Gastronomia Da Regiao Nordeste

Ithatiane Alunos Ariely Suptitz – Elvira Lopes – Filipe A. Schmitz – Júlia Schmitt – Nathalia de C. Lucca Série 3º5 Norte Catarinense e Vale do Itajaí Antônio Carlos, 05 de novembro de 2014 Índice Sumário Introdução 5 1. Aspectos físicos da região Norte e Vale do Itajaí 6 1.1 Clima 6 1.2 Massa de ar 7 1.3 Pluviosidade 8 1.4 Vegetação 8 1.5 Relevo 10 1.6 Hidrografia 11 1.7 Geologia 11 2. Norte Catarinense 12 2.1 História 12 2.2 Município e população 12 2.3 Polos econômicos 15 2.3.1…

6.5 Invenções 21 7 Gastronomia 22 Conclusão 24 Referencias 25 Anexos 27 INTRODUÇÃO Este trabalho foi desenvolvido durante o curso do Ensino Médio para a matéria de Geografia. Nele, relataremos sobre o país, China que é um dos maiores países do mundo que vem em constante crescimento nos últimos anos. Procurei englobar todos os aspectos abortados sobre um país, como por exemplo, seus dados gerais, sua geografia, sua política, economia, turismo, cultura e gastronomia. Com isso…

A culinária alagoana é similar às cozinhas da região Nordeste, principalmente à pernambucana, já que Alagoas, até 1817, pertencia à Província de Pernambuco. Ela é formada pela influência dos povos que primeiramente habitaram a região, os indígenas, dos portugueses, e dos que foram trazidos para trabalhar nos engenhos de cana-de-açúcar, os africanos. Os primeiros habitantes ensinaram as formas de aproveitamento de cereais, como o milho, e de raízes e tubérculos, principalmente a mandioca, da qual

variedade de queijos, vinhos, carnes e doces é a imagem de marca da França em termos de gastronomia. Tradicionalmente, cada região francesa tem uma culinária própria: a culinária do noroeste usa manteiga, creme de leite (crème fraiche) e maçãs; a culinária provençal (do sudeste) prefere azeite, verduras e tomates; a do sudoeste usa gordura de pato, fígado (foie gras), cogumelos (cèpes) e moelas; a culinária do nordeste relembra a culinária da Alemanha e usa banha de porco, salsichas e…

Resumo Este estudo busca traçar um panorama sobre a Gastronomia no Brasil, nos momentos históricos de sua formação, do empirismo gastronômico, ou seja, das experiências forçadas da culinária de um povo sofrido, no período da colonização por parte dos portugueses, do povo indígena aqui presente, do africano aculturado pela escravidão, bem como povos de diversas etnias que aqui portaram ao longo dos tempos, suas necessidades momentâneas e sazonais. A evolução gastronômica do Brasil colonial foi

que chegaram as primeiras levas de famílias imigrantes, vindas das províncias do Norte da Itália. As mudas de videiras trazidas pelos italianos logo começaram a cobrir os vales e encostas da região. Em poucas décadas a viticultura tornou-se a principal atividade econômica. No ano de 1920, eram cultivados na Região dos Vinhedos mais de 11 mil hectares de videiras, área que passou para 25 mil hectares em 1950 e chegou a quase 50 mil hectares na década de 70. Com o grande…

sofreu processos de mudança nos hábitos alimentares, traçando um ciclo evolutivo na alimentação da sociedade que hoje apresenta mudanças que vão desde a pré-história com a atividade de caça e pesca até os mais sofisticados restaurantes da alta gastronomia contemporânea. A cozinha brasileira é fruto de uma mistura de ingredientes europeus e de outros povos, indígenas, africanos e asiáticos. Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte

.............................................. INTRODUÇÃO Um dos Estados mais importante do Brasil, São Paulo é considerado o centro econômico e industrial de maior relevância em toda a América do Sul. Situado na Região Sudeste, estabelece fronteira com quatro Estados (MS, PR, MG e RJ) e forma um dos mais expressivos aglomerados populacionais do País, sendo a Grande São Paulo e o Interior do Estado, os maiores mercados consumidores brasileiros. …

Introdução Neste imenso país que é o Brasil, temos uma rica culinária regionalizada, quase impossível de ser generalizada em um território marcado por diferenças tão grandes. A comida de uma região soa exótica para outra região dentro do mesmo País. Muitas vezes, algumas delas são desconhecidas dos próprios brasileiros. Nossos colonizadores não descobriram aqui uma cozinha desenvolvida, mas o impacto do meio ambiente, dos novos ingredientes, logo se fez sentir. O português se…

TECNOLÓGICO EM GASTRONOMIA-CSTG DOUGLAS SILVA CARVALHO MARCELO PINHEIRO FERNANDES NAHOR ROSA NATHALIA FELIX DA SILVA FERNANDES ROSANA GONÇALVES CHILAVER BARBOSA VANESSA MARTINS BENIGNO GINGA COM TAPIOCA NATAL/RN 2013 DOUGLAS SILVA CARVALHO MARCELO PINHEIRO FERNANDES NAHOR ROSA NATHALIA FELIX DA SILVA FERNANDES ROSANA GONÇALVES CHILAVER BARBOSA VANESSA MARTINS BENIGNO GINGA COM TAPIOCA Trabalho apresentado à disciplina de historia da alimentação e gastronomia…