo .........................................................................................................10 e…

ADMINISTRAÇÃOBACHARELADO / TECNOLÓGICO Legenda:GraduaçãoGraduação Tecnológica O administrador gerencia recursos financeiros, materiais ou humanos de uma empresa. Ele tem lugar em praticamente todos os departamentos de uma organização pública, privada ou sem fins lucrativos. Em recursos humanos, responde pelo relacionamento da empresa com funcionários e sindicatos, gerencia admissões e demissões, planos de carreira e benefícios. No departamento de compras, providencia a aquisição de…

verificar as ações socioambientais. O método utilizado foi o questionário dos Indicadores Ethos e a matriz de Classificação Hoteleira. Palavras Chave: Responsabilidade Social, Responsabilidade Ambiental, Sustentabilidade. SUMÁRIO INTRODUÇÃO 8 1. RESPONSABILIDADE SOCIAL 12 1.1. A INSERÇÃO DE DEFICIENTES NO QUADRO DE COLABORADORES 14 2. RESPONSABILIDADE AMBIENTAL 16 3. GESTÃO AMBIENTAL EM MEIOS DE HOSPEDAGEM 18 3.1. O MODELO ISO 14000 18 3.2. NIH-4 - NORMA TÉCNICA DE REQUISITOS DE…

e comunicações (terrestres, aéreos, marítimos, fluvial e telecomunicações), a educação e capacitação (formação de recursos humanos para o setor em níveis distintos) e prestação de serviços (alojamentos hoteleiros, transportadores, restaurantes e similares, diversão e entretenimento, agências de viagens e locadoras). PALAVRAS-CHAVE: Hospitalidade - Hotelaria - Turismo e Gestão *Mestre em Marketing - Management e Marketing Estratégico, Especialista em Educação, Graduado em…

são resgatadas quando se aplica a sustentabilidade em vários ramos empregatícios. Elas são inúmeras, tanto no aspecto social, financeiro e especialmente, ambiental. A proposta feita é a modificação da estrutura hoteleira através da transformação e adaptação de uma unidade hoteleira tradicional em uma unidade sustentável a fim de diminuir a agressão ao meio ambiente explorando a beleza e as oportunidades que a natureza oferece, visando conciliar com a diminuição de gastos financeiros.…

transporte receptivo, o entretenimento e a gastronomia. Sendo assim, o hotel faz parte de um mecanismo essencial de um sistema de serviço à disposição da actividade turística que tem evoluído de forma a constituir uma organização complexa que requer gestão técnica e especializada. A conjuntura actual dos hotéis, exige dinâmica do gestor e isto o força a manter integradas a concepção e a prática (a reflexão e a acção) como a única possibilidade comportamental em condições de gerar…