Galinha Seca

culinária paraibana .Feita depois que descansa em leite natural, tornando-a mais macia e saborosa, é servida acompanhada de macaxeira, inhame, ou farofa matuta como é costume no sertão. A galinha torna-se um alimento dos deuses quando servida em seu próprio sangue avinagrado. Essa especialidade, conhecida como "galinha à cabidela", está presente nos principais bares da cidade e é uma das comidas típicas do paraibano. A tapioca, o queijo de coalho assado na brasa, a pamonha, o…

município de Quixadá localiza-se no sertão Nordestino (mesorregião dos Sertões Cearenses), no chamado Polígono das Secas, sendo uma das maiores cidades. O relevo tem predominância de depressão relativa, a depressão sertaneja. Há a presença de vários inselbergues que atraem muitos turistas devido à possibilidade de se praticar rapel e voo livre. Um em especial é o mais famoso: Pedra da Galinha Choca, que incita a curiosidade devido ao seu formato peculiar. O solo de Quixadá é pouco…

tropical predomina nas baixadas litorâneas de Espírito Santo e Rio de Janeiro, norte de Minas Gerais e oeste paulista. Apresenta temperaturas elevadas (média anual de 22 °C) e duas estações definidas: uma chuvosa, que corresponde ao inverno, e outra seca, que corresponde ao verão. Exemplo de Cidades com esse clima: Vitória, Rio de Janeiro, Presidente Prudente. O clima tropical de altitude, que ocorre nos trechos mais elevados do relevo, caracteriza-se por temperaturas mais amenas (média…

"Frito" é a mistura de farinha branca com carne frita de qualquer espécie, sobretudo a carne de porco e a carne seca cortada miúda. O frito pode ser feito, ainda, com ovos, torresmo, e famosos são os fritos de galinha caipira e de capote (galinha d'Angola) e de caças variadas; - O arroz é comumente usado com outras misturas: com carne seca de gado (Maria Izabel), com carne de criação, de galinha, de capote ou pato. O colorante de urucum é indispensável, bem corno os cheiros-verdes. No…

para o fogão e a água para beber de um minadouro próximo, as roupas eram lavadas em um represa próxima. O clima de comunidade rural era visível, como se notava nos fundos das casas pequenos cultivos e criações, galinhas, patos, e porcos. Aconteceu que um gavião andava pegando as galinhas do quintal do senhor Julio e o mesmo não estava mais agüentando o prejuízo. Cansado e irritadíssimo com o predador não teve alternativa a não ser fazer uso de sua espingarda de caça, amiga inseparável,…

de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiado 1 cebola de cabeça batidinha 2 cubos de caldo de galinha 4 colheres de sopa de óleo 3 dentes de alho laminados Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto MODO DE PREPARO 1. Bata a mandioca com a própria água do cozimento no liqüidificador e reserve 2. Refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado 3. Misture bem 4. Despeje o caldo sobre o refogado, misture, acrescente o sal…

exuberante, cascatas, macacos, tartarugas e papagaios, frutas exóticas e uma população hospitaleira.  Ao longo do ano verificam-se duas estações: a estação das chuvas, entre Outubro a Maio, com as temperaturas mais elevadas do ano, e a estação seca, conhecida por Gravana, com temperaturas mais amenas e com pouca ou nenhuma chuva. Devido às condições climatéricas de cariz tropical, o país tornouse um dos principais produtores de café, cana-deaçúcar e cacau, do mundo. …

tamanho médio 1 tablete de caldo de galinha Knorr 2 colheres de manteiga 1 xic. de leite 2 ovos 1 xic. de trigo Queijo parmesão, sal a gosto Recheio Fazer um refogado não muito seco à escolher. 600 gramas de frango desfiado, ou carne moída, ou camarão sem casca, ou carne seca... Tomate, salsa, cebolinha, azeitona picada, cebola picada, sal, alho, óleo, milho verde... modo de preparo : Descasque e cozinhe 6 batatas médias na água com 1 tablete de caldo de galinha Knorr e um fio…

PECUÁRIA A pecuária no território é formada por nove tipos de animais: asininos, bovinos, caprinos, eqüinos, galinhas, galos, frangos e pintos, muares, ovinos e suínos. Dentre esses se destaca os rebanhos de bovinos; aves (galos, frangos, frangas e pintos). O rebanho de bovinos supera em muito a soma do número de caprinos, ovinos, eqüinos, suínos, asininos e muares. A criação de aves (galinhas, galos, frangas, frangos e pintos), embora possuam pouca representatividade no estado, no…

moído em pilões ou moagens. Nas regiões mais afastadas da costa, quem cumpre esse papel é o sorgo (cereal indígena), enquanto que na África Ocidental é usado tubérculos do inhame e de outras plantas típicas. A mandioca também é usada nas regiões mais secas. Então uma refeição “tipicamente africana” – normalmente consumida ao fim da tarde, depois do dia de trabalho – é formada por um grande prato de arroz ou massa de um dos vegetais mencionados acima, que é normalmente dividido…