Gastronomia Mineira

salada), prato principal (carne ou peixe, vegetais, massa, arroz ou batata), queijo e sobremesa (frutas, tortas, bolos, cremes ou doces em compota. A França é um país em que comer não se é apenas uma necessidade. A gastronomia ainda carrega fortes aspectos culturais em sua gastronomia. As comidas são preparadas com um cuidado apurado, raro em outros lugares do mundo. Daí surge a singularidade da culinária francesa, que provoca-nos à conhecê-la. FILME: O TEMPERO DA VIDA

do setor de food service, ou alimentação fora do lar. O hábito de se alimentar diariamente em restaurantes fez com que surgissem estabelecimentos das mais diversas especialidades: comida chinesa, italiana, francesa, espanhola, alemã, japonesa, mineira, vegetariana, árabe, além de casas especializadas em crepes, pizzas, temakis, hambúrgueres, pastéis, etc. Uma destas especialidades que faz sucesso é o restaurante de caldos e saladas. Caldo é o resultado líquido do cozimento de…

Ocidente, sobretudo até a primeira metade do século XX, mas todo o fazer humano, todos os bens tangíveis e intangíveis produzidos pelo homem, incluindo a história, a língua, a religião e suas manifestações, o sistema de educação, o vestuário, a gastronomia, a arquitetura e as artes, as classes de trabalho, as tecnologias utilizadas, as atividades de lazer, enfim, toda forma de patrimônio artístico, científico, tecnológico e social. Os arranjos gerados pela combinação dos fatos,…

livre e gratuitamente para toda a população, também contribuíram para que a Lapa conquistasse este merecido título. No patrimônio cultural imaterial destacam-se as Congadas, a Noite Lapeana e as diversas festas religiosas e populares, além da gastronomia influenciada pelo movimento tropeirista e a famosa receita da coxinha de farofa. Uma legião de 639 homens formada por forças regulares e de patriotas lapeanos, chefiada pelo Coronel Antônio Ernesto Gomes Carneiro, enfrentou bravamente…

Atualmente as variedades cultivadas que entram na categoria de espécies domésticas são: Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum chinense , Capsicum pubescens e Piperaceae (EMBRAPA, 2011). Antes de mencionarmos seu papel na gastronomia e na saúde vamos nos aprofundar em cada espécie e conhecer os tipos de pimentas cultivadas em solo brasileiro e as variações existentes derivadas da espécie Capsicum e Piperaceae. 3.1 O CULTIVO NO BRASIL No Brasil as…

jornalista, escrevendo para os jornais ubaenses Folha do Povo e Cidade de Ubá, além do Estado de Minas, de Belo Horizonte. Como cantora lírica realizou vários concertos solos, e como solista de câmara atuou em Ubá, cidades vizinhas e na capital mineira – onde tinha vasto número de amigos e apreciadores de sua arte, tendo sido uma das primeiras cantoras com capacidade vocal de interpretar nos três estilos: lírico, dramático e ligeiro. No coral da igreja-matriz de São Januário, de Ubá,…

humanas não são apenas objetos inertes de pedra e barro, mas parecem trazer consigo uma aura particular que confere uma atmosfera única a cada lugar. Esta paisagem inclui, portanto além das paisagens urbanas específicas, o patrimônio imaterial, a gastronomia, os saberes locais, os rituais particulares, enfim, a cultura que a anima. A paisagem cultural não é apenas o resultado de uma sedimentação histórica, ela representar o ethos de um povo, é a materialização de uma cultura…

Janeiro. Ciganos no Brasil: Século XIX. A imigração de ciganos não-ibéricos. Os ciganos nos documentos históricos. 2. Os ciganos em Minas Gerais no século XIX .................................................................. Os ciganos nas cidades mineiras. “Correrias de ciganos” em Minas Gerais no Século XIX. 3. A inserção dos ciganos na economia do século XIX ..................................................... Comerciantes de tecidos, roupas, jóias e quinquilharias. Comerciantes de…

paisagem marcada por montanhas, vales e grutas. Sua principal atração turística é o patrimônio de arquitetura e arte colonial conservado em cidades históricas como Ouro Preto, Tiradentes, Sabará, Mariana, São João Del Rei e Diamantina. A culinária mineira é saborosa, baseada em carne de porco, feijão, couve, quiabo, milho e mandioca. Minas Gerais mantém a liderança nacional na agropecuária. O estado produz metade da safra brasileira de café, o segundo produtor de feijão e o…

povoada posteriormente, no início do século XIX, a presença de migrantes de Minas Gerais foi grande dando outra característica à região. Já o Oeste de São Paulo, de colonização recente (início do século XX), já surgiu com a presença italiana, japonesa, mineira e nordestina, também formando uma cultura bem diferente das regiões mais antigas de São Paulo. ------------------------------------------------- Cultura caipira Assim, bastante isolados, geraram uma cultura bem peculiar e…