Manual de dietoterapia I

NUTRIÇÃO CLINICA DO ADULTO

MANUAL DE NUTRIÇÃO CLINICA I: DIETOTERAPIA

MANUAL DE NUTRIÇÃO CLINICA I: DIETOTERAPIA

Manual de nutrição clinica, elaborado junto a professora da disciplina de nutrição clínica do adulto.

SUMÁRIO
SUMÁRIO 3
1 ANOREXIA 6
1.1 Sugestão de cardápio 6
1.2 Lista de substituição alimentar 7
1.3 Preferir 9
1.4 Evitar 9
2 BULIMIA 10
2.1 Sugestão de cardápio 10
2.3 Lista de substituição alimentar 11
2.3 Preferir 13
2.4 Evitar 13
3 CANDIDIASE ORAL 14
3.1 Sugestão de cardápio 14
3.2 Lista de substituição alimentar 15
3.3 Preferir 17
3.4 Evitar 17
4 CÁRIE 18
4.1 Sugestão de cardápio 18
4.2 Lista de substituição alimentar 19
4.3 Preferir 21
4.4 Evitar 21
5 DESIDRATAÇÃO 22
5.1 Sugestão de cardápio 22
5.2 Lista de substituição alimentar 23
5.3 Preferir 25
5.4 Evitar 25
6 ESTOMATITE 26
6.1 Sugestão de cardápio 26
6.2 Lista de substituição alimentar 27
6.3 Preferir 29
6.4 Evitar 29
7 GASTRITE E ÚLCERA PÉPTICA 30
7.1 Sugestão de cardápio 30
7.2 Lista de substituição alimentar 31
7.3 Preferir 33
7.4 Evitar 33
8 GENGIVITE 34
8.1 Sugestão de cardápio 34
8.2 Lista de substituição alimentar 35
8.3 Preferir 37
8.4 Evitar 37
9 HALITOSE 38
9.1 Sugestão de cardápio 38
9.2 Lista de substituição alimentar 39
9.3 Preferir 41
9.4 Evitar 41
10 HÉRNIA DE HIATO 42
10.1 Sugestão de cardápio 42
10.2 Lista de substituição alimentar 43
10.3 Preferir 45
10.4 Evitar 45
11 KWASHORKOR 46
11.1 Sugestão de cardápio 46
11.2 Lista de substituição alimentar 47
11.3 Preferir 49
11.4 Evitar 49
12 MARASMO 50
12.1 Sugestão de cardápio 50
12.2 Lista de substituição alimentar 51
12.3 Preferir 53
12.4 Evitar 53
13 MEGAESÔFAGO 54
13.1 Sugestão de cardápio 54
13.2 Lista de substituição alimentar 55
13.3 Preferir 57
13.4 Evitar 57