Frutose Dns

redutores o mtodo DNS, de maior aplicabilidade industrial, o mtodo do DNS se destaca como prtico e rpido para determinar a quantificao de acares redutores. Seu princpio se baseia na molcula do cido 3,5-dinitro saliclico (DNS), quando puro apresenta colorao amarelada e ao ser reduzido por acares forma o composto 3-amino 5-nitro salicilato exaltando colorao laranja-marrom (castanho). A concentrao de acares redutores na soluo determinada pelo espectrofotmetro calibrado em 540nm. O mtodo…

Sacarina | 5,0 mg / kg de peso | Ciclamato | 7,0 mg / kg de peso | Aspartame | 40,0 mg / kg de peso | Steviosídeo | 5,5 mg / kg de peso | Acesulfame K | 15,0 mg / kg de peso | Sucralose | 5,0 mg / kg de peso | 2.3 ADOÇANTES NATURAIS Frutose: É encontrado principalmente nas frutas, mas pode ser extraída também em alguns cereais, vegetais e no mel. Contra indicado para quem apresenta excesso de triglicerídeos. Adoça cerca de 170 vezes mais do que o açúcar comum e possui…

uma ligação glicosídica em ambos os carbonos anoméricos. A sua escolha como elemento constituinte desta experiência, deveu-se à possibilidade de ser hidrolisado nos seus constituintes – glucose e frutose, ambos açúcares redutores –, através da enzima invertase. A incorporação do 3,5dinitrosalicílico (DNS) no substrato sofrerá uma redução, com alteração de cor (vermelho-acastanhado), a 3amino-5-nitrosalicílico, na presença de açúcares redutores. Podemos assim, através da utilização de…

OBJETIVO Separação da enzima invertase, na qual são unidas pela ligação glicosídica. Fazendo o processo de invertase e separando as enzimas em glicose e frutose. 3. MATERIAIS E EQUIPAMENTOS 3.1 Materiais 4 tubos de ensaio; Pipeta de 1 ml; Luvas; 3.2 Reagentes Solução tampão; Sacarose; Enzima invertase; 3,5 dinitrosalicitato (3,5 DNS); Tampão acetato pH 4,7; Água destilada; 3.3 Equipamentos Banho Maria; Espectrofotômetro; 4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL…

da solução invertase no tubo 1. E iniciou-se a contagem, cronometrada, de um minuto para que fosse colocado 1 mL da mesma no tubo 2 e assim por diante. 4. Ao totalizar cinco minutos desde que foi colocado a enzima no tubo 1, adicionou-se 1 mL de DNS no mesmo tubo.Para o próximo, esperou-se mais um minuto para que este também totalizasse cinco minutos e então colocou-se 1 mL de DNS.E assim foi procedido tubos restantes.E no tubo que representa o Blank, também. 5. Após esses…

derivam todas as outras classes, não são hidrolisáveis e se encontram na natureza em pequenas quantidades como açucares livres, ou nas maiorias das vezes como unidades dos polissacarídeos (como propriedades de serem redutores). Exemplo: Glicose, Frutose e Galactose. Oligossacarídeos: são carboidratos que por hidrolise fornecem de duas a dez unidades de monossacarídeos. É formado pela condensação de duas a nove moléculas de monossacarídeos ligadas entre si pó ligação glicosídicas. 2…

MATERIAL EXPERIMENTO A 6 tubos de ensaio 1 pipeta volumétrica 3 ml de solução padrão redutora (glicose 6 mM + frutose 6 mM) 9 ml de solução tampão 12 ml de reagente DNS 96 ml de água destilada banho-maria fervente EXPERIMENTO B 7 tubos de ensaio 1 pipeta volumétrica 7 ml de sacarose 5% em tampão 3,5 ml de tampão ph 4,77 3,5 ml de enzima invertase 12 ml de reagente DNS 112 ml de água destilada banho-maria fervente banho-maria 37°C recipiente com gelo EXPERIMENTO C 7…

afinidade da enzima pelo substrato. (MARIOTTO, 2006) A utilização de uma enzima invertase serve para catalisar a hidrólise da sacarose, numa reação catalítica, separando glicose e a frutose, dois açúcares redutores. A quantidade de separação pode ser facilmente determinada quando utilizado o ácido 3,5- dinitrosalicílico (DNS). (ESTUDO CINÉTICO DA ENZIMA INVERTASE) Este relatório tem como objetivo analisar e determiner a concentracão do substrato, sacarose, necessária para saturar a…

Monossacarídeos ou Oses: -São açúcares simples (3-9C). - Os mais comuns são Glicose, Frutose, Galactose. Exemplos de Aldoses: D-Gliceraldeído D- Eritrose D-Treose D-Ribose D-Arabinose D-Xilose D-Lixose D-Alose D-Altrose D-Glicose D-Manose D-Gulose D-Idose D-Galactose D-Talose Exemplos de Cetoses: Di-Hidroxiacetona D-Eritrulose D-Ribulose D-Xilulose D-Psicose D-Frutose D-Sorbose D-Tagatose Oligossacarídeos…

catabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas. DIABETES MELLITUS Glucagon  No DM ocorre:  Hiperglicemia  Glicosúria  Poliúria  Polidipsia  Polifagia  Fisiopatologia do DM tipo 1 Insulina quase ausente  Glucagon elevado  Alterações das propriedades não trombogênicas (lesões crônicas dos vasos que podem ser atribuídos ao metabolismo dos carboidratos)  Diminuição da fibrinólise  Fisiopatologia do DM tipo 2   Hiperglicemia Hiperinsulinenia Retenção de Na nos rins…