Hotelaria Sustentável

UNIMONTE CENTRO UNIVERSITÁRIO MONTE SERRAT

MÁYRA CARVALHO DE ANDRADE

HOTELARIA SUSTENTAVEL

Santos
2012

UNIMONTE CENTRO UNIVERSITÁRIO MONTE SERRAT

MÁYRA CARVALHO DE ANDRADE

HOTELARIA SUSTENTAVEL

Trabalho de Avaliação 2 do curso de Hotelaria, da matéria Serviços de Salas e Produção de Alimentos . Professor: Felipe Cruz

Santos
2012

RESUMO

Hotelaria Sustentável

A hotelaria tem passado por um constante e rápido processo de desenvolvimento, onde as mudanças ocorridas dentro e fora de seus empreendimentos tem resultado em diferentes áreas de atuações diretas e indiretas tais como: a degradação da natureza, poluição do meio ambiente, a mudança climática a utilização de produtos poluentes e etc.

A sustentabilidade apresenta as características básicas para desenvolver as atividades sociais ambientais necessárias para um hotel/pousada, que é o interesse em modificar e implantar suas ações e serviços relacionados a uma hotelaria sustentável. Mostrando o turismo e o meio ambiente, abordando a importância da conscientização do homem, para com as ações humanas da natureza, resulta assim no turismo responsável e nos conceitos do seu desenvolvimento, dimensões ambientais do turismo e hotelaria sustentável.

As consequências são resgatadas quando se aplica a sustentabilidade em vários ramos empregatícios. Elas são inúmeras, tanto no aspecto social, financeiro e especialmente, ambiental.

A proposta feita é a modificação da estrutura hoteleira através da transformação e adaptação de uma unidade hoteleira tradicional em uma unidade sustentável a fim de diminuir a agressão ao meio ambiente explorando a beleza e as oportunidades que a natureza oferece, visando conciliar com a diminuição de gastos financeiros.

O objetivo é atingir o público que se interesse em opções de hospedagem de características sustentáveis a fim de chamar atenção para que