Gastronomia Anhembi

... 27 4.1. POTENCIAL DE BRASÍLIA......................................................................... 27 4.2. INFRA-ESTRUTURA ................................................................................... 28 4.2.1. Gastronomia ................................................................................................ 28 4.2.2. Comunicação............................................................................................... 29 4.2.3.…

superior em turismo, pois há anos já estavam implantadas na Europa e na América do Norte, para formar pessoas para planejar e operacionalizar viagens. 20 A primeira a criar o curso foi a Faculdade de Turismo do Morumbi, atual Universidade Anhembi-Morumbi, em São Paulo, em 1971, que era uma instituição de ensino privado, em 27 de setembro de 1971. Também, a Confederação Nacional do Comércio, localizada no Rio de Janeiro, na pessoa de Corintho de Arruda Falcão, com o apoio do…

de como a evolução tecnológica tem influenciado o setor. Fornos combinados e outros equipamentos de alta tecnologia somados a cursos para a formação de verdadeiros Chefes de Cozinha, ministrados nas diversas regiões do país, tem feito com que a gastronomia de eventos atinja um patamar de maior qualidade. Outro bom exemplo está na utilização de recursos virtuais para dimensionar a disposição de um evento. A decoração, a construção arquitetônica de estandes e de outras formatações por meio…

caracterizada, bem como as mudanças socioeconômicas e os impactos sobre a qualidade de vida das tapioqueiras e demais pessoas envolvidas com a comercialização da tapioca. O referencial teórico inclui o conceito de patrimônio cultural, a importância da gastronomia e algumas definições de desenvolvimento turístico local e sustentável. Este estudo de caso utilizou as seguintes ferramentas metodológicas: 1) revisão da literatura; 2) aplicação de entrevista semi-estruturada e…

Permitiram colher dados para a pesquisa, mas, muito mais importante, provocaram em mim reflexões sobre a profissão, condições de trabalho, perspectivas e esperanças. Desviaram o foco do meu olhar. Mostraram uma realidade distante do glamour da gastronomia. Despertaram-me a vontade de lutar pela valorização da profissão. Peço desculpas se minha memória, cada vez mais falha, me fez esquecer de citar alguém. Mas garanto que todos aqueles que caminharam comigo nunca sairão do meu coração. Ajudaram a

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA ON-LINE 8,0/10 RESTAURANTE ORGÂNICO – SABOR SAÚDE São Paulo 2014 DANUSA DOLLAY VIEIRA EDUARDO TAKAYUKI HOKAMA MARIA FERNANDA CORDEIRO VIVIANE DUTRA DE JESUS RESTAURANTE ORGÂNICO - SABOR SAÚDE Trabalho apresentado como exigência da disciplina de Projeto Interdisciplinar III do curso de Graduação Tecnológica da Universidade Anhembi Morumbi, sob Professor Dennis Reade. São Paulo 2014 a orientação do SUMÁRIO 1.1 OBJETIVO GERAL ...

que estão prestes a ingressar em um curso universitário mostrou que a Administração lidera a preferência dos jovens vindos de escolas públicas e ocupa a segunda posição entre os que saem de instituições privadas. A pesquisa foi feita pela Anhembi Morumbi, integrante da rede internacional de universidades Laureate. O levantamento contou com a participação de quase 17 mil jovens do terceiro ano do ensino médio das escolas públicas e privadas da Capital e da Grande São Paulo, que são os

mil m² www.transamericaexpo.com.br * Imigrantes Pavilhão de Exposição e Convenção www.centroimigrantes.com.br Área: 240 mil m² * Center Norte Pavilhão de Exposição e Convenção www.expocenternorte.com.br Área: 98 mil m² * Anhembi Pavilhão de Exposição e Convenção www.anhembi.com.br Área: 420 mil m² * Credicard Hall Casa de Shows e Espetáculos. www.credicardhall.com.br Área: 15 mil m² * Estádio do Morumbi Estádio de Futebol www.morumbi.com.br Área: 100

................................48 Consultoria.......................................................... 128 Física............................................. 51 Design................................................................. 131 Gastronomia.................................54 Empreendedorismo.............................................. 134 Gestão da Informação..................56 Esporte e Lazer....................................................140 Hotelaria.................

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI CURSO DE TURISMO TUR- MB4 – C TRABALHO INTERDISCIPLINAR HOTEL PARAUM ANDRESSA RODRIGUES BRUNA HARA GIOVANNA BONIN NADJA BALDACONI THAIS HINO VANESSA ROCHA SÃO PAULO 2006 ANDRESSA RODRIGUES BRUNA HARA GIOVANNA BONIN NADJA BALDACONI THAIS HINO VANESSA ROCHA TRABALHO INTERDISCIPLINAR HOTEL PARAUM Trabalho Interdisciplinar apresentado como exigência…