Parâmetros dos frutos: maçã, pêra, abacate e maracujá

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS

ANDREZZA ABRANTES MOREIRA

PARÂMETROS DOS FRUTOS: MAÇÃ, PÊRA, ABACATE E MARACUJÁ

TERESINA-PI 201 ANDREZZA ABRANTES MOREIRA

PARÂMETROS DOS FRUTOS: MAÇÃ, PÊRA, ABACATE E MARACUJÁ

Pos-Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira Araújo Profa MSc. Celma de Oliveira Barbosa

TERESINA-PI 2013

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO..........................................................................................................3
2 METODOLOGIA.......................................................................................................4
3 RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................................................5
4 CONCLUSÃO...........................................................................................................8 REFERÊNCIAS..........................................................................................................10

1 INTRODUÇÃO

A definição de frutos é bastante variável de acordo com o aspecto considerado. Os frutos são o produto do desenvolvimento de flores ou inflorescências das angiospermas. Alguns são classificados como hortaliças, mas sob o aspecto botânico são frutos como o tomate, berinjela, pepino, etc. do ponto de vista fisiológico, os frutos são constituídos de tecidos que suportam os óvulos e cujo desenvolvimento é dependente de eventos