Gastronomia Anhembi

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI PATRICIA DONADI PROJETO UNIVERSIDADE QUE LÊ Trabalho apresentado como exigência parcial para a disciplina da disciplina de Ciência dos Alimentos e Nutrição, do curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação da Profa. Vera Megumi Kawasaki. 1. Com base no capítulo 5, “Precisamos de Rituais”, argumente sobre as diferenças entre a forma de se alimentar das francesas com a

Luciana Raquel Babinski, Bacharel em Turismo pela PUCRS e Mestre em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul/RS. O trabalho foi apresentado no IV Seminário da Associação Brasileira de Pesquisa e Pós- Graduação em Turismo, na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo e realizado entre dias 27 e 28 de agosto de 2007. O artigo elucida a idéia de que o mercado está em constante movimento, tornando necessária sua inovação, principalmente quando se trata do mercado…

Érika Baracat Tecnologia em Gastronomia . Comunicação - Profº Wagner Sturion . Costuma-se ouvir, atualmente, justificativas para o sucesso fundamentadas na “hospitalidade”, termo que nunca antes esteve tanto em voga. Um dos grandes responsáveis, num restaurante, a meu ver, por criar esta sinergia de conforto, é uma figura que ora o cliente quer muito perto de si, outrora não o deseja nem em baldes de ouro.…

da panificação na França, o berço da panificação. Depois da ida para a maior feira de panificação do mundo, o chef padeiro voltou para casa com outro conceito e envolvido com a panificação como nunca. Em 2005, ele recebeu um convite da Faculdade Anhembi Morumbi e depois do SENAC para dar aula. Em janeiro de 2009, o Chef Alex Atala o convidou para fazer consultoria da sua padaria, que fornecia produtos para seus restaurantes. A ideia inicial era que Shimura atuasse na função apenas…

de Mato Grosso do Sul. 2009 - 2009 Extensão universitária em Programa Anual de Capacitação Continuada 2009.. (Carga horária: 24h). Universidade Federal de Mato Grosso. 2007 - 2007 Gestão de Pessoas. (Carga horária: 250h). Universidade Anhembi Morumbi. 2006 - 2006 Extensão universitária em Capacitação em Educação a Distância. (Carga horária: 60h). Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. 2005 - 2005 Extensão universitária em Design…

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI Projeto Integrado Projeto Integrado SÃO PAULO, MAIO 2014 SUMARIO INTRODUÇÃO.......................................................... BRAINSTORM ......................................................... PESQUISA DE DADOS............................................ TOYOTISMO.............................................................

de negócios R$ 2,9 bilhões de receita ao ano com eventos R$ 700 milhões em locação de área para exposição. R$ 700 milhões em serviços. Cerca de 700 mil m² em grandes espaços para realização de eventos, além de centenas de espaços menores Só o Anhembi tem em torno de 400mil m² - é o maior complexo de eventos da América Latina O turismo movimenta na cidade cerca de R$ 8,5 bilhões ao ano em viagens, hospedagem e transportes terrestres e aéreos Movimenta 29 mil empresas expositoras…

Eventos Culturais e Stakeholders: A Gastronomia Como Fator Promocional do Turismo no Festival Revelando São Paulo,SP Revista Rosa dos Ventos 5(2) 333-348, abril-jun, 2013 © O(s) Autor(es) 2013 ISSN: 2178-9061 Associada ao: Programa de Mestrado em Turismo Hospedada em: http://ucs.br/revistarosadosventos Andréa Prado Zago1 Gabriela Arantes Ferreira de Sales2 Patrícia Ferreira de Oliveira3 RESUMO O presente artigo discute a relação entre a gastronomia e o turismo,…

424,2 milhões em serviços nos pavilhões * US$ 850 milhões em viagens, hospedagem, alimentação, transporte e compras * Cerca de 2,54 milhões de m2 em grandes espaços para realização de eventos, além de centenas de locais menores. * Só o Anhembi tem em torno de 400 mil m2 - é o maior complexo de eventos da América Latina * Movimenta 35 mil empresas expositoras * Circulam pelos eventos 4 milhões de pessoas, entre profissionais e compradores, sendo 45 mil compradores…

Gastronomia Referência: http://www.redeamigosdacultura.com.br/index.php/noticias/939-462 Detalhes Categoria: Notícias Presente da feira livre ao restaurante mais sofisticado, o eclético pastel caiu no gosto do brasileiro Quem nunca teve vontade de provar um delicioso pastel, muitas vezes deixando o regime de lado e caindo em tentação? Na feira, em um bar ou até mesmo em um restaurante de primeira, a massa recheada com ingredientes diversos está lá, servindo de…