o bem estar do individuo

2. O BEM ESTAR DO INDIVIDUO

2.1 Nutrição e peso ideal

Nutrição é a ciência do alimento, dos nutrientes e outras substancias afins. Ela atua, interage e balanceia a saúde e a enfermidade, e o processo através do qual o organismo ingere, digere, absorve, transporta, utiliza e excreta as substancias alimentares. A nutrição deve estar relacionada com implicações sociais, econômicas, culturais e psicológicas do alimento e da alimentação.
(Anderson.L; Nutrição 17°edição-ed.Guanabara P.11) A alimentação tem uma grande importância na vida das pessoas. Para se obter energia, disposição, pele, cabelos e unhas saudáveis, é necessário saber bem como escolher os alimentos que é necessário ingerir e ter uma alimentação saudável, conhecer os nutrientes que compõe os alimentos, suas funções e características que pode nos orientar a escolhas que devemos fazer para compor um cardápio saudável. A nutrição estuda também o alimento e sua relação com o bem estar do corpo humano, tornando um fator muito importante que afeta a saúde das pessoas de toda a nação como um todo.

Nutrição é a ciência que se ocupa dos alimentos, dos nutrientes e de outras substancias que eles contem, de sua ação, interação e balanço em relação à saúde e as enfermidades, assim como dos processos por meio dos quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza e excreta as substancias.1

Sendo assim, a nutrição também é importante para manutenção de reposição dos tecidos envelhecidos e da energia consumida, crescimento ou formação de novas estruturas, reprodução e crescimento da espécie e reparação de tecidos ou reposição de estrutura danificada acidentalmente. Pelos alimentos, diversas substancias são absorvidas pelo organismo, onde podem ser obtidos os nutrientes, tais como: produtos de origem animal, vegetal ou mineral. Esses nutrientes são substancias químicas indispensáveis à saúde e estão contidos nos alimentos, são as proteínas, carboidratos e fibras, lipídios,