Gestao De Serviços Em Restaurante

Restaurante Fellini O objetivo desse trabalho é apresentar ideias inovadoras para o restaurante que já é referencia de bom negocio,através da psicologia organizacional e da gestão de pessoas,do comportamento ,clima e cultura e também da metodologia cientifica. No restaurante Fellini é fácil notar que o dono o construiu com um olhar inovador com vontade de crescer,ele enfrenta desafios diários tais como: Manter uma boa clientela, fazer com que os funcionários trabalhem sempre…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO..................................................................................................3 2. SATISFAÇÃO E SERVIÇO...............................................................................4 2.1. ORGANIZAÇÃO ESTRUTURAL.....................................................................4 2.1.1 Organização Estrutural..........................

Restaurante Felini Gestão com pessoas. Ibirubá 2013 Introdução Este trabalho tem como objetivo utilizar os conceitos estudados nas disciplinas do semestre, utilizando-os na construção de um texto que colocará esses recursos de uma forma geral dentro da gestão do restaurante Felini. Para este texto serão avaliados e discutidos as políticas de recursos humanos utilizados pelo renomado restaurante Felini, um restaurante de gestão familiar, tradicional

.......................4 2.3 Cadeia serviços-lucro.............................................................................................5 2.4 Planejamento de Políticas de Recursos Humanos ...............................................5 3 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS............................................................................................................8 1 INTRODUÇÃO Este trabalho tem como objetivo analisar o case do Restaurante Fellini, verificando a…

MODELO DE GESTÃO ESTRATÉGICA DE CUSTOS: o caso do restaurante universitário Aline M. Rosa Barbosa - Universidade Federal de Sergipe (UFS) alinebarbosa_ab@yahoo.com.br Ernani Oliveira Lima – UFS – asec@aspec.com.br Jenny Dantas Barbosa – UFS – jenny@infonet.com.br RESUMO Este estudo apresenta um modelo de gestão estratégica de custos desenvolvido para o restaurante da Universidade Federal de Sergipe – RESUN –, utilizando instrumentos de mensuração financeira das despesas. Especificamente,

UNIP – UNIVERSIDADE PAULISTA CURSO DE GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR RESTAURANTE BOM DE MAIS Macapá/AP ABRIL -2013 UNIP – UNIVERSIDADE PAULISTA CURSO DE GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS EDEVANE JESUS DA TRINDADE PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR RESTAURANTE BOM DE MAIS Trabalho apresentado pelo acadêmico EDEVANE JESUS DA TRINDADE – 1° semestre, matricula n° AP1310891, na disciplina PIM – I, do Curso de Gestão de Recursos Humanos, da…

...5 4BIBLIOGRAFIA..........................................................................................................6 1 INTRODUÇÃO Este artigo trata – se de uma abordagem analítica do texto “Restaurante Fellini: gestão de pessoas”, visando detectar aspectos importantes para a efetivação do dado assunto, esclarecendo pontos e categorizando as atitudes do Gestor Principal Nelson Laskowsky sob um olhar técnico. Como alcançar tal nível de…

...5 4BIBLIOGRAFIA..........................................................................................................6 1 INTRODUÇÃO Este artigo trata – se de uma abordagem analítica do texto “Restaurante Fellini: gestão de pessoas”, visando detectar aspectos importantes para a efetivação do dado assunto, esclarecendo pontos e categorizando as atitudes do Gestor Principal Nelson Laskowsky sob um olhar técnico. Como alcançar tal nível de…

RESTAURANTE FELLINI SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 3 CONCLUSÃO...........................................................................................................6 REFERÊNCIAS............................................................................................................7 1 INTRODUÇÃO A satisfação dos clientes não é só uma parte da missão desenhada para a empresa mas é também uma realidade no dia a dia do restaurante Fellini. Esta…

do presente trabalho. (Os Autores) LISTA de FIGURAS figura 1- Ray Krock - fundador do McDonald's 2 figura 12 Organograma do Restaurante McDonald's de Itupeva 14 figura 13 Funcionograma do restaurante McDonald's de Itupeva 15 figura 14 Restaurante Burguer King em Chicago 17 figura 15 Restaurante Bob's em Minas Gerais 18 Figura 16 Restaurante Habib's em Campinas 19 figura 21 Modelo de gerenciamento do McDonald's 24 figura 22 Exemplo de Cadeia de Suprimentos 37…