Frutas E Hortaliças Nutricao

Ceará-UECE, Docente do Curso de Graduação em Nutrição, Doutoranda em Saúde Coletiva UECE/UFC. Membro do Grupo de Pesquisa Nutrição e Doenças Crônicas – Cnpq. 2 Universidade Estadual do Ceará-UECE, Docente do Curso de Graduação em Nutrição, Doutoranda do Programa de Pós Graduação da FSP/USP. Membro do Grupo de Pesquisa Nutrição e Doenças Crônicas – Cnpq. 3 Universidade Estadual do Ceará-UECE, Docente do Curso de Graduação em Nutrição e dos Mestrados Acadêmicos em…

Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS Nutrição 8ª fase-2014 Nutrição Clínica e Dietoterapia II Acadêmicas: Aline Luiza Führ, Áline Mayara Ferreira e Camila TureckEstudo de Caso 1 – Doença Renal E.C.M foi diagnosticado aos 12 anos de idade com Nefropatia Poli IgA. Dados Pessoais/Perfil do Paciente: Gênero Masculino, 29 anos, Estudante de Odontologia, casado, sem filhos, sedentário. Histórico Médico: dificuldade para se alimentar, náuseas e em alguns momentos apresenta…

NUTRIÇÃO CLINICA DO ADULTO MANUAL DE NUTRIÇÃO CLINICA I: DIETOTERAPIA MANUAL DE NUTRIÇÃO CLINICA I: DIETOTERAPIA Manual de nutrição clinica, elaborado junto a professora da disciplina de nutrição clínica do adulto. SUMÁRIO SUMÁRIO 3 1 ANOREXIA 6 1.1 Sugestão de cardápio 6 1.2 Lista de substituição alimentar 7 1.3 Preferir

qualidade. Para tanto, alimentos de alto valor nutricional, como frutas e verduras devem ser continuamente ofertados, incentivando assim seu consumo. Apesar da legislação do FNDE exigir apenas o mínimo de 3 porções de frutas e verduras por semana, reconhece-se que o ideal seria o consumo diário destes alimentos. Para facilitar a aceitação destes alimentos, é importante que os mesmos sejam servidos de modo a atrair os escolares. Frutas variadas de acordo com a safra, descascadas e…

estudos que relacionam os possíveis benefícios que a ingestão de alimentos funcionais propiciam ao organismo. Ficou evidente que, dentre os alimentos mais estudados na atualidade esta a soja, devido principalmente as suas isoflavonas, além de frutas e hortaliças que, de um modo geral, apresentam substâncias com efeito funcional, como os carotenóides, os flavonóides e as saponinas, além de vitaminas e minerais. O consumo desses alimentos pode ser uma alternativa para conter o avanço de…

....................................................................... 15 1 Introdução O que se come e como se come é hoje aceite como sendo factor determinante do estado de saúde ou de doença do indivíduo. Considerada como ciência, a nutrição procura compreender as relações entre a ingestão de alimentos e o estado de saúde do indivíduo, tendo presente que este é determinado não só pela carência de certos nutrientes mas também pelo excesso de alguns. Uma alimentação…

NUTRIÇÃO NA GESTAÇÃO Dra. Marileia Ragone Nutricionista Clínica Funcional MUDANÇAS A gestação e seus eventos são marcados por profundas mudanças que interferem na vida da mulher:  As modificações relacionadas ao corpo, sua fisiologia e metabolismo;  Fases de maior vulnerabilidade e de grandes demandas que requerem prioridade na assistência. Ganho e perda de peso na gravidez   O baixo peso materno e as carências específicas de micronutrientes Baixo peso…

fornecer energia para o trabalho; regular e manter o bom funcionamento dos órgãos; aumentar a resistência contra as doenças. As hortaliças constituem um grupo de plantas alimentares que se caracterizam pelo alto teor nutritivo, principalmente por conterem vitaminas e minerais e pelo seu delicado sabor (www.sigma.g12.br). Um aspecto importante é o uso destas hortaliças para a merenda escolar, reduzindo o custo para a escola e oferecendo a todos os alunos uma alimentação mais adequada.…

4Kcal. Os hidratos de carbono podem ser simples ou complexos. . Chamamos açúcares aos hidratos de carbono simples, constituídos apenas por duas moléculas. Estão presentes de forma natural em muitos alimentos, na fruta, rica em frutose, ou no leite cujo açúcar é a lactose. . Os hidratos de carbono complexos são os amidos, formados por cadeias mais longas, precisam de mais tempo para serem digeridos e absorvidos. …

descobriu que a melhor alimentação é a alimentação verde, ou seja, se alimentar de frutas, legumes e hortaliças é a chave da longevidade. A população começou gradativamente a reeducar sua alimentação, descobrindo na alimentação verde, novos sabores e novas formas de preparar esses alimentos. No Brasil o aumento do consumo de frutas e hortaliças está entre as prioridades da Política Nacional de Alimentação e Nutrição - PNAN e da Promoção da Alimentação Saudável, cujos objetivos estão…