Frutos E Hortaliças

Comissão Nacional de Normas e Padrões de Alimentos, “hortaliça em conserva” é o produto preparado com as partes comestíveis de hortaliças, envasadas praticamente cruas, reidratadas ou pré-cozidas, imersas ou não em líquido de cobertura apropriado, submetidas a adequado processamento tecnológico antes ou depois de hermeticamente protegidas nos recipientes utilizados, a fim de evitar sua alteração. Ainda segundo a legislação, são consideradas “hortaliças” os tubérculos, as raízes, os…

extrínsecos ao produto Época de plantio e espaçamento Semeadura Mais Mais tardia tardia Espaçamento . Produto pode não maturar adequadamente no período requerido, afetando a tolerância às condições de manuseio e armazenamento Doenças, frutos pequenos Poda e Raleio Poda Reduz o número total de gemas da planta e as remanescentes dispõe de maior quantidade de reservas metabólicas. Aumenta a relação entre as folhas e as frutas, proporciona maior…

de cultivo varia entre 22 e 25 ° Abaixo de 18° C. C e acima de 35 ° verifica-se a queda de C, flores e de frutos novos. 2 – VARIEDADES As variedades mais aceitas no mercado são aquelas que produzem frutos de coloração verde-escura e com baixo teor de fibras. Outra característica importante para os frutos é o formato, que deve ser cilíndrico. A preferência é também para frutos lisos. Para escolher a variedade mais adequada ao produtor, recomenda-se entrar em contato com…

Armazenamento Para consumir na forma de abobrinha, deve colher os frutos após 90 dias do plantio, com 20cm de comprimento. As abóboras demoram de 120 a 150 dias para amadurecer, quando a casaca fica dura e o cabinho começa a secar. Não retire o cabinho do fruto, pois ele ajuda na sua conservação. Para armazenamento escolha as abóboras livre de ferimentos e mais maduras; o ambiente deve ser sombreado, seco e ventilado; evite empilhar os frutos. Considerações gerais Fas parte de uma vasta…

...................................................................................... 8 3.3.10. Retenção de pedúnculo .............................................................................................. 8 3.3.11. Formato e tamanho do fruto........................................................................................ 9 4. NUTRIÇÃO ....................................................................................................................... 9 4.1.…

parte das energias de que precisamos. São os Cereais, pães, raízes e tubérculos; São indicadas 8 porções. [pic]Grupo 2: No segundo degrau da pirâmide estão os alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água. São as Hortaliças, as verduras. São indicadas 3 porções. [pic]Grupo 3: As Frutas e os sucos de frutas naturais, também são alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água. São indicadas 3 porções. [pic]Grupo 4: No…

DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS ANDREZZA ABRANTES MOREIRA PARÂMETROS DOS FRUTOS: MAÇÃ, PÊRA, ABACATE E MARACUJÁ TERESINA-PI 201 ANDREZZA ABRANTES MOREIRA PARÂMETROS DOS FRUTOS: MAÇÃ, PÊRA, ABACATE E MARACUJÁ Pos-Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira Araújo…

– Polinização efetuada pela ação do vento, que transporta grãos de pólen pelo ar, fazendo com que estes fecundem os óvulos de outra flor à distância. Angiospermas – plantas espermatófitas cujas sementes são protegidas por uma estrutura denominada fruto. Também conhecidas por magnoliófitas ou antófitas. Apomixia – mecanismo de reprodução assexual em que não há fusão de gametas, mas as estruturas envolvidas são aquelas comuns a reprodução sexual. Aquífero – formação geológica, de rochas…

orgânico de Pimentão consorciado com Bertalha no IF Sudeste – MG, Campus Muriaé. Disciplina: Olericultura Professor: José Geraldo MURIAÉ 2014 1. Introdução: O projeto propõe a consorciação de uma hortaliça e uma olerícola, em nosso caso a hortaliça vem a ser bertalha e a olerícola o pimentão, ambas escolhidas através de sorteio. O pimentão tem sua origem na América do Sul e América Central, vêm da família Solanaceae,da espécie Capsicum annuum ,é uma…

de 2009 ISSN 1982-1050 A Cultura Alimentar Brasileira A cultura alimentar brasileira traz em si um “mix” de diferentes culturas em sua formação, tais como a africana, a portuguesa, a européia e a indígena. Ao pensar na importância dos frutos e hortaliças na alimentação, é preciso pensar em termos de provocar mudanças de hábitos alimentares. 1.1. Mudança de Hábitos Alimentares “Toda mudança implica transformação mais ou menos súbita e profunda de certo sistema de equilíbrio,…