Frutas E Hortaliças Nutricao

UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARIENSE - UNESC CURSO DE NUTRIÇÃO JÉSSICA MELLO CITTADIN LAURA VIEIRA DE OLIVEIRA LILIAM MARIA ETGES LUMA THAÍS PERES ROSEMARY NATALINA LANDIM DAMIANI TATIANE DA SILVA RICARDO AULA PRÁTICA: TÉCNICA DE BRANQUEAMENTO DE BATATAS CRICIÚMA, SETEMBRO 2014. UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARIENSE – UNESC CURSO DE NUTRIÇÃO JÉSSICA MELLO CITTADIN LAURA VIEIRA DE OLIVEIRA LILIAM MARIA ETGES LUMA THAÍS PERES ROSEMARY…

UNIVERSIDADE REGIONAL INTEGRADA DO ALTO URUGUAI E DAS MISSÕES PRÓ-REITORIA DE ENSINO DEPARTAMENTO DA SAÚDE CAMPUS DE FREDERICO WESTPHALEN CURSO DE NUTRIÇÃO CASO CLÍNICO CRISTINA TELLES Frederico Westphalen, Junho, 2013. CRISTINA TELLES CASO CLÍNICO Trabalho apresentado a disciplina de Dietoterapia I, entregue no Curso de Nutrição na URI-Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Departamento de Ciências da Saúde da URI - Campus de…

throughout the day, and portions thereof that represents a particular portion in accordance with the guide were evaluated. Keywords: INTRODUÇÃO O que se come e da maneira que se come determina o estado de saúde ou de doença do indivíduo. A nutrição procura compreender as relações entre a ingestão dos alimentos com o estado de saúde do indivíduo, sendo determinado não só pela carência de certos nutrientes, mas também pelo excesso de alguns. Uma alimentação adequada em relação aos alimentos

capaz de sintetiza, se faltarem na nutrição , provoca manifestação de carência ao organismo . A carência de vitaminas na dieta produz doenças graves, as avitaminoses, como o raquitismo, a nictalopia (cegueira noturna), a pelagra, diversas alterações no processo de coagulação do sangue e a esterilidade, também a ingestão excessiva de vitaminas pode causar perturbações orgânicas, as hipervitaminoses. 5.2- Analise o quadro 8.1, extraido do livro Introdução a Nutrição Humana, de Michael…

tabagistas 8,60% e ex-tabagistas 24,30%. Consumiam bebida alcoólica 11,40%. Quanto aos hábitos dietéticos: 87,10% consumiam de cinco a nove porções/dia de cereais, pães, raízes e tubérculos; 7,10%, de três a cinco porções/dia de frutas; 2,90%, de quatro a cinco porções/dia de hortaliças; 28,60%, uma porção/dia de leguminosas; 15,70%, três porções/dia de leite e derivados; 61,40%, de uma a duas porções/dia de carnes e ovos; 31,40%, de uma a duas porções/dia de doces e açúcares; 8,60%,…

de frutas e legumes com intuito de avaliar o desperdício. Foram escolhidos dez tipos de hortifruti e procedeu-se a separação das partes das frutas e legumes, e para cada fruta e legume foi calculada a porcentagem de perda. Foi realizada a retirada de diferentes partes como cascas, partes não comestíveis e sementes, a fim de conhecer-se melhor as partes aproveitáveis do alimento e partes que normalmente são descartadas. Foi possível verificar que a perda foi consideravelmente maior nas…

CIÊNCIAS DA SAÚDE - NUTRIÇÃO Simone de Oliveira Dias COUVE: VITAMINAS E SAIS MINERAIS São Leopoldo 20 de outubro de 2008 UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS – UNISINOS CIÊNCIAS DA SAÚDE - NUTRIÇÃO Simone de Oliveira Dias COUVE: VITAMINAS E SAIS MINERAIS Trabalho apresentado como requisito para obtenção de nota parcial do grau A, da cadeira de dietética do curso de nutrição, da…

Qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças Introdução A qualidade não é um atributo único bem definido e sim, um conjunto de muitas propriedades ou características peculiares de cada produto hortícola. Envolvem propriedades sensoriais (aparência, textura, sabor, aroma), valor nutritivo e multifuncional decorrentes dos componentes químicos, propriedades mecânicas, bem como a ausência ou presença de defeitos do produto. Apresenta uma grande variação de conceitos por ser relacionada a…

O BEM ESTAR DO INDIVIDUO 2.1 Nutrição e peso ideal Nutrição é a ciência do alimento, dos nutrientes e outras substancias afins. Ela atua, interage e balanceia a saúde e a enfermidade, e o processo através do qual o organismo ingere, digere, absorve, transporta, utiliza e excreta as substancias alimentares. A nutrição deve estar relacionada com implicações sociais, econômicas, culturais e psicológicas do alimento e da alimentação. (Anderson.L; Nutrição 17°edição-ed.Guanabara P.11)

Nutrição LARISSA COSTA ANDRADE ADOLESCENTES Alterações dos hábitos alimentares na adolescência ITABUNA 2010 01 LARISSA COSTA ANDRADE Alterações dos hábitos alimentares na adolescência Projeto realizado pela aluna Larissa Costa Andrade, do curso de Nutrição, do 5º Semestre, noturno, orientado pela professora Antônia Lúcia. ITABUNA