Gastronomia Hospitalar

Dietas Hospitalares Todos os hospitais e instituições possuem dietas específicas padronizadas, delineadas para uniformidade e conveniência de serviço. Baseadas em padrão dietético apropriado. As necessidades nutricionais do paciente deverão ser determinadas depois de diversas análises como: estado nutricional, histórico de cirurgia e medicamentos e outros tratamentos médicos, efeito da patologia que acomete o paciente e perdas nutricionais decorrentes. No período de internação…

FACULDADE CAMBURY ESCOLA DE GASTRONOMIA CAMILA VIEIRA INGRID VELOSO MARINA BRANDIZZI RAQUEL TRONCOSO RODRIGO VILARINHO FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO: UM INSTRUMENTO DE ATENÇÃO DIETÉTICA GOIÂNIA 2014 FACULDADE CAMBURY ESCOLA DE GASTRONOMIA CAMILA VIEIRA INGRID VELOSO MARINA BRANDIZZI RAQUEL TRONCOSO RODRIGO VILARINHO FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO: UM INSTRUMENTO DE ATENÇÃO DIETÉTICA Trabalho de Conclusão…

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO / FIB SDE0393 - GASTRONOMIA APLICADA À NUTRIÇÃO CLÍNICA SEMESTRE 2014.1 Professora Luisa C. de Oliveira Aula 2 Equipamentos e utensílios como recursos para a gastronomia em nutrição clínica Objetivo • Identificar os tipos de equipamentos e utensílios que podem ser utilizados na gastronomia hospitalar visando um melhor atendimento e recuperação do paciente, assim como escolher o melhor tipo de acordo com a instituição e clientela. Introdução • Produção em…

Empresa: Siry Embalagens LTDA Av. Carlos Livieiro, 350 Segmento: Comercio Porte Pequeno Produtos comercializado: Embalagens plásticas para alimentação Hospitalar. Público-Alvo: Hospitais Nome do funcionário do grupo que trabalha na empresa: Eliane Pinheiro Cargo: Assistente Financeiro Jr. PASSO 3 [pic] PASSO 4 Siry Hospitalar A VIDA COMO INSPIRAÇÃO Nosso slogan traduz o que nos motiva. Nossa essência e diretrizes tem como inspiração o presente mais…

INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ IFCE O PROFISSIONAL DE GASTRONOMIA, SUAS CARACTERÍSTICAS, MERCADO DE ATUAÇÃO E A GASTRONOMIA NOS SERVIÇOS DE EMPRESAS AÉREAS. DISCIPLICA: ESTRUTURA FÍSICA E ORGANIZAÇÃO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO. PROFESSORA: MIRELE SILVEIRA VASCONCELOS ALUNA: MARIA SOLANGE SAMPAIO DE CASTRO BATURITÉ-CE 2012 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO..........................................................................................Pág.: 03 2. DESENVOLVIMENTO.......

ESTRUTURA E SERVIÇOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS EM HOSPITAIS: ESTUDO COMPARATIVO DE HOSPITAIS PARTICULARES EM FORTALEZA NAYARA DA SILVA SAMPAIO ORIENTADORA: PROFª DRª. KEILA CRISTINA NICOLAU MOTA INTRODUÇÃO • Surgimento da Hotelaria Hospitalar; • Gastronomia hospitalar; • Conceito de Hospitalidade; • Ambiente de saúde. JUSTIFICATIVA • Tendência apresentada pelo mercado atual. • Instrumento transformador do ambiente, dos processos e da conduta numa outra área, a da saúde e da…

Jornalismo Publicidade e Propaganda Relações Públicas Direito Enfermagem e Obstetrícia Engenharia Ambiental Engenharia Civil Engenharia de Petróleo Engenharia de Produção Engenharia Elétrica Farmácia Filosofia (Licenciatura) Fisioterapia Gastronomia (Tecnologia) Gestão Ambiental (Tecnologia) Gestão Portuária (Tecnologia) História (Licenciatura) Letras Português (Licenciatura) Letras Português/Espanhol Licenciatura) Letras Português/Inglês (Licenciatura) Matemática…

Silveira Ruiz BAURU 2012 SUMARIO 1. INTRODUÇAO Pag. 04 2. DESNUTRIÇÃO Pag. 04 2.1 OBESIDADE INFANTIL Pag. 05 2.2 MERENDA ESCOLAR Pag. 06 2.3 ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM CANTINA Pag. 07 2.4 ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR Pag. 09 2.5 ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR Pag. 10 2.6 DIABETES Pag. 11 2.7 ALIMENTAÇÃO PARA MUSCULAÇÃO Pag. 12 2.8 ALIMENTAÇÃO INFANTIL Pag. 14 2.9 ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS Pag. 16 3. CONCLUSÕES…

Tecnologia em Gastronomia São Paulo 2013 NOME Tecnologia em Gastronomia Trabalho de Conclusão de Curso Apresentado ao Colégio Van Gogh Sob orientação da profª Rose de Oliveira São Paulo 2013 INTRODUÇÃO 4 CÁPITULO I. HISTORIA DA GASTRONOMIA NO MUNDO 5 1.2 Historia da gastronomia o Brasil 6 CÁPITULO II. O CURSO

passíveis de se tornarem atrações turísticas: arquivos, edificações, conjuntos urbanísticos, sítios arqueológicos, ruínas, museus e outros espaços destinados à apresentação ou contemplação de bens materiais e imateriais, manifestações como música, gastronomia, artes visuais e cênicas, festas e celebrações. Além disso, o turismo religioso, cívico, místico/esotérico e étnico também são considerados segmentos específicos do Turismo Cultural, dando oportunidades para produzir roteiros…