Mcdon

UNIVERSIDADE PAULISTA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS

ATIVIDADES PRÁTICAS
SUPERVISIONADAS
PIPA IV

JUNDIAÍ
NOVEMBRO de 2010
ANDRÉIA COSTA - 356728- 1
CLAYTON TELES - A1273G- 1
CRISTIANE PANDINI - 410394- 7
RAFAEL PIZOL - A00ADB-1

McDONALD’S ADMINISTRAÇÃO de PESSOAS

Atividades Práticas Supervisionadas – PIPA IV apresentado como exigência para a avaliação do segundo bimestre em disciplinas do 4° semestre do curso de Administração da Universidade Paulista sob orientação do professor Paulo Piantoni.

JUNDIAÍ NOVEMBRO de 2010

Agradecemos imensamente à Senhora Sandra Nogueira, Gerente Executiva da unidade McDonald’s Itupeva, que nos recebeu gentilmente em sua loja, fornecendo valiosas informações a respeito da estrutura e processos administrativos da empresa, que foram utilizadas como base para a elaboração do presente trabalho.
(Os Autores)

LISTA de FIGURAS figura 1- Ray Krock - fundador do McDonald's 2 figura 12 Organograma do Restaurante McDonald's de Itupeva 14 figura 13 Funcionograma do restaurante McDonald's de Itupeva 15 figura 14 Restaurante Burguer King em Chicago 17 figura 15 Restaurante Bob's em Minas Gerais 18 Figura 16 Restaurante Habib's em Campinas 19 figura 21 Modelo de gerenciamento do McDonald's 24 figura 22 Exemplo de Cadeia de Suprimentos 37 figura 23 Demanda e Fluxo na Cadeia de Suprimentos McDonald's 43

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 1
1- PERFIL DA ORGANIZAÇÃO 2
1.1 - A Empresa 2
1.1.1 – Cronologia Histórica Mundial 4
1.1.2- Cronologia Histórica Mc Donald’s Brasil 5
1.1.3 – Histórico Mc Donald’s Itupeva 7
1.2 – Principais equipamentos, produtos e processos 9
1.2.1 – Composição da força de trabalho 11
1.3 – Organograma 11
1.4- Principais mercados e segmentos 15