Gastronomia E Globalizacao

diferente da economia de mercado (dominante) onde conta a competição no mercado o sucesso e interesse individual e maiores lucros. A economia solidária surge porque:       Houve o agravamento das desigualdades sociais devido a globalização economicista e a força do liberalismo económico Surgiram novas formas de exclusão social e de pobreza Aumento do desemprego nas várias sociedades Competição económica sem regras e sem limites Vários processos de destruição da…

A HISTÓRIA DA FRANÇA História,Evolução,Clássica e Nova Cozinha Francesa Disciplina: História da Gastronomia Professora: Amanda ÍNDICE Alunos: Natália Joana Milton Tema: Cozinha Clássica Fábio Rosana Rosangela Wagner Sandra B. Tema: História da França Cíntia Carla Bianca Neuza Tema: Influência da Cozinha Francesa Idade Média - Francesa Alimentação De uma maneira geral, a alimentação medieval era…

ECONOMIA E CULTURA Resumo geral pela prof. Carlota Gottschall Aula 2, 3 e 4: Economia e os valores simbólicos na era global 1º) O que significa o termo Globalização? Denominação que se refere ao processo de expansão do capitalismo em nível planetário. Esta etapa é marcada pela aceleração dos fluxos de capitais, de informação, de mercadorias entre os países de todos os continentes. Também prima pelo mercado de trabalho global e pela valorização de signos e símbolos como forma de diferenciação,

cultural”. Conforme a Organização Mundial do turismo (OMT) comentou, “a definição de cultura é quase tão vasta quanto a do próprio turismo. Junto com o património arquitetónico e das artes, alguns países incluem em sua definição, por exemplo, a gastronomia, o desporto, a educação, as peregrinações, o artesanato, e a vida na cidade”. Talvez reconhecendo que uma conceção de turismo cultural tão vasta torna extremamente difícil decidir sobre o que seja realmente o turismo cultural, a OMT…

Curso: Técnico de Apoio à Gestão Desportiva Módulo 2: Tema 3: Globalização das Culturas Vodafone Trabalho realizado por: Rui Anastácio GD1 nº 1903 2º ano Daniel Costa GD1 nº 1889 2º ano Disciplina: Área de Integração Professora: Sandra Franco Ano lectivo: 2013/2014 Índice Vodafone 0 Introdução 2 1. Globalização 3 1.1 Características da Globalização 3 1.2 Globalização Cultural 4 1.3 Globalização Económica 4 2. Vodafone 5 2.1. História em Portugal 6…

do mundo; pelo arsenal publicitário associado aos alimentos; pela flexibilização de horários para comer agregada à diversidade de alimentos; pela crescente individualização dos rituais alimentares (GARCIA, 2003)7. De acordo com Garcia7, a globalização atinge a indústria de alimentos, o setor agropecuário, a distribuição de alimentos em redes de mercados de grande superfície e em cadeias de lanchonetes e restaurantes. Tem-se percebido a tendência dos brasileiros em adotarem novos…

Alimentação O sistema alimentar e a alimentação do brasileiro sofreram mudanças nos últimos 50 anos e essas mudanças vêm se acelerando com a política internacional de "mercado livre", um aspecto da globalização (LANG; MCMICHAEL, 1997). Nos últimos tempos a alimentação no Brasil tem decaído um pouco, sendo que as pessoas andam parando de comer frutas, verduras e legumes, e aumentando o consumo de carboidratos, proteínas e lipídios, tirando o fato que…

cana-de-açúcar, originária na Ásia, passou a ser cultivada no Algarve e na Madeira, revolucionando a doçaria portuguesa. De África, os navegadores portugueses trouxeram a malagueta, o coco, a melancia e mais tarde também o café, que diversificaram a nossa gastronomia. Da Ásia, vieram especiarias exóticas como a pimenta, a canela, o gengibre e o cravo-da-Índia, que se vulgarizaram em Portugal e logo depois na Europa. Vieram também frutas então quase desconhecidas entre os europeus, como…

modos de vestir. A língua consiste no instrumento de comunicação entre os indivíduos e que facilita a compreensão mútua dentro do grupo que a domina. Os costumes de um povo são outro elemento identificador, tendo como exemplo, formas de vestir, gastronomia, lazer, celebrações e rituais. As técnicas consistem em certos povos apresentarem diferentes tipos de técnicas quer na medicina, na agricultura, na forma de construção de estradas, pontes e edifícios. E o património cultural e…

As Culturas Híbridas em Tempos de Globalização Um campo do conhecimento ou disciplina se transformam quando novos conceitos surgem com força suficiente para substituir, deslocar ou reformular os já existentes. A questão do híbrido, apesar de ser uma característica antiga do desenvolvimento histórico, ocupa hoje uma posição de grande destaque no âmbito das ciências sociais; sendo explorada a análise da hibridização a diversos processos culturais, assim como o seu valor. O conceito “é usado