Restaurante Fellini

RESTAURANTE FELLINI

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3

2 DESENVOLVIMENTO 4

3 CONCLUSÃO...........................................................................................................6

REFERÊNCIAS............................................................................................................7

1 INTRODUÇÃO
A satisfação dos clientes não é só uma parte da missão desenhada para a empresa mas é também uma realidade no dia a dia do restaurante Fellini.
Esta satisfação pode ser traduzida no comprometimento e eficiência da equipe, atendimento diferenciado e personalizado.
E a força do Fellini é também seu maior, pois envolve diretamente a gestão de pessoas, o Sr. Nelson proprietário do Fellini por seu um pesquisador em Marketing, sabe que as cinco dimensões de qualidade em serviços é diretamente influenciada pelo desempenho de seus funcionários. Essas dimensões são: confiabilidade, responsividade, segurança, tangibilidade e empatia.

2 DESENVOLVIMENTO
Um dos pontos para a qualidade em serviços do Restaurante Fellini e também um de seus maiores desafios é contratar as pessoas certas. Considerando assim valores e cultura da organização, devendo avaliar a necessidade da contratação e dos conhecimentos necessários a cada função.
A sustentação e inteligência esta direcionada na figura do seu fundador, mesmo seus colaboradores tendo uma participação ativa mas ninguém tem o conhecimento que o diretor possui.
Para garantir a sucessão empresarial e dar continuidade e o sucesso do negócio deve-se planejar uma forma e prever quais dos herdeiros tem condições de assumira gestão da empresa. Deve sempre informar seu colaboradores para essa mudança.
O Sr. Nelson deve saber de seus herdeiros se querem realmente gerir o restaurante da família. Sendo escolhido o sucessor faz necessário urgentemente desenvolver um modelo societário que defina uma estrutura que separe as atribuições de quem vai cuidar da propriedade da família e quem vai ficar