Frutas E Hortaliças Nutricao

Grande maioria das vitaminas possui em sua estrutura compostos nitrogenados, no qual o organismo não consegue sintetizar, e se houver falta delas em nossa nutrição, podem provocar sérios danos á saúde. As vitaminas não são produzidas pelo organismo, por isso devem ser adquiridas através da alimentação na ingestão de frutas, legumes, grãos,hortaliças, carnes etc. Desempenham funções fundamentais, tais como, o crescimento e fortalecimento do sistema imunológico e na proteção de varias…

PIRAMIDE ALIMENTAR Introdução Na década de 1990 a pirâmide alimentar era muito usada nos Estados Unidos pelo Ministério da Agricultura americano com isso a professora e associada de Nutrição da Faculdade de Saúde Publica da Universidade de São Paulo (USP) Sonia Tucurunduva Philippi foi uma das responsáveis pela adaptação da pirâmide alimentar para o Brasil, Sonia trabalha com o resgate dos hábitos alimentares saudáveis e a implantando aqui no Brasil já que aqui se usava uma coisa…

Banco de Alimentos e Colheita Urbana Noções Básicas sobre Alimentação e Nutrição CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO – CNC CONSELHO NACIONAL DO SENAC CONSELHO NACIONAL DO SESC Antônio Oliveira Santos Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA – CNI CONSELHO NACIONAL DO SENAI CONSELHO NACIONAL DO SESI Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA – ANVISA SENAC – NACIONAL Sidney da Silva Cunha Diretor Geral Léa Viveiros…

alimentação. A Pirâmide Alimentar foi criada para ajudar e a entender como equilibrar esses alimentos diariamente. Os alimentos são agrupados de acordo com as suas funções e seus nutrientes. De acordo com a Universidade de Brasília - Departamento de Nutrição, a pirâmide alimentar é dividida em 8 grupos. Nenhum grupo pode ser utilizado como única fonte dos nutrientes, mesmo por que, nenhum grupo contém todos os nutrientes. A pirâmide funciona da seguinte maneira: A base larga indica…

e outras bebidas; 65% leite e alimentos lácteos; 51% bolo, bolacha e barra de cereais recheados e/ou com cobertura e 35% embutidos, em pelo menos uma dia de coleta. A frequência de frutas e sucos naturais foi de 33%, e de verduras e legumes foi de 4%. Meninas levaram para a escola com mais frequência frutas e hortaliças (p<0,05). Alunos maiores deixaram de levar lanche à escola mais frequentemente do que os menores nos três dias de observação (11 e 4%, respectivamente; p<0,05).…

Técnico em Nutrição Técnicas em Educação Alimentar Crenças, Mitos e Tabus Alimentares Introdução: Nutrição é um dos alvos principais para o estabelecimento de Tabus, mitos e crenças. Os alimentos exercem funções específicas e importantes no organismo. Umas boa alimentação deve conter fontes de proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, vitaminas e sais minerais. Além disso, existem substâncias nos alimentos que não são essenciais, chamados fitoquímicos ou fitonutrientes. Frutas,…

apropriado para o cultivo das hortaliças deve apresentar as seguintes características: * Terreno plano; * Terra revolvida (“fofa”) * Boa luminosidade e voltada para o nascente; * Disponibilidade de água para irrigação e sistema de drenagem, por exemplo, canaletas; * Longe de sanitários e esgotos; * Isolado com pouco trânsito de pessoas e animais 2º Passo FERRAMENTAS * Algumas ferramentas são essenciais para o preparo da terra e plantio das hortaliças: *…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS FACULDADE DE NUTRIÇÃO BROMATOLOGIA II FRUTAS E HORTALIÇAS Profa. Dra. Giselda Macena Lira Frutas • Produto procedente da frutificação de uma planta sã, destinado ao consumo, “in natura”; parte carnuda e comestível que engloba as sementes das plantas. • Apresentam sabor agradável ao paladar; • Seus produtos são designados por seus nomes comuns. Ex: banana, laranja, mamão. • Podem ainda ser descritas como ovário maduro das plantas…

Curiosidade sobre as frutas Deve-se comer frutas sempre com o estômago vazio. Por quê? A razão é que as frutas não são, em princípio, digeridas no estômago: são digeridas no intestino delgado. As frutas passam rapidamente pelo estômago, dali indo para o intestino, onde liberam seus açúcares. Mas se houver carne, batatas ou amidos no estômago, as frutas ficam presas lá e começam a fermentar. Frutas Parte polposa que rodeia a semente de plantas. Possui aroma característico, é…

ingestão de carboidratos - como massas, pães e cereais - em vez de gorduras. Essa pirâmide dividida em oito grupos que se localizavam entre quatro andares visava que o principal alimento a ser consumido deveria ser os carboidratos, seguido pelas frutas e hortaliças, em sequência leite e derivados junto comcarnes e leguminosas e por fim no topo da pirâmide os alimentos que deveriam ser raramente ingeridos que eram doces e gorduras. Sobre a pirâmide nos anos 90 chegou-se à conclusão que…