Frutas Desidratadas

para de ferver? • Por que as águas dos oceanos não congelam totalmente, mesmo em locais muito frios, com a temperatura abaixo de 0°C? • O que acontece quando se coloca sal sobre um pedaço de carne? • O que acontece com um pedaço de fruta desidratada dentro de um recipiente com água? • Por que o peixe do rio não consegue sobreviver no mar e vice-versa? Essas e outras questões interessantes serão abordadas com mais detalhes nessa subseção. nto de ebulição é a temperatura na…

água A falta de água potável e de esgoto tratado facilita a transmissão de doenças que, calcula-se, provocam cerca de 30 mil mortes diariamente no mundo. A maioria delas acontece entre crianças, principalmente as de classes mais pobres, que morrem desidratadas, vítimas de diarréia causadas por micróbios. No Brasil, infelizmente mais de 3 milhões de famílias não recebem água tratada e um número de casas duas vezes e meia maior que esse não tem esgoto. Isso é muito grave. Estima-se que o…

são a boca seca e a pele menos elástica, mas quase não sentem sede. Além de beber mais de dois litros de água por dia, é importante usar roupas leves, ficar em lugares ventilados, e comer legumes, verduras e frutas pois eles ajudam a repor os sais minerais perdidos. Se a pessoa estiver desidratada e correndo, continuar correndo pode levar à exaustão pelo calor e morte. O que acontece com o corpo: O corpo automaticamente manda mais sangue para a pele, para o esfriamento pela evaporação,…

distribuição desses alimentos e a correta utilização dos filmes plásticos são marcantes fatores de diferenciação da qualidade entre os vários fornecedores do mercado. Segmento das hortaliças enlatadas e em conservas O processamento industrial de frutas e hortaliças, no país, respondeu por 3,95% do faturamento total da indústria da alimentação. A liderança absoluta do segmento processador de hortaliças é conferido ao tomate. Os segmentos com maior expectativa de crescimento são…

56 kcal (por barra) Barra de pistache e amêndoas Ingredientes: 125g de açúcar; 150 g de creme de leite; 125g de glicose; 100g de chocolate ao leite picado; 5g de manteiga; baunilha a gosto; 50g de pistache; 25g de amêndoas; 25g de avelã; 50g de maçã desidratada; 50g de abacaxi cristalizado; 100g de grão de aveia pré­cozida; 100g de flocos de trigo. Preparo: Misture o pistache, a amêndoa, o floco de aveia, a avelã e o floco de trigo. Leve ao forno por 15 minutos. Esquente a calda: misture…

produtos integrais, hortaliças todas, frutas todas, leite, iogurte e queijo com pouca gordura e sal, carnes, aves, peixes e ovos,gorduras, óleos e açúcares todos, com moderação, temperos cominho, salsinha, cebolinha, sálvia, manjerona, manjericão,alecrim,louro,orégano,cravo da índia, noz moscada, canela, coentro, e gengibre (MARTINS et al., 2003). • Alimentos proibidos: alimentos ricos em gorduras, sal e frituras, temperos sazon, sopas desidratadas e enlatadas, caldos e…

estocagem (por exemplo, grãos estocados com umidade excessiva estão sujeitos a rápida deterioração devido ao crescimento de fungos que desenvolvem toxinas como a aflatoxina), a sua embalagem (por exemplo, a velocidade de escurecimento em vegetais e frutas desidratadas ou a absorção de oxigênio em ovo em pó podem aumentar com o aumento da umidade, em embalagens permeáveis à luz e ao oxigênio) e o seu processamento (por exemplo, a umidade do trigo na fabricação de pão e produtos de…

é termófilo. Causa problemas geralmente no milho e ervilha;  Clostridium pasteurianum e Clostridium butyricum: são importantes em produtos ácidos (pH 4,0 – 4,6). São sacarolíticos, causando problemas geralmente em pastas, purês e néctares de frutas;  Clostridium thermosaccharolyticum: espécie termófila, com esporos bastante resistentes ao calor. Desenvolvem-se em pH de 3,7 a 7,5. Lactobacillus São bastonetes, Gram positivos, podendo ser móveis ou imóveis. Possuem metabolismo …

Café da Manhã Fruta amassada – 1 fatia pequena Leite desnatado + café – 100ml Creme cracker – 1 un ou Torradinha de pão Requeijão light ou polenguinho light ou frescatino ou cottage ou Minas frescal Lanche Suco de frutas ou fruta – 250ml ou 1 fatia média Almoço legumes cozidos com azeite ou purê – 2 colheres de sopa Carne moída ou almôndega ou frango desfiado ou peixe desfiado – 2 colheres de sopa Feijão– 1 colher de sopa Lanche Suco ou coquetel de frutas ou…

de calor; Evite o consumo de álcool, especialmente quando está muito calor, porque o álcool aumenta a perda de água; Use roupas leves e claras quando lá fora estiver calor; Lave bem as mãos antes de preparar qualquer alimento; Lavar bem as frutas e os vegetais antes de consumi-los; Manter-se em ambientes bem ventilados, evitar banho de sol entre ás 10 e 15 horas; Ingerir de 2 á 2,5 litros de água por dia; TRATAMENTO A ingestão de fluidos é geralmente suficiente para…