Frutose Dns

Preparação de meio de cultivo. Prática 4: Produção de enzimas (continuação) – Inoculação. Prática 5: Produção de enzimas (continuação) – Fatores de afetam a estrutura e/ou desnaturam a enzima. Prática 6: Determinação de açúcares redutores pelo método DNS Prática 7: Metabolismo – Preparação de meio. Prática 8: Metabolismo – Inoculação. Prática 9: Metabolismo – Determinação de biomassa. Prática 10: Caracterização de lipídeos. Prática 11: Índice de saponificação. PRÁTICA 1: ANÁLISE DE…

como produtos a glicose e a frutose. A sacarose é um dissacarídeo não redutor assim para cada molécula de sacarose hidrolisada, duas moléculas de açúcar redutor são formadas. O nome de invertase foi dado a esta enzima porque ao hidrolisar a sacarose liberando glicose e frutose, ocorre uma inversão no sinal da rotação ótica de positivo para negativo, sendo denominado açúcar invertido. A sacarose tem um desvio de +66,5°, a glicose de +55,7°, enquanto o desvio da frutose é de -92°,…

de 2, 5 e 10 mL; Béqueres de 400 e 600 mL; Estantes para tubos de ensaio; Reagentes Enzima invertase; Tampão acetato - pH = 5,0; Solução de sacarose a 25 mmol/L (9,5 g/L) em tampão acetato - pH = 5; Solução de ácido 3,5-di-nitro-salicílico (DNS); Água destilada; Solução de sacarose a 0,2 mol/L (6,8 g/100 mL) em diferentes tampões (acetato - pH = 3,6; acetato - pH = 5,0 e fosfato - pH = 8,0). Procedimentos Aplicação Tecnológica do Ácido Ascórbico: Cortou-se uma maçã pela…

extremamente importante para a vida e serve como fonte de energia. É uma hexose de fórmula C6H12O6 juntamente com a frutose e a galactose. Os dissacarídeos são moléculas solúveis em água, e resultaramda união de dois monossacarídeos por ligação glicosídica. Nesse evento, ocorre a liberação de uma molécula de água havendo uma desidratação. A sacarose que é a união da glicose com a frutose, a lactose que é a união da glicose com a galactose e a maltose que a união da glicose com a…

açúcares redutores do melaço através do método do DNS, utilizando a glicose como padrão. 2-Materias e Métodos 2.1-Materiais 1 Balão volumétrico de 100 mL 1 Béquer de 100 mL 1 Béquer de 500 mL 1 Bastão de vidro 1 Pipeta graduada de 1 mL 1Pipeta de Pasteur 1 Bureta de 50 mL 7 tubos de ensaio 2 Espátulas metálicas 2.2-Equipamentos Espectrofotômetro de UV-Vis Balança analítica Chapa de aquecimento 2.3-Reagentes Água destilada Glicose Reagente DNS (ácido dinitrosalicílico) 2.4-Métodos …

IRS 1 e 2; baixa atividade da fosfo-quinase-3; baixa translocação dos GLUTs; baixa atividade das enzimas intracelulares. No individuo portador de DM 2, a glicose não promove a primeira fase de secreção de insulina e há um atraso no inicio da segunda fase. Síndrome Metabólica (SM): conjunto de distúrbios metabólicos que aumentam o risco de desenvolver DM 2 e doença cardiovascular. Resistência à insulina é o principal fator da associação das duas doenças. Para diagnosticar a RI…

..........................6C  Heptose....................................7C Mais comuns 5 e 6 átomos de carbono Monossacarídeos  D-glucose – maior quantidade na natureza  Frutose – açúcar das frutas  Galactose – resultante do desdobramento da lactose Glicose Frutose Galactose Carbono assimétrico ou quiral  Carboidratos contém átomos de C quiral  Carbono ASSIMÉTRICO ou QUIRAL é aquele que possui quatro ligantes diferentes …

farmacêuticas para a obtenção do xarope de açúcar invertido (xarope de glicose e frutose). A velocidade da reação de hidrólise catalisada por esta enzima pode ser feita a partir da dosagem de DNS, que é utilizado para revelar o produto e a quantidade formada através da redução do DNS que fornece uma cor característica. Essa dosagem é baseada na reação entre o ácido 3,5-dinitro-salicílico (DNS) e a glicose e a frutose, que são açúcares redutores. Sendo assim, pode se medir a velocidade da…

inicial de sacarose mais quantidade de produto será formado. (GABRIEL, 2009). Os produtos principais dessa reação são a glicose e frutose 2 monossacarídeos. Tanto a glicose quanto a frutose são açúcares redutores e formam através de reações de oxi-redução formam o enodiol. Esses por sua vez, em meio alcalino tem função redutora transformando o 3,5-dinitro-salicílico (DNS) a 3-amino 5- nitro-salicílcico (ANS). (SAGIO et al, 2007)

tempo de incubação sobre a atividade da enzima Invertase. MÉTODOS 1.1 Materiais utilizados: - Pipeta graduada; - Tubos de ensaio; - Pera; - Becker; - Sacarose 0,2 mol.L-1; - Invertase 0,1 mg.m.L-1; - Solução tampão; - Água destilada; - DNS; - Banho maria 25ºC; - Banho fervente 100ºC; - Espectrofotômetro. Experimento 1 : Efeito da variação do pH na atividade da enzima Invertase Neste experimento, foram montados 6 tubos de ensaio com as seguintes soluções:…